La bodega está situada en el municipio de Nordheim (zona de Maindreieck), en la región vinícola alemana de
Franconia. Fue fundada en 1985 por Waldemar y Heidi Braun. Su hijo Patrick es el responsable de la bodega. Los viñedos cubren 15 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Kirchberg (Volkach),
Rosenberg (Sommerach),
Lump (Escherndorf), así como Kreuzberg y
Vögelein (Nordheim) con las variedades de vino blanco Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Riesling, Kerner, Scheurebe, Rieslaner, Chardonnay, Pinot Gris y Pinot Blanc, así como las variedades de vino tinto Domina, Pinot Noir y Schwarzriesling
Las viñas se cultivan según las pautas de la viticultura natural. Los criterios de calidad son el bajo rendimiento, la recolección selectiva, el tratamiento suave de las uvas, la preclarificación intensiva del mosto y la fermentación controlada. Los vinos blancos se maduran en acero inoxidable, los tintos en grandes barricas de madera y en barrica. En los años adecuados también se prensan Beerenauslese nobles y dulces, así como vinos de hielo. Todos los vinos se embotellan con tapones de rosca. También se producen vinos espumosos, vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (orujo, levadura, vino, manzana, pera).
