El "Weingut Wöhrle" se encuentra en la ciudad de Lahr (zona de Breisgau), en la región vinícola alemana de
Baden. En 1979, Hans y Monika Wöhrle alquilaron la "Weingut der Stadt Lahr" y la integraron en su propia bodega. El negocio funcionaba bajo el nombre de "Weingut Stadt Lahr, Inh. Familie Wöhrle". En 1997, la familia adquirió la bodega y arrendó los viñedos de la ciudad a largo plazo. En 2002, Markus Wöhrle se incorporó a la bodega tras intensos años de formación en la bodega
Müller-Catoir (Palatinado) y en la pionera de la agricultura ecológica W. Brugger (Baden). En 2003 se llevó a cabo una renovación del edificio principal y en 2013 una ampliación. La bodega está dirigida por Markus y Tanja Wöhrle; desde la añada 2013 bajo el nombre de "Weingut Wöhrle".
Los viñedos cubren 15 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único
Herrentisch, Kirchgasse (en propiedad exclusiva) y
Kronenbühl (Lahr), así como Gottesacker (Hügelheim). Están plantadas en un 30% con las variedades de vino tinto Blauer Spätburgunder y Regent, y en un 70% con las variedades de vino blanco Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Müller Thurgau, Muskateller, Rieslaner Bronner y Johanniter. Las variedades de Borgoña representan el 80% de los viñedos. El impulso a la
viticultura ecológica se dio ya en los años 80, la certificación ecológica en 1991. El cultivo se realiza con renuncia total a los fitosanitarios químicos-sintéticos, al control de las malas hierbas y a los fertilizantes
Los vinos se elaboran según el
modelo de clasificación VDP de cuatro etapas. Los vinos de los emplazamientos Gottesacker, Herrentisch y Kirchgasse se comercializan como
Grosse Gewächse. Los vinos blancos de la finca y los vinos locales se vinifican exclusivamente en acero inoxidable, mientras que los primeros crecimientos se vinifican proporcionalmente en acero inoxidable y en grandes barricas de madera, dependiendo de la añada. Los vinos blancos de larga duración Grosse Gewächse se fermentan
de forma espontánea con un periodo de maceración. Los vinos tintos se someten a una maceración clásica. Los vinos de la finca Pinot Noir se maduran en grandes barricas de madera de roble local, los vinos locales en barricas usadas, los vinos de los primeros y grandes sitios en barricas predominantemente nuevas de roble borgoñón. La bodega es
miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania) desde 2004.
