La bodega del distrito 23 de Liesing, en el barrio de Mauer, está situada al sur de la capital austriaca, Viena. Junto a ella se encuentra la empresa familiar Heuriger, que ya ha recibido varias veces la "etiqueta ecológica para el turismo". La granja está dirigida por Richard Zahel. Los viñedos cubren 25 hectáreas en la zona principal de Maurerberg en los viñedos de Roth-Dürren y Leiten, en Nußberg en los viñedos de Preußen, Rosengartl y Langteufel en las laderas del Danubio, así como en Oberlaa en el Laaerberg. Alrededor del 60% de los viñedos están plantados con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris y Sauvignon Blanc, y el 40% con las variedades de vino tinto St. Laurent, Zweigelt, Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon, que son muy altas para Viena. Además, en nuestros propios viñedos modelo se cultiva material de vid genéticamente valioso de las raras variedades Orangetraube y Roter Riesling. Los viñedos se cultivan sistemáticamente según principios ecológicos, lo que se simboliza con una mariposa en el logotipo de la bodega.
El rendimiento reducido es de un máximo de una botella de vino por cepa. Para algunas variedades, se prefiere el prensado de racimos enteros. Una especialidad de la casa es Wiener Gemischter Satz con las variedades Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay, Weißburgunder, Traminer y otras de viñedos de hasta 50 años. Este clásico del vino vienés y de la cultura Heurigen estuvo olvidado durante mucho tiempo hasta que fue despertado de su letargo, por así decirlo, por Richard Zahel a principios de este milenio. Este vino se vinifica en cuatro estilos diferentes. La última creación es el primer y único vino espumoso mixto producido según el método del champán.
Los vinos blancos fermentan a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable. La maceración clásica de los vinos tintos se apoya en la microoxigenación. A partir de la fermentación maloláctica, la elaboración posterior se realiza en barricas, mitad nuevas y mitad usadas. Los "Clásicos" se maduran en acero inoxidable, los "Lagenweine" en barricas de barrica y en la tradicional barrica grande de madera. Los vinos se comercializan en las líneas "Classic", "Lagenweine" (Riesling y Chardonnay con indicación del viñedo en la etiqueta), "Reserve" (6 meses de envejecimiento en barricas), "Grande Reserve" (de uvas especialmente maduras y seleccionadas, con un envejecimiento de hasta 14 meses en barricas), "Prädikatsweine" (por ejemplo, según la añada, un Beerenauslese Rosengartl) y "Trademarks by Zahel" ("Schloss Schönbrunn" y "Wiener Komposition"). Entre los vinos de alta gama se encuentran "Antares Grande Reserve" (cuvée de las cuatro variedades de vino tinto), "Cabernet Merlot Reserve", "Riesling Nußberg", "St. Laurent Grande Reserve", "Chardonnay Classic" y "Nußberg Grande Reserve". Zahel está considerado como la "estrella emergente del vino tinto vienés".