La bodega se encuentra en el municipio de Iphofen (zona de Steigerwald), en la región vinícola alemana de Franconia. La bodega fue temporalmente la sede del tribunal del diezmo de Iphofen, es decir, la jurisdicción fiscal de la época. Desde principios del siglo XX es propiedad de la familia. Tiene adosado un hotel con restaurante. Gabriele Seufert es la propietaria, Johannes Weickert es el jefe de bodega. Los viñedos abarcan 27 hectáreas de viñas en los pagos de Julius-Echter-Berg, Kalb y Kronsberg (Iphofen). Están plantados con las variedades de vino blanco Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Bacchus y Scheurebe, así como con las variedades de vino tinto Frühburgunder, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Dornfelder, Merlot y St.
Desde la cosecha de 2012, el cultivo ecológico introducido en 2009 se lleva a cabo según las normas ecológicas certificadas de la asociación Bioland. Las medidas de mejora de la calidad en el viñedo incluyen la poda restringida y la regulación constante del rendimiento. Las uvas de los vinos premium de la línea "SZ" (Selektion Zehntkeller) se aclarean tres veces. La vinificación y maduración de los vinos tiene lugar en las antiguas y espaciosas salas de la bodega, con temperaturas ideales, tres plantas por debajo del suelo. Los vinos tintos se envejecen en parte en acero inoxidable y en parte en barrica, dependiendo del tipo de vino. A excepción de un Chardonnay en barrica, los vinos blancos se vinifican en acero inoxidable con el objetivo de producir vinos afrutados. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se vinifican vinos dulces nobles. También se elaboran vinos espumosos fermentados en botella, aguardientes nobles (ciruela, agua de ciruela mirabel, orujo de Merlot, pera William Christ, aguardiente), zumo de uva y verjus. Anualmente se comercializan unas 180.000 botellas de vino.
