Esta gran
cooperativa de viticultores tiene su sede en la ciudad-comunidad de Stuttgart, en la región productora alemana de
Württemberg. Fue fundada en 1887 por 34 viticultores con el nombre de "Weingärtnergenossenschaft Untertürkheim". En aquella época, Württemberg era todavía un reino por derecho propio y el vino se suministraba a la corte del zar ruso a través de conexiones reales. En la actualidad hay 40 viticultores que trabajan según el credo común "calidad antes que cantidad" y "carácter distintivo antes que cantidad". La gran bodega con bóveda de crucería data de 1902. El presidente del consejo de administración es Bernd Munk, el maestro de bodega desde 1987 Jürgen Off y el nuevo director general desde 2011 Stefan Hübner. Los viñedos de las empresas asociadas abarcan 86 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Altenberg y
Mönchberg (Untertürkheim), Abelsberg (Gaisburg) así como Kirchberg (Obertürkheim). Dos tercios de ellos están plantados con las variedades de vino tinto Trollinger (36%), Pinot Noir, Lemberger, Dornfelder, Portugieser, Schwarzriesling, Muskat-Trollinger, Acolon, Merlot, Cabernet Cubin y Regent, y un tercio con las variedades de vino blanco Riesling (18%), Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc
En 2001 se introdujo una nueva filosofía de calidad. En el caso de los vinos secos, se prescinde de las denominaciones previas. Los vinos se clasifican en tres niveles de calidad con una, dos o tres estrellas. Los factores decisivos son el aroma, el bouquet, la densidad, la intensidad, la potencia y el terruño. Todos los vinos de alta gama y de barrica tienen tres estrellas. Los criterios son viñedos seleccionados (selección repetida de los mejores sitios), viñas generalmente viejas, reducción del rendimiento a 50 hl/ha, así como la obligación de los viticultores de cumplir con criterios constantemente controlados. Los vinos de dos viñedos con casi los mismos criterios estrictos tienen un rendimiento reducido a 80 hl/ha. Los vinos blancos se crían en su mayoría en acero inoxidable, y el Pinot Gris y el Chardonnay también en barricas de madera. Los vinos tintos de 1 estrella son una cuvée de vinos
calentados con mosto y fermentados con mosto. Para las calidades superiores (2 y 3 estrellas) se lleva a cabo una fermentación de mosto tradicional. Los mejores vinos tintos se envejecen en grandes barricas de madera tradicionales o barriques. Sólo se consideran vinos de barrica los que tienen barricas de primer llenado
