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Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

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Amarone della Valpolicella DOCG

Descripción de Amarone della Valpolicella DOCG

Zona DOCG para vinos tintos en la región italiana del Véneto. Este tipo de vino especial de la zona DOC Valpolicella, que es idéntico en superficie, fue altamente clasificado en 2010. La zona incluye los municipios de Cazzano di Tramigna, Cerro Veronese, Colognola ai Colli, Dolcè, Fumane, Grezzana, Illasi, Lavagno, Marano di Valpolicella, Mezzane di Sotto, Montecchia di Crosara, Negrar, Pescantina, San Martino Buon Albergo, San Mauro di Saline, San Pietro in Cariano, Sant'Ambrogio di Valpolicella, Tregnago y Verona en la provincia de Verona. Los cinco municipios de Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano y Sant'Ambrogio di Valpolicella forman la zona de Valpolicella Classico, con lugares en su mayoría en terrazas. La subzona Valpolicella Valpantena comprende una zona más pequeña en el valle de Valpantena, en un nicho del lago de Garda, caracterizada por un clima especial. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, todos los vinos pueden indicar Vigna seguido del nombre del viñedo en la etiqueta de la botella.

Las condiciones climáticas con el cercano lago de Garda favorecen los dos tipos de vino Amarone y Recioto. El Amarone, como todos los vinos de Valpolicella, se mezcla con las variedades locales Corvina o Cruina = Corvina Veronese (45-95%), Corvinone (máx. 50%), Rondinella (5-30%), así como con otras variedades permitidas (máx. 25%, de las cuales cada una de ellas, máx. 10%). Las uvas se secan en bastidores de madera durante 100 a 120 días y se seleccionan las bayas podridas (la botrytis es indeseable). A diferencia del vino dulce DOCG Recioto della Valpolicella, se vinifica en seco. Es un vino pesado con un alto contenido de alcohol, gran riqueza aromática y un alto potencial de almacenamiento de 15 años y más. Tiene el típico tono ligeramente amargo (amaro = amargo). Existen seis versiones de este vino: Amarone della Valpolicella, Amarone della Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella Valpantena, Amarone della Valpolicella Riserva, Amarone della Valpolicella Classico Riserva y Amarone della Valpolicella Valpantena Riserva.

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