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Regiones

Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

Descripción de Apulia

La región de Apulia (Ital. Puglia), con capital en Bari, está situada en lo más profundo del sur de Italia, en la costa adriática. La región alargada está formada por el espolón (los montes Gargano) y el talón (la península de Salento) de la bota. El nombre se remonta a los Apuli; una tribu de los Oscianos. La zona es una de las más antiguas del mundo, ya que los fenicios y los griegos plantaron vides aquí hace 3.000 años. Los romanos apreciaban especialmente el vino de Tarento (ciudad portuaria de Tarento) y el poeta Horacio (65-8 a.C.) describió la zona como un lugar de "eterna primavera". El emperador Hohenstaufen Federico II (1194-1250) fue rey de Sicilia desde 1198 y permaneció en Italia durante 28 años. Cerca de Bari hizo construir el Castel del Monte con un edificio principal octogonal, alrededor del cual se agrupan ocho torres, también octogonales.

Apulien - Castel del Monte

A diferencia de otras regiones del sur de Italia, apenas hay montañas, sino que el paisaje está formado por mesetas y tierras bajas. El clima es seco y caluroso, con pocas precipitaciones, por lo que a veces es necesario el riego artificial. Los suelos se componen principalmente de piedra caliza, arcilla y arenisca. Hay muchas variedades de uva autóctonas. Las variedades de vino tinto cubren alrededor del 75% de la zona, las más importantes son Aglianico, Aleatico, Barbera, Bonifacienco (también Carenisca o Caricagiola = Parraleta), Bombino Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lambrusco Maestri, Malbech (Cot), Malvasia Nera di Lecce od. Malvasia Nera di Brindisi, Merlot, Montepulciano, Notardomenico, Ottavianello (Cinsaut), Pinot Nero (Pinot Noir), Primitivo (Tribidrag), Sangiovese, Susumaniello y Uva di Troia (Nero di Troia).

Las principales variedades de vino blanco son Bianco d'Alessano, Bombino Bianco, Chardonnay, Falanghina Beneventana, Falanghina Flegrea (Falanghina), Fiano, Francavidda, Greco di Tufo (Greco), Impigno, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca od. Malvasia Toscana o Malvasia Bianca Lunga, Minutolo, Moscato o Moscato Bianco o Moscato di Trani (Muscat Blanc), Pampanuto, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon (Sauvignon Blanc) y Verdeca.

Los viñedos cubren 88.000 hectáreas de vides. Puglia es la región que más vino produce en Italia. Por eso, la región también se llama "la bodega de Italia o de Europa". Junto con Sicilia, se encuentra a la cabeza del volumen de producción de vino italiano. Las mejores calidades crecen, favorecidas climáticamente por la proximidad del Adriático y el Jónico, en la península de Salento. Sin embargo, los vinos de calidad sólo representan menos del 10% de la cantidad. Una gran parte de los vinos se destina a la destilación de alcohol industrial y a la producción de vinos de masa simples. Las zonas IGT (vinos de campo), DOC y DOCG (vinos de calidad) de Apulia son:

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