Austria

La República Federal de Austria, en Europa Central, con su capital Viena, tiene una superficie de 83.883 km² y está dividida en nueve estados federales. Limita al norte con Alemania y la República Checa, al este con Eslovaquia y Hungría, al sur con Eslovenia e Italia y al oeste con Suiza y Liechtenstein. Más del 70% de la región es montañosa. La viticultura se concentra en el este del país, donde se encuentran todas las zonas vitícolas definidas como DAC. Una especialidad es Viena, donde se practica la viticultura de calidad a gran escala.

Historia

La viticultura se practica en Austria desde que los celtas colonizaron el país hace unos 3.000 años. Las dos comunidades de Zagersdorf(Burgenland) y Stillfried(Baja Austria) están consideradas las comunidades vitivinícolas más antiguas de Austria. En ambos lugares se encontraron semillas de uva que datan del 700 y el 900 a.C. respectivamente y pueden atribuirse claramente a la especie de uva europea Vitis vinifera. El levantamiento de la prohibición de plantar vides fuera de Italia por el emperador Domiciano (51-96) por el emperador Probo (232-282) tuvo un efecto positivo en la viticultura. Esto marcó el inicio de una cultura vitivinícola organizada en las provincias romanas de Noricum (Alta Austria y Baja Austria) y Panonia (Burgenland). Durante los casi 200 años de agitación provocada por la migración de los pueblos a partir de finales del siglo IV, la viticultura casi se paralizó debido a las numerosas devastaciones.

Edad Media

El renacimiento de la viticultura generalizada no volvió a producirse hasta el siglo IX, bajo la gran influencia del emperador Carlomagno (742-814), que también introdujo la legislación vitivinícola. Las órdenes monásticas católicas romanas de los benedictinos y los cistercienses pueden atribuirse servicios especiales a la viticultura. KlosterneuburgThermenregion En la Edad Media, los monasterios de la abadía de Göttweig(Kremstal), la abadía de Wagram, la abadía de Melk (Wachau) y la abadía de Heiligenkreuz ( ) fueron los principales promotores de la viticultura. La hoy abandonada Dinstlgut( Wachau, Baja Austria) también realizó una importante contribución. El reglamento vitivinícola austriaco más antiguo, con normas sobre las horas de trabajo y penas fijas por el robo de uva, data de 1352 y fue promulgado por el duque de Habsburgo Albrecht II (1298-1358). También existía una clasificación de las clases de calidad del vino ya en la Edad Media.

La mayor superficie vitícola

En el siglo XVI, la viticultura austriaca alcanzó su punto álgido, con unas 150.000 o incluso 200.000 hectáreas de viñedos, al menos tres veces más que en la actualidad. El Mönchsberg de Salzburgo estaba plantado de viñas, al igual que las laderas del Semmering. Había viñedos cerca de Linz (Alta Austria), cerca de Salzburgo y también a gran escala en Carintia y el Tirol. Y la capital , Viena, está literalmente construida sobre viñedos.

Libro de vinos de Johann Rasch

El libro del vino del clérigo Johann Rasch (1540-1612) describe con detalle la viticultura, las técnicas de bodega y la cultura del beber de la época (véase la imagen). Sin embargo, la llegada de la cerveza, los elevados impuestos y la Guerra de los Treinta Años (1618-1648) provocaron su declive en el siglo XVII. El impuesto, también conocido como Ungeld, fue la principal causa de los problemas, ya que pasó del 10% al 30% en sólo doce años. Como consecuencia, muchos viñedos fueron talados y en su lugar se cultivó trigo u otros productos. Se favorecieron las variedades de uva inferiores, con las que se elaboraba vino barato producido en masa.

Heuriger

Bajo el reinado de María Teresa (1717-1780) se crearon muchas destilerías de vinagre, aguardiente y mostaza a partir del mosto de uva. El 17 de agosto de 1784, el emperador José II (1741-1790) promulgó un decreto por escrito que permitía a la gente vender su propio vino en sus casas. Sentó así las bases de los Heurigen. En el siglo XIX se produjeron varias catástrofes. Una ola de frío extremo, enfermedades fúngicas traídas de América y, como punto negativo, la filoxera devastaron regiones vitivinícolas enteras. La plaga llegó a Austria probablemente en 1867, cuando August-Wilhelm Freiherr von Babo (1827-1894), director del Instituto del Vino de Klosterneuburg, fundado en 1860, recibió vides americanas procedentes de Alemania.

Vino espumoso y alta cultura

En 1846, Robert Schlumberger (1814-1879) introdujo su "vino espumoso blanco Vöslau", elaborado según el méthode champenoise, que se convirtió en un gran éxito. Tras la Segunda Guerra Mundial, las antiguas estructuras se modificaron mediante la racionalización y la mecanización. Lenz Moser III (1905-1978), en Rohrendorf, cerca de Krems (Baja Austria), se pasó a la nueva forma de cultivo de alta cultura, que permitía utilizar equipos de última generación.

Escándalo del vino en 1985

El uso de dietilenglicol para endulzar los vinos provocó un escándalo vinícola en 1985. A raíz de ello, sin embargo, se introdujeron en Austria leyes y, sobre todo, controles más estrictos, que contribuyeron decisivamente a mejorar la calidad. En 1993, se puso en marcha el proyecto de certificación de la vid con el objetivo de mejorar la calidad a largo plazo mediante el análisis y la selección del material vitícola más sano posible.

Clima y suelos

Austria se caracteriza por un clima continental panónico con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, con un largo ciclo vegetativo. Los días soleados de verano con noches a menudo frescas y los días suaves de otoño son típicos de la mayoría de las regiones vinícolas. Steiermark Las precipitaciones anuales alcanzan una media de 400 mm en el este y hasta 800 mm en el. El Danubio y sus afluentes Krems y Kamp, así como el lago Neusiedl en Burgenland, ejercen una influencia positiva. Las uvas de los grados Beerenauslese y Trockenbeerenauslese (o Ausbruch) suelen madurar en las orillas a finales de otoño. Debido a las temperaturas a menudo muy bajas de diciembre a enero, también es posible una producción considerable de vino de hielo en el este.

Steiermark La altitud de la mayoría de los viñedos ronda los 200 metros, en Baja Austria hasta 400 metros, los viñedos más altos se encuentran en el hasta 560 metros y el Tirol a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Las regiones vinícolas están situadas en su mayoría en zonas de clima templado, en torno a los 47 y 48 grados de latitud; aproximadamente comparable a la Borgoña francesa. Los tipos de suelo son muy diferentes. Thermenregion En la Baja Austria, predomina el loess en el Weinviertel y el Valle del Danubio, la roca primaria en el Valle de Krems y Wachau y la caliza en el. Steiermark En Burgenland, los suelos se componen principalmente de pizarra, marga, marga, loess y arena, así como de tierra parda y suelos volcánicos en el.

Zonas vitícolas

Austria se divide en tres regiones vinícolas.Steiermark Se trata de Weinland (con las regiones vitícolas genéricas de Burgenland, Baja Austria y Viena), Steirerland ( ) y Bergland (los cinco estados federados restantes). Steiermark Los cuatro estados federales de Burgenland, Baja Austria y Viena son regiones vitícolas genéricas. Aparte de Viena (región vitícola tanto genérica como específica), los otros tres se subdividen en regiones vitícolas específicas. Todas las regiones vitícolas están situadas en la zona vitícola europea B (Alemania, principalmente en la A). El sistema DAC (Districtus Austriae Controllatus) específico de cada origen se introdujo a partir de la cosecha de 2002.

Explotaciones vitícolas y volúmenes de producción

Las cifras son de 2022 comparadas con 2015 (explotaciones) y 2017 (viñedos). El número de explotaciones se ha reducido drásticamente, pasando de 45.380 con un tamaño medio de 1,28 hectáreas (1987) a 20.181 con 2,26 hectáreas (2009), a 14.133 con 3,2 hectáreas (2017) y, por último, a 10.763 con 4,2 hectáreas (2022), lo que representa alrededor de una cuarta parte de todas las explotaciones.

El número de pequeñas empresas (volumen de ventas inferior a 5.000 litros) se ha reducido a la mitad. Muchos pequeños viticultores con una hectárea o menos han vendido sus tierras a bodegas más grandes o han abandonado la agricultura. El número de productores que embotellan vino de calidad ha descendido de algo menos de 6.500 empresas en 2009 a unas 4.000. En cambio, el número de bodegas eficientes que producen más de 30.000 litros ha pasado de unas 970 en 2009 a 1.450. Estas bodegas representan la punta de lanza de la industria vitivinícola europea. Estas bodegas representan la punta de lanza de la industria vitivinícola austriaca.

Viñedos y variedades de uva

El sistema INVEKOS registra digitalmente todos los viñedos. En Austria, 26 variedades de vino blanco y 14 de vino tinto se definen como variedades de uva de vino de calidad. Blaufränkisch Las denominaciones Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Blauer Burgunder, Rheinriesling y no están permitidas para "vino con y sin variedad de uva/época" para evitar confusiones debidas a regiones de origen supuestamente referentes (Borgoña, Rin, Franconia). Riesling En su lugar, se permiten las denominaciones Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y para estos vinos. También hay otras variedades de uva autorizadas para estos vinos.

Evolución a partir de 1951

La mayor superficie de viñedo era de 59.545 hectáreas en 1980. Mittelburgenland Austria es un país típico de vinos blancos; las regiones especiales de vinos tintos son las zonas vinícolas de Südburgenland, Weststeiermark y Thermenregion. Las zonas de vino tinto han crecido constantemente en los últimos 70 años; desde 1951, la proporción ha aumentado o cuadruplicado del 10% al 32%. Sin embargo, esta tendencia se ha detenido recientemente.

En 2022, los viñedos cubrían un total de 44.728 hectáreas de vides. En comparación con 2016, con 4.633 hectáreas, esto supuso una reducción de 1.787 hectáreas (3,8%). De ellas, 30.300 hectáreas (68%) están plantadas con variedades de vino blanco y 14.428 hectáreas (32%) con variedades de vino tinto. La superficie de viñedo ecológico en Austria ascendía a 6.976 hectáreas en 2021, lo que corresponde al 15,3% de la superficie total. Steiermark De ellas, Burgenland 2.280, Baja Austria 3.866, 569 y Viena 202 hectáreas. Esta superficie es cultivada por 873 explotaciones. Evolución de la superficie de viñedo desde 1951:

Cambios de 2017 a 2022

Grüner Veltliner En comparación con 2017, la superficie de viñedo ha disminuido en 1.787 hectáreas (4%). está a la cabeza con el 32,5% de la superficie total y casi el 50% de las variedades de vino blanco. Blaufränkisch Zweigelt domina las variedades de vino tinto, seguida de y Merlot. Las variedades que más subieron fueron Chardonnay, Goldmuskateller, Merlot, Muscaris y Sauvignon Blanc, mientras que las que más bajaron fueron Blauer Portugieser, Müller-Thurgau, St. Laurent y Welschriesling. Las 5 principales variedades:

Variedades de uva

Las variedades más importantes; las variedades de uva de vino de calidad comparadas en 2017 con 2022:

Categorías de vino / niveles de calidad

El reglamento del mercado vitivinícola de la UE en vigor desde 2009 introdujo cambios fundamentales en los niveles de calidad. Las nuevas denominaciones IGP (Indicación Geográfica Protegida) y DOP (Origen Protegido) se prohibieron en Austria para no confundir a los consumidores y se mantuvieron las antiguas denominaciones Landwein y Qualitätswein/Prädikatswein. Los tres niveles son (los dos primeros cuentan como uno):

• Vino sin indicación de origen más restringida (antes el término vino de mesa, ahora prohibido)
• Vino con indicación de variedad de uva y/o añada
• Landwein (no se permite el uso de IGP)
• Vino de calidad y vino Prädikat (no se permite el uso de DOP)

Vinosin indicación de variedad de uva y/o añada - vino de Austria:

• máximo tres veces el rendimiento medio por hectárea
• Ninguna otra norma de cultivo y producción
• defecto del vino permitido en pequeña medida, por ejemplo, bocks ligeros

Vino con indicación de variedad y/o añada - Vino de Austria

• Libre de defectos de aspecto, olor y sabor
• Rendimiento máximo por hectárea 10.000 kg de uva o 7.500 litros de vino (véase el rendimiento más abajo)
• Acidez total mínima de 3,5 g/l
• Variedades de uva de vinificación de calidad y otras por reglamentación específica del país
• Indicación varietal exclusivamente para las variedades de uva de vinificación de calidad especificadas anteriormente
• Grado alcohólico mínimo 8,5% vol.
• Enriquecimiento máximo 2%.

Vino de la tierra

• Uvas procedentes de una región vitivinícola; sólo se admite ésta como origen
• Rendimiento máximo por hectárea 10.000 kg de uva o 7.500 litros de vino (véase el rendimiento más abajo)
• Sólo variedades de uva de vinificación de calidad
• Peso mínimo del mosto 14 °KMW
• Grado alcohólico máx. 13,5% vol. para el vino blanco, máx. 14,5% vol. para el vino tinto
• acidez total mínima de 4 g/l
• Edulcoración hasta un máximo de 15 g/l

Vino de calidad

• Prueba sensorial y analítica positiva = número de prueba estatal
• Uvas de una región vitícola (el origen para el DAC es una región vitícola específica, para otros vinos de calidad sólo una región vitícola genérica)
• Producción en la región vitícola de la zona vitícola o región vecina
• Sólo variedades de uva de vinificación de calidad
• Rendimiento máximo por hectárea 10.000 kg de uva o 7.500 litros de vino (véase el rendimiento más abajo)
• al menos 15 °KMW de peso del mosto
• al menos 9% de alcohol por volumen (vino Prädikat 5% por volumen)
• al menos 4 g/l de acidez total
• edulcoración hasta un máximo de 15 g/l

Kabinett

• mayor nivel de calidad del vino (a diferencia de Alemania, no hay vino Prädikat)
• al menos 17° KMW
• máximo 12,9% (13% hasta 2016) de contenido alcohólico máximo 4 g/l de azúcar residual o 9 g/l

Vinos Prädikat

Según la legislación de la UE, también es un vino de calidad, ya que oficialmente sólo existen los tres niveles de calidad mencionados. No obstante, pueden seguir utilizándose las denominaciones tradicionales, algo que también hacen otros países como Alemania, Italia (DOC y DOCG) y España (DO y DOCa). Según la legislación vitivinícola austriaca, un vino Prädikat es, por tanto, un vino de mayor nivel de calidad. Hay seis tipos de vino Prädikat: Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese o Ausbruch, Strohwein y Eiswein. Las normas generales son

• deben cumplir todas las normativas sobre vinos de calidad
• El azúcar residual sólo puede obtenerse interrumpiendo la fermentación
• No se permite la edulcoración ni el enriquecimiento
• Contenido de alcohol de al menos 5% vol.
• de uvas Auslese con bayas sobremaduradas, nobles podridas y secas (botrytis)

Vendimia tardía

Al menos 19 °KMW; uvas completamente maduras.

Auslese

Al menos 21 °KMW; uvas completamente maduras y seleccionadas.

Beerenauslese

Al menos 25 °KMW; uvas demasiado maduras y/o nobles podridas.

Ausbruch

Como mínimo 27 °KMW, exclusivamente uvas nobles podridas, sobremaduradas y pasas. La denominación sólo puede utilizarse para la Ruster Ausbruch.

Trockenbeerenauslese

Como mínimo 30 °KMW; uvas nobles podridas y marchitas.

Vino de paja

Desde 2002, también se permite la denominación alternativa Schilfwein. Al menos 25 °KMW de peso del mosto. Debe producirse a partir de bayas completamente maduras y ricas en azúcar que se hayan almacenado sobre paja, cañas o colgadas de cuerdas durante al menos tres meses antes del prensado. Sin embargo, según una enmienda a la ley de 2002, las uvas pueden prensarse después de sólo dos meses si se ha alcanzado un peso del mosto de al menos 30 °KMW. Si no se alcanza el peso del mosto, el vino puede (debe) comercializarse como vino de calidad.

Vino de hielo

Al menos 25 °KMW. Las uvas se estrujan y prensan congeladas. Si no se alcanzan los grados de mosto, el vino puede (debe) comercializarse como vino de calidad.

Tipos especiales de vino

Hay una serie de denominaciones específicas o tipos de vino con especificaciones de la ley vitivinícola. Se trata de Selection, Ausstich, Classic, Dreikönigswein, Gespritzter, Leopoldiwein, Jubiläumswein, Jungfernwein (Primera cosecha), Martiniwein, Messwein, Nikolowein, Primus (Primera), Premium, Reserve (Große Reserve, Grande Reserve), Selection (Selektion, Grande Selection), Stefaniwein, Tradition y Weihnachtswein. Otros tipos de vino son:

Vino de montaña

viñedos en laderas de gran pendiente Permitido para Landwein y Qualitätswein si las uvas proceden de viñedos en terrazas o con una inclinación superior al 26% (45 grados).

Heuriger

Denominación para el vino, independientemente del nivel de calidad, elaborado exclusivamente con uvas cosechadas en Austria y producido en Austria. No obstante, el vino sólo puede venderse a revendedores a más tardar el 31 de diciembre del año siguiente a la vendimia y a consumidores a más tardar el 31 de marzo del año siguiente. Heuriger es también la denominación comúnmente utilizada en Austria para el Buschenschank.

Tormenta

Denominación protegida de un mosto de uva parcialmente fermentado. El contenido de alcohol debe ser como mínimo del 1,0% y puede llegar hasta el 10% en volumen.

Gemischter Satz

Esta denominación de origen protegida está reservada exclusivamente a Austria dentro de la UE. Gemischter Satz Wiener es un Wiener Gemischter Satz vino DAC de la región vinícola de Viena.

Vino ecológico

La producción está sujeta como mínimo a las directrices del Reglamento ecológico de la UE y, en su caso, a las normas, a menudo aún más estrictas, de diversas organizaciones ecológicas. La organización paraguas austriaca es Bio Austria. En 2021, Austria contaba con 6.976 hectáreas de viñedos (alrededor del 15% de la superficie total) cultivados ecológicamente y se encuentra entre los líderes mundiales (véase la tabla anterior y el apartado Viticultura ecológica).

Vino espumoso Austria

A partir de la cosecha de 2015, se introdujo una pirámide de calidad del vino espumoso con los tres niveles "Klassik", "Reserve" y "Große Reserve", que a partir de la cosecha de 2022 pasará a denominarse "Sekt Austria", "Sekt Austria Reserve" y "Sekt Austria Große Reserve".

Disposiciones importantes de la legislación vitivinícola

La obra austriaca de referencia en materia de Derecho vitivinícola es "Weingesetz" (Manz-Verlag), que consta de 818 páginas en la 5ª edición publicada en 2012. Ofrece una presentación de toda la legislación vitivinícola, incluidos todos los reglamentos y disposiciones de la UE. También existe la base de datos electrónica RIS (Sistema de Información Jurídica) con artículos sobre derecho vitivinícola, entre otras cosas (véase también Derecho vitivinícola y Reglamentos de la UE).

Peso del mosto

Existe un peso mínimo del mosto para cada nivel de calidad (véase más arriba).

Rendimiento

El sistema INVEKOS antes mencionado también ha influido en los rendimientos máximos permitidos por hectárea. El rendimiento máximo por hectárea puede ser ahora de 10.000 kg de uva o 7.500 litros de vino (antes 9.000 kg de uva o 6.750 litros de vino). Esto significa que con 1,33 kg de uva se obtiene 1 litro de vino. A petición del Comité Nacional del Vino, el Ministerio de Agricultura puede reducir o aumentar la cantidad máxima por hectárea para la cosecha de un año hasta un 20% mediante decreto si las condiciones climáticas o vitícolas de ese año así lo exigen.

Para el vino sin variedad de uva/cosecha, se aplica un máximo de tres veces el rendimiento medio por hectárea de una explotación; para todos los demás niveles de calidad, se aplica un rendimiento máximo por hectárea de kilogramos de uva o litros de vino. Si se supera la cantidad máxima, toda la cosecha de una añada debe comercializarse como vino sin designación de variedad de uva o añada. Las cantidades de rendimiento deben comunicarse a la BKI (Inspección Federal de Bodegas) mediante una declaración de cosecha, que también comprueba el cumplimiento.

Origen

GroßlageEn el caso del vino (sin variedad de uva/ añada), sólo puede indicarse la UE o Austria; en el caso del vino del país, debe indicarse la región vitícola; no se permiten unidades más pequeñas (región vitícola,, municipio). Großlage A partir del vino de calidad, podrán utilizarse orígenes más próximos (región vitícola, zona vitícola,, municipio, Ried en relación con los nombres de municipios) si el vino procede al 100% de la zona especificada.

Añada

La indicación sólo está prohibida para los vinos sin variedad de uva/ añada. Para los demás niveles de calidad, la proporción debe ser como mínimo del 85% de la añada indicada. Los edulcorantes y la dosificación no cuentan para el 15%. Para el vino de hielo cosechado en el año siguiente (enero o después), debe indicarse el año anterior.

Variedades de uva

Sólo no se permite la indicación para el vino (sin variedad de uva/época). Para los demás niveles de calidad, la proporción debe ser como mínimo del 85% de la variedad de uva especificada. En el caso de dos o más variedades de uva, los nombres pueden indicarse en orden descendente según su cuota de cantidad si suman el 100%. La indicación de la pureza varietal sólo está permitida si el vino procede al 100% de la variedad de uva especificada. En el caso de los vinos Spätlese y Auslese, debe indicarse la(s) variedad(es) de uva.

La mezcla de uvas, mosto o vino de uvas tintas y blancas sólo está permitida en el caso de vinos sin indicación de añada/variedad. No obstante, estos vinos no podrán etiquetarse como vino tinto o vino blanco, sino únicamente como "vino de Austria".

Contenido de azúcar

Austria ha establecido la obligación de indicar el contenido de azúcar residual en la etiqueta. seco seco Se considera un vino con un máximo de 4 g/l (antes extra) o con un máximo de 9 g/l si la extra trocken acidez total no es inferior en más de 2 g/l al azúcar residual. Por ejemplo, 8 g/l significa al menos 6 g/l de acidez total. Los otros son semiseco con 12 g/l o 18 g/l si la acidez total no es inferior en más de 10 g/l, dulce con un valor superior al de semiseco pero un máximo de 45 g/l, y dulce con al menos 45 g/l. seco El agrio y el austriaco no son relevantes en la legislación vitivinícola. österreichisch trocken

Edulcoración (aumento del azúcar residual)

El vino, con o sin variedad de uva/ añada, puede edulcorarse con un máximo de 4% de alcohol en volumen; esto supone unos 68 g/l de azúcar residual, lo que corresponde a unos 5 °KMW. En cambio, el Landwein y el vino de calidad pueden edulcorarse hasta un máximo de 15 g/l de azúcar residual. El vino de la tierra y el vino de calidad pueden edulcorarse hasta un máximo de 15 g/l de azúcar sin fermentar. Esto puede hacerse añadiendo mosto de uva, mosto de uva concentrado o (lo que rara vez se hace) RTK (mosto de uva rectificado). La sacarosa está prohibida como edulcorante. En general, la edulcoración no está permitida para los vinos Kabinett y Prädikat.

Enriquecimiento (aumento del grado alcohólico natural)

Puede realizarse en todos los tipos de vino hasta un máximo del 2% de alcohol por volumen utilizando agentes autorizados. Tras la aplicación, se permite un máximo de 18 g/l de azúcar residual para el Landwein y el vino de calidad (antes 15 g/l). El contenido de alcohol del vino sin y con variedad de uva/ añada puede reducirse a un máximo de 12% vol. para el vino blanco, a un máximo de 12,5% vol. para el vino tinto; a un máximo de 13,5% vol. para el vino blanco de campo o el vino de calidad; y a un máximo de 14,5% vol. para el vino tinto de campo y el vino de calidad. En principio, la fortificación no está permitida para los vinos Kabinett y Prädikat.

Instituciones y comités

ÖWM Silberberg Entre las instituciones, organismos, autoridades e institutos de investigación importantes que desempeñan funciones de investigación, organización, control, publicación o formación en relación con la viticultura se encuentran BKI (Inspección Federal de Bodegas), Klosterneuburger Weinbauinstitut, (Österreich Wein Marketing), (Weinbauinstitut) y Weinakademie Österreich (véase también el apartado Instituciones vitivinícolas).

Entre los autores y críticos de vino más influyentes se encuentran Christa Hanten, Helmut O. Knall, Walter Kutscher, Peter Moser, Michael Prónay, Peter Schleimer, Viktor Siegl y Rudolf Steurer. Colaboran en numerosas revistas y guías de vinos, como A la Carte - Magazin für Trink- und Esskultur, Falstaff Wein Guide Österreich/Südtirol, Gault Millau, Kutschers Kostnotizen, Vinaria Weinguide y Wine-Guide-Austria / Wine-Times (véase también el apartado Literatura).

Mapa de Austria: © Goruma
Bandera: Dominio público, Enlace
Escudo de armas: Dominio público, Enlace
Austria genérica y específicaÖWM e regiones vitícolas: - Österreich Wein Marketing GmbH.
Variedades de uva: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Cuadro de desarrollo del viñedo y libro del vino: Norbert F. J. Tischelmayer