Baja Austria

El estado federado de Baja Austria, con capital en St. Pölten (hasta entonces Viena), elegido por votación popular desde 1986, está situado al este de Austria. Con una superficie de unos 19.200 km², es el mayor Estado federado. Rodea la capital austriaca, Viena, y limita al norte con la República Checa, al noreste con Eslovaquia, al sureste con Burgenland, al sur con Steiermark y al oeste con Alta Austria.

Historia

Ya antes de que los soldados del emperador Marco Aurelio Probo (232-282) trajeran prensas de vino al Danubio, los indígenas prensaban el llamado vino Marcomanni. El municipio de Stillfried an der March, en el Weinviertel, es uno de los yacimientos arqueológicos más importantes de Austria y, junto con Zagersdorf, en Burgenland, está considerado el pueblo vinícola más antiguo de Europa Central. Algunos de los hallazgos más importantes se exponen en el Museo Stillfried. Entre ellos, la "Copa Stillfried", un recipiente de bronce para beber y semillas de uva de una Vitis vinifera de alrededor del año 900 a.C. En esta época se asentaron en la zona los celtas, que ya practicaban la viticultura y utilizaban barriles de madera para transportar el vino.

La viticultura estuvo muy influenciada por Viena, el monasterio Klosterneuburg, y los monasterios de Göttweig en el Kremstal y Melk en el Wachau, fundados por la orden católica romana de los benedictinos. Fueron centros de vida espiritual y cultural y también baluartes de una cultura vitivinícola ejemplar. El antiguo Dinstlgut de Loiben (Wachau), abandonado entretanto y cuyos orígenes se remontan al siglo IX, también ejerció una gran influencia. En el siglo XIII se fundó la noble familia Liechtenstein. Se adquirieron grandes extensiones de viñedos y se introdujeron métodos de viticultura progresistas. En 1636 se promulgó un reglamento de bodegas en el que, entre otras cosas, se regulaba con precisión la "Zuberaithung von Schwebl"(azufre). La bodega Hofkellerei Stiftung Fürst Liechtenstein sigue existiendo en la actualidad.

Clima y suelos

Las regiones vinícolas pueden dividirse en tres climas diferentes con influencias atlánticas y continentales. Se trata del Weinviertel, en el norte, y de la región del Danubio, al oeste de Viena, con las zonas vinícolas de Wachau y Wagram, así como tres valles tributarios que dieron nombre a las zonas vinícolas de Kamptal, Kremstal y Traisental. Aquí se producen predominantemente vinos blancos, para los que las condiciones están predestinadas. La tercera región climática es la Baja Austria panónica, en el sureste, con las dos regiones vinícolas de Carnuntum y Thermenregion, en la frontera con Burgenland, con excelentes condiciones para los vinos tintos. Los tipos de suelo predominantes son grava, arena, loess, marga y roca primaria. Las diferentes condiciones también dan lugar a una gran variedad de vinos.

Regiones vinícolas

El Weinviertel, con diferencia la mayor zona vitícola, abarca más de la mitad de los viñedos y, por tanto, se divide en tres grandes zonas: Falkenstein, Mailberg y Retz. Junto con las dos zonas vit ícolas genéricas de Burgenland y Viena, la Baja Austria forma la región vit ícola Weinland, que sirve de indicación de origen para los vinos del país. La región vitícola genérica de Baja Austria se divide en ocho regiones vitícolas específicas. Para todos los vinos de calidad, la región vitícola genérica de Baja Austria debe figurar en la etiqueta; para los vinos DAC, también debe figurar la denominación DAC. Las ocho zonas vitícolas específicas con la evolución de los viñedos de 1999 a 2022:

Índice de variedades de uva

La Baja Austria es una región clásica de vinos blancos, con cerca de tres cuartas partes del vino producido. La provincia suministra más del 60% de la producción vinícola de Austria. En 2022, los viñedos cubrían un total de 27.075 hectáreas de vides. En comparación con 2016, con 28.146 hectáreas, esto supuso una reducción de 1.071 hectáreas (casi un 4%). La cuota de variedades de vino blanco es del 78%, la de variedades de vino tinto del 22%. La tendencia hacia más variedades de vino tinto está estancada o en declive. La variedad de uva claramente dominante es la Grüner Veltliner, con casi la mitad de las existencias, seguida de Riesling, Welschriesling y Müller-Thurgau. Entre las variedades tintas, domina la Zweigelt, seguida de la Blauer Portugieser, la Blauburger y la Blauburgunder. Las variedades que más subieron fueron Blossom Muscat, Chardonnay, Muscaris, Muscat, Sauvignon Blanc y Souvignier Gris, y las que más bajaron Blauer Portugieser, Blauburger, Müller-Thurgau y Neuburger.

Productores

Las asociaciones o cooperativas de viticultores más conocidas son Falkensteiner Berggericht, Kamptal Klassik, Mailberg Valley, Premium Wine Estates Weinviertel, Traditional Wine Estates Austria, Vinea Wachau Nobilis Districtus, Wagramer Selektion, Wine Estates Retzer Land y Wine Estates Wagram. Las bodegas se enumeran en cada caso bajo las regiones vitícolas.

Mapa: © ÖWM
Gumpoldskirchen: © Armin Faber - ÖWM
Stillfried: © ÖWM/WSNA
Dürnstein: © Armin-Faber - ÖWM
Desarrollo de variedades de vid de mesa: Norbert F. J. Tischelmayer