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Barbaresco DOCG

Descripción de Barbaresco DOCG

Zona DOCG de vino tinto de la región italiana de Piamonte. Los viñedos abarcan 500 hectáreas, divididas en aproximadamente el mismo número de parcelas. La zona incluye los municipios de Barbaresco (con más del 50%), Neive y Treiso, así como Alba con la subzona de San Rocco Seno d'Elvio en la provincia de Cuneo. Otras posibles indicaciones geográficas son Albesani, Asili, Ausario, Balluri, Basarin, Bernadot, Bordini, Bricco di Neive, Bricco di Treiso, Bric Micca, Cà Grossa, Canova, Cars, Casot, Castellizzano, Cavanna, Cole, Cottà, Currà, Faset, Fausoni, Ferrere, Gaia-Principe, Gallina, Garassino, Giacone, Giacosa, Manzola, Marcarini, Marcorino, Martinenga, Meruzzano, Montaribaldi, Montefico, Montersino, Montestefano, Muncagota, Nervo, Ovello, Pajé, Pajorè, Pora, Rabajà, Rabajà-Bas, Rio Sordo, Rivetti, Rizzi, Roccalini, Rocche Massalupo, Rombone, Roncaglie, Roncagliette, Ronchi, San Cristoforo, San Giuliano, San Stunet, Secondine, Serraboella, Serracapelli, Serragrilli, Starderi, Tre Stelle, Trifolera, Valeirano, Vallegrande y Vicenziana. Éstas pueden aparecer en la etiqueta precedidas de Vigna.

Barbaresco - Weinberg Treiso

Como en el caso del Barolo, el enólogo francés Louis Oudart contribuyó decisivamente a su nacimiento. El vino de uva Nebbiolo, que vinificó en seco en la finca Castello di Neive en 1862, causó sensación internacional. En aquella época, sin embargo, el municipio de Neive aún no formaba parte de la región de Barbaresco; no se añadió hasta 1933. El primer Barbaresco seco de este nombre fue prensado en Barbaresco en 1890 por el enólogo Domizzio Cavazza (director de la escuela de viticultura de Alba). Éste puede considerarse el nacimiento del vino actual. A partir de la década de 1960, el famoso enólogo Angelo Gaja fue quien más contribuyó al enorme aumento de la calidad del Barbaresco.

La clasificación DOC tuvo lugar en 1966, el reconocimiento como DOCG en 1980. A partir de mediados de los 80, se ensayaron nuevas técnicas, como tiempos de fermentación más cortos, tiempos de envejecimiento en barrica más breves y crianza en barrica. Barbaresco se elabora con uvas Nebbiolo 100% puras. Es muy parecido al Barolo y también se le llama "el hermano pequeño del Barolo" o "el vino de la reina". El suelo de marga calcárea también es similar al tortonium de las zonas de Barolo de La Morra y Barolo. Sin embargo, debido a la maduración más temprana de las uvas provocada por el clima, es algo más suave que el Barolo, menos robusto y rico en alcohol, por lo que tiene una vida o capacidad de almacenamiento más corta. Pero no carece en absoluto de tanino y acidez. La mejor edad para el Barbaresco es entre cinco y diez años. Las mejores añadas son 1982, 1985, 1988, 1990, 1993, 1997, 1998 y 2000.

El Barbaresco debe madurar durante 26 meses, el Riserva durante 50 meses, 9 de ellos en barricas de madera. Ambos vinos deben tener al menos 12,5% de alcohol en volumen. Se producen unos tres millones de botellas al año. Los productores más conocidos son Piero Busso, Ca' del Baio, Cascina Luisin, Castello di Neive, Pio Cesare, Ceretto, Cigliuti, Giuseppe Cortese, Fontanabianca, Gaja, Giacosa Bruno, La Contea, Lano, La Spinetta, Marchesi di Gresy, Moccagatta, Montaribaldi, Fiorenzo Nada, Oddero, Giorgio Pelissero, Produttori del Barbaresco, Prunotto, Roagna, Rocca Albino, Bruno Rocca, Scarpa, Sottimano, Terrenostre y Veraldo.

Imagen: CC BY-SA 3.0, Enlace

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