Bardolino DOC

Zona DOC para vinos tintos y rosados en el oeste de la región italiana del Véneto. La zona comprendida entre la orilla sureste del lago de Garda y el río Adigio incluye los municipios de Affi, Bardolino, Bussolengo, Caprino Veronese, Castelnuovo del Garda, Cavaion Veronese, Costermano, Garda, Lazise, Pastrengo, Peschiera del Garda, Rivoli Veronese, Sommacampagna, Sona, Torri del Benaco y Valeggio sul Mincio en la provincia de Verona. Los vinos de la zona central, con los municipios de Affi, Bardolino, Cavaion Veronese, Costermano, Garda y Lazise, pueden indicar adicionalmente Classico en la etiqueta. Los viñedos cubren un total de más de 2.800 hectáreas de vides.

El Bardolino se mezcla con las variedades locales Corvina o Cruina = Corvina Veronese (35-80%), Corvinone (máx. 15%), Rondinella (10-40%), Molinara (máx. 15%), así como con otras variedades permitidas como Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino, Rosetta = Rossignola y Sangiovese (máx. 20%, de las cuales cada variedad, máx. 10%). En cuanto a la mezcla de uvas, el vino es similar al Valpolicella, que también procede de la región. Existen los tipos de vino Bardolino, Bardolino Classico, Bardoline Chiaretto (vino rosado), Bardolino Chiaretto Classico, Bardolino Chiaretto Spumante, Bardolino Novello y Bardolino Novello Classico.

En 2001, el tipo de vino Bardolino Superiore o Bardolino Classico Superiore fue clasificado como DOCG. Se mezcla a partir de Corvina o Cruina = Corvina Veronese (35-65%), Corvinone (máx. 10%), Rondinella (10-40%), así como de otras variedades permitidas (máx. 20%, de las cuales cada una de ellas, máx. 10%). El grado alcohólico mínimo es de 12% vol. y el envejecimiento debe ser de al menos un año. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo. Los productores más conocidos son Cavalchina, Corte Gardoni, Guerrieri-Rizzardi, Lenotti, Masi, Montresor, Pantini, Le Vigne di San Pietro, Zenato y Zeni.