Los viñedos de la provincia austriaca pertenecen (junto con Alta Austria, Salzburgo, Tirol y Vorarlberg) a la región vitícola de Bergland. Esta denominación se aplica a los vinos del país; los vinos de calidad pueden comercializarse con la denominación "Weinbaugebiet Kärnten". La viticultura en Carintia se menciona por primera vez en el año 822. Se desarrolló en torno a los monasterios eclesiásticos de Millstatt, Ossiach, Gurk, St. Georgen am Längsee, Viktring, Griffen, St. Paul, así como en torno a la sede episcopal de St. Andrä y Wolfsberg. Alcanzó su mayor extensión en el siglo XVI, con varios cientos de hectáreas. Debido al desarrollo de la cerveza como bebida popular, los disturbios bélicos, los elevados impuestos, la filoxera y el moho, se produjo un declive.

A principios de la década de 1990, se dio un nuevo impulso a la viticultura en Carintia. La asociación "Vinum Carinthiae", fundada en 1993, tiene como objetivo reintroducir y difundir la viticultura en Carintia a mayor escala como elemento paisajístico para enriquecer el paisaje cultural. En 2003 se fundó la Asociación de Viticultores de Carintia. Los análisis del suelo han demostrado que la viticultura de calidad es posible en toda Carintia. Los centros de la viticultura carintia se encuentran en el distrito de St. Veit, con el lago Längsee y los alrededores del castillo de Hochosterwitz, en el valle de Lavant, en la zona de Feldkirchen y en los alrededores de la ciudad de Klagenfurt, como Seewiese, en el lago Wörthersee.

En un proyecto de la UE iniciado en 2005, la estación experimental de fruticultura de St. Andrä, en Lavanttal, determinó qué variedades de uva son adecuadas en Carintia. En 2022, los viñedos abarcan 123 hectáreas, lo que supone una reducción de 47 hectáreas o del 27% respecto a 2017, con 170 hectáreas. Están plantados predominantemente con las variedades de vino blanco Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Traminer y Riesling, y el resto con las variedades de vino tinto Zweigelt y Pinot Noir. Hay 87 bodegas. Entre ellas se encuentran Gartner (St. Andrä), Holzfeind (Kötschach-Mauthen), Janko (St. Paul), Kegley (Karnburg), Prochazka (Feldkirchen), Pulsinger (Wolfsberg), Serschen (Klagenfurt) y Unterkofler (Klagenfurt).

Foto: © ÖWM - Asociación de Viticultores de Carintia