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Regiones vinícolas en Bosnia y Herzegovina 2 regiones vinícolas

Descripción de Bosnia y Herzegovina

La República de Bosnia-Herzegovina, situada en el sureste de Europa y con capital en Sarajevo, tiene una superficie de 51.197 km². Geográficamente, está formada por la región de Bosnia al norte (80% del territorio nacional) y la región más pequeña de Herzegovina al sur. El país limita al norte y al oeste con Croacia, al este con Serbia y al sureste con Montenegro. El Estado posee también una franja costera de unos 25 kilómetros a lo largo del mar Adriático, cerca de Neum, en el Corredor de Neum. Bosnia-Herzegovina se independizó en 1992 como consecuencia de la guerra y la desintegración de Yugoslavia.

Bosnien-Herzegowina - Landkarte, Flagge und Wappen

Historia

La viticultura organizada comenzó bajo el dominio de la monarquía de los Habsburgo de Austria-Hungría hacia finales del siglo XIX. En 1886 se fundó en Gnojnice la oficina de viticultura y fruticultura. Los vinos eran muy populares en la corte vienesa, razón por la cual estos viñedos siguen llamándose hoy "viñedos imperiales".

Viticultura actual

El clima es continental templado, con veranos calurosos e inviernos secos y fríos. La región vinícola más conocida es Mostar (Puente Viejo), que solía ser el centro vinícola islámico de Herzegovina. Sin embargo, quedó casi completamente destruido durante la guerra civil de los años noventa. Los viñedos están situados en la costa y al norte de Dubrovnik ( Croacia), principalmente alrededor de las ciudades de Citluk, Caoljina, Stolac y Mostar. Las variedades de uva dominantes son las autóctonas Žilavka (blanca) y Blatina (tinta). Otras variedades son Cabernet Sauvignon, Krkošija, Plavac Mali y Syrah. En 2022, los viñedos cubrían 3.387 hectáreas de vides y el volumen de producción de vino era de 32.000 hectolitros.

El vino de marca "Kameno Vino" procede de un viñedo regado artificial mente en el desértico valle de Neretwa. El "Samotok" es un vino tinto ligero elaborado sin prensado a partir del mosto de primer tiraje. La clasificación de los vinos se basa en evaluaciones sensoriales con un sistema de 20 puntos y pruebas analíticas. En el sistema de tres niveles, los vinos de origen geográfico deben alcanzar al menos 14 puntos, los vinos de calidad al menos 16 puntos y los vinos de calidad superior al menos 18 puntos. Algunos productores importantes son Hercegovina Vino, Podrum Andrija, Stolac, Vinarija Ljubuski y Vinarija Zadro.

Mapa: © Goruma
Bandera: Dominio público, Enlace
Escudo de armas: Dominio público, Enlace
Fuente 1er párrafo: WIKIPEDIA Bosnia-Herzegovina

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