Clos Saint-Denis AOC

Viñedo o denominación Grand Cru del municipio de Morey-Saint-Denis, en la región francesa de Côte d 'Or, en Borgoña. El nombre hace referencia a San Dionisio de París (siglo III), en cuyo honor se fundó en 1023 una comunidad religiosa que poseía viñedos en este lugar. El nombre de Clos Saint-Denis se menciona por primera vez en un documento de 1367. Tras la Revolución Francesa (1789), la propiedad eclesiástica fue subastada. Hoy, la mayor parte pertenece a viñedos del municipio. Fue clasificada como Grand Cru en 1936. El viñedo, situado a unos 300 metros sobre el nivel del mar, abarca 6,6 hectáreas de viñedo sobre marga marrón calcárea con una proporción relativamente pequeña de piedras.

Además del histórico Clos Saint-Denis (2,1 hectáreas), el emplazamiento incluye los Climats Calouère (1,3 hectáreas), Les Chaffots (1,3 hectáreas) y Maison-Brûlée (1,8 hectáreas). Consta de 37 parcelas compartidas por casi 20 propietarios. Sin embargo, es probable que nunca existiera un recinto amurallado (al que hace referencia el término Clos ). Al norte se encuentra el viñedo grand cru Clos de la Roche y al sur el viñedo grand cru Clos des Lambrays. Este vino tinto de larguísima vida se elabora exclusivamente con Pinot Noir. No obstante, también están autorizados el Pinot Beurot (Pinot Gris) y el Pinot Liébault, y teóricamente también podría utilizarse hasta un 15% de Chardonnay y Pinot Blanc. Algunos productores conocidos son Charlopin, Dujac, Jadot, Lignier y Domaine Ponsot.

Imagen: Por Arnaud 25 - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace