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Italia Emilia Romagna
Colli Bolognesi DOC
Colli Bolognesi DOC |
Descripción de Colli Bolognesi DOC
Zona DOC para vinos tintos y blancos en la región italiana de Emilia-Romaña. Los viñedos de la zona abarcan un total de unas 80 hectáreas de viñedos. Se trata, en toda su extensión, de los municipios de Castello di Serravalle, Marzabotto, Monte San Pietro, Monteveglio, Pianoro, Sasso Marconi y Savigno, partes de los municipios de Bazzano, Bolonia, Casalecchio di Reno, Crespellano, Monterenzio, San Lazzaro di Savena y Zola Predosa en la provincia de Bolonia, así como partes del municipio de Savignano sul Panaro en la provincia de Módena. La subzona de Bolonia con vinos especiales incluye la zona de colinas de los municipios de Castello di Serravalle, Monte San Pietro y Monteveglio, partes de los municipios de Bazzano, Bolonia, Casalecchio di Reno, Crespellano, Marzabotto, Pianoro, San Lazzaro di Savena, Sasso Marconi, Savigno y Zola Predosa en la provincia de Bolonia, así como una parte de Savignano sul Panaro en la provincia de Módena
Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo. Desde 2010, existe la zona DOCG Colli Bolognesi Pignoletto. Para los vinos blancos de Grechetto Gentile = Pignoletto, en 2014 se creó la zona DOC Pignoletto. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva. Los vinos blancos son Chardonnay, Pinot Bianco = Pinot Blanc, Riesling Italico = Welschriesling y Sauvignon = Sauvignon Blanc. También hay un Superiore de todos ellos. Los vinos tintos son Barbera (también como Riserva), Cabernet Sauvignon y Merlot. De algunos existen también los tipos de vino Passito, Frizzante y Spumante.
Estos vinos sólo son válidos para la subzona de Bolonia: el Bianco se produce con Sauvignon, el Rosso con Cabernet Sauvignon (cada uno al 50%). También hay un Riserva de ambos. El Spumante se produce a partir de Chardonnay y/o Pinot Bianco (hasta el 40%), así como de cualquier mezcla de Sauvignon, Riesling, Pinot Nero y Pignoletto
Foto: Giorgio Morara
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