Colli dell 'Etruria Centrale DOC

Zona DOC para vinos blancos, tintos y rosados en la región italiana de la Toscana (Etruria es un antiguo paisaje del centro de Italia). La zona es idéntica a la del Chianti DOCG e incluye las seis provincias de Arezzo, Florencia, Pisa, Pistoia, Prato y Siena. Se creó para permitir a los productores de Chianti elaborar también otros vinos

El Bianco se produce a partir de Trebbiano Toscano (máx. 50%) y otras variedades autorizadas (máx. 50%, de las cuales máx. 15% de variedades rojas). El Rosso (también llamado Novello) y el Rosato se producen a partir de Sangiovese (máx. 50%), así como de otras variedades permitidas (máx. 50%, de las cuales máx. 25% variedades blancas). En el caso del Rosso, se permite la indicación adicional "Vermiglio" (rojo brillante) en la etiqueta

El blanco Vin santo se elabora con Trebbiano Toscano y/o Malvasia Bianca Lunga (hasta el 70%) y otras variedades autorizadas (máx. 30%). El Vin Santo Occhio di Pernice, de color rojo salmón, se produce a partir de Sangiovese (máx. 50%), así como de otras variedades permitidas (máx. 50%). También hay un Riserva de mayor maduración de ambos tipos de vino