Contea di Sclafani DOC

Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana de Sicilia. La zona incluye áreas de los municipios de Alia, Aliminusa, Caltavuturo, Castellana Sicula, Castronuovo di Sicilia, Cerda, Montemaggiore Belsito, Petralia Sottana, Polizzi Generosa, Sclafani Bagni y Valledolmo en la provincia de Palermo, los municipios de Vallelunga Pratameno y Villalba en la provincia de Caltanissetta, y el municipio de Cammarata en la provincia de Agrigento

Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva, el resto puede ser de otras variedades autorizadas. Los siete vinos blancos son Ansonica o Inzolia, Catarratto (Catarratto Bianco), Chardonnay, Grecanico (Garganega), Grillo, Pinot Bianco (Pinot Blanc) y Sauvignon (Sauvignon Blanc). Los ocho vinos tintos son Cabernet Sauvignon, Merlot, Nerello Mascalese, Nero d'Avola o Calabrese, Perricone, Pinot Nero (Pinot Noir), Sangiovese y Syrah

El Bianco se mezcla con Ansonica y/o Catarratto y/o Grecanico (máx. 500%), así como con otras variedades permitidas (máx. 50%). El Rosso se produce a partir de Nero d'Avola y/o Perricone (máx. 50%) y otras variedades autorizadas (máx. 50%). El Rosato se produce a partir de Nerello Mascalese (máx. 50%) y otras variedades autorizadas (máx. 50%)

También hay una Dolce Vendemmia Tardiva(cosecha tardía) de variedades blancas. A Spumante está disponible en todos los vinos blancos. Una Novello hay uno de todos los vinos tintos. Y una Riserva con al menos 24 meses de crianza está disponible para todos los vinos tintos excepto el Nerello Mascalese