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Cortona DOC |
Descripción de Cortona DOC
Zona DOC para vinos tintos y blancos en la región italiana de la Toscana. La zona incluye una parte de la ciudad de montaña de Cortona, situada por encima del Val di Chiana, en la provincia de Arezzo. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad en cuestión, y el resto puede ser de otras variedades autorizadas. Se trata de los vinos blancos Chardonnay, Grechetto (Grechetto di Orvieto) y Sauvignon (Sauvignon Blanc), así como de los vinos tintos (todos ellos también como Riserva) Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y Syrah. El Rosso se elabora con Syrah (50-60%), Merlot (10-20%) y otras variedades autorizadas (máx. 30%). El blanco Vin Santo (también como Riserva) se mezcla con Trebbiano Toscano, Grechetto y Malvasia Bianca Lunga (máx. 70%) y Sangiovese blanco (máx. 30%). El rosado Vin Santo Occhio di Pernice se produce con Sangiovese y/o Malvasia Nera (Malvasia Nera di Brindisi)
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