Côtes du Roussillon AOC

Es, con mucho, la mayor denominación de vinos tintos, rosados y blancos de la región vinícola del Rosellón, que abarca todo el departamento de los Pirineos Orientales en torno a la ciudad de Perpiñán. Los viñedos cubren 5.500 hectáreas de vides en un total de 125 municipios. La zona limita al sur con la denominación de origen Collioure. Deben utilizarse al menos dos variedades de uva. Para los vinos tintos y blancos, la proporción de las principales variedades de uva puede ser de un máximo del 80%, para los vinos rosados de un máximo del 70%. Los vinos tintos se elaboran a partir de las variedades principales Carignan Noir (Mazuelo) Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre y Syrah, así como de las variedades secundarias Cinsaut y Lladoner Pelut (Garnacha Peluda). Los vinos rosados producidos por el método saignée se mezclan a partir de las variedades de uva principales Grenache Noir, Syrah y Grenache Gris, así como de las variedades secundarias Carignan Noir, Mourvèdre, Cinsaut, Lledoner Pelut y Macabeo. Los vinos blancos se elaboran a partir de las variedades principales Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Macabeo y Malvoisie de Roussillon (Torbato), así como de las variedades secundarias Grenache Gris (Garnacha Roja), Marsanne, Roussanne, Vermentino, Viognier y Carignan Blanc.

Côtes du Roussillon-Villages

En el norte se encuentra la zona de mayor clasificación de Côtes du Roussillon-Villages con 25 municipios. De ellos, los municipios de Caramany, Latour-de-France, Les Apres, Lesquerde y Tautavel están clasificados como cru y se les permite utilizar el nombre. La denominación se aplica exclusivamente a los vinos tintos; los rosados y blancos deben declararse como Côtes du Roussillon. La mezcla de variedades de uva es similar, sólo se requiere un 15% de Syrah y Mourvèdre.

Productores

Entre los productores más conocidos de la denominación se encuentran CV de Baixas, Château de Canterrane, Château La Casenove, Château de Jau, CV Catalans, Domaine Cazes Frères, Domaine des Chênes, Domaine Força Réal, Domaine Gardiés, Domaine Gauby, Domaine du Mas Camo, Domaine Mas Crémat, Domaine Matassa, Domaine Piquemal, Domaine de la Rectorie. Domaine Sarda-Malet, Domaine des Schistes y Les Maitres Vignerons de Tautavel.

Imagen: Por Babsy - Obra propia, Dominio público, Enlace