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D.O. Cebreros

Descripción de D.O. Cebreros

La zona VCIG(vino de calidad) para vinos tintos, rosados y blancos que lleva el nombre del municipio se encuentra en la provincia española de Ávila, al sur de la región de Castilla y León. La antigua zona vitivinícola rural fue clasificada en 2017. Limita con las dos zonas DO de Vinos de Madrid (Madrid) y Méntrida(Castilla-La Mancha). Juntas, estas tres zonas forman la Sierra de Gredos, que se inclina hacia el norte, hacia el valle del Alberche, y hacia el sur, hacia el valle del Tiétar.

Cebreros - Rebflächen mit Steinhaus

Los vinos de aquí se conocen desde el siglo XIV. Los viñedos ocupan 2.000 hectáreas de viñedos situados entre 500 y 2.000 metros sobre el nivel del mar en suelos de granito y pizarra. Algunas de las viñas son muy viejas, de más de 70 años. El clima es continental-mediterráneo, con inviernos fríos y nevados y veranos cálidos y secos. Los vinos tintos y rosados se elaboran a partir de Garnacha Tinta (95%), Garnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet) y Tempranillo. Los vinos blancos se elaboran con Albillo Real 100% monovarietal.

Fotos: DOP Cebreros

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