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Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

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D.O. Jumilla

Descripción de D.O. Jumilla

La DO que lleva el nombre de la ciudad homónima está situada en la región española de Murcia, en el Levante. Con 41.300 hectáreas de viñedos, Jumilla es una de las mayores zonas de la DO. Los viñedos están situados entre 400 y 800 metros sobre el nivel del mar. Gracias a los suelos arenosos con cal como roca madre, esta zona se salvó de la filoxera en el siglo XIX. Se producen principalmente vinos tintos de la variedad principal Monastrell (85% de la superficie de viñedo), Cencibel (Tempranillo), Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Los vinos blancos se elaboran con Airén, Macabeo y Merseguera. Tradicionalmente, también se elaboran vinos naturalmente dulces con uvas Pedro Ximénez o Monastrell sobremaduradas. En algunos casos, se sigue utilizando la técnica de la doble pasta
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