D.O. La Mancha

La zona DO de La Mancha, en España, forma parte de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha (véase allí su historia). Comprende 182 municipios de las cuatro provincias de Albacete (19.036 ha), Ciudad Real (74.264 ha), Cuenca (31.249 ha) y Toledo (27.933 ha). La zona DO de Valdepeñas, cerrada por tres lados, constituye un enclave en el extremo sur. La zona solía ser conocida principalmente como productora de vinos blancos de producción masiva para consumo rápido. Tras la clasificación de la DO en 1976, se hicieron grandes esfuerzos por mejorar los niveles de calidad y, tras la entrada en la UE en 1986, se arrancó un tercio de los viñedos. En 2020 se introdujo "La Mancha Excelente" como máximo nivel de calidad.

Clima y suelos

El clima continental extremo se caracteriza por grandes oscilaciones térmicas y precipitaciones muy variables a lo largo del año, con una media anual de 300 a 400 mm. Los veranos suelen ser extremadamente calurosos, de hasta 45 °Celsius, y seco, por lo que las enfermedades fúngicas como el oídio son casi desconocidas. En invierno hay heladas regulares. La mayoría de los suelos son calcáreos, pobres en nutrientes y a menudo pedregosos y limosos con vetas de caliza y creta en el subsuelo. El terreno, relativamente llano, se eleva desde los 480 metros del norte hasta los 700 metros del sur.

Viñedos y variedades de uva

La superficie de viñedo es de 152.482 hectáreas, con un 70% de uvas blancas y un 30% de uvas tintas. La variedad de vino blanco Airén, que también se utiliza en gran medida para la producción de destilados, domina con más de tres cuartas partes de la superficie. Le siguen las variedades tintas Tempranillo (aquí Cencibel), Macabeo (aquí Viura) y Syrah. La lista de variedades de uva de 2022:

Especificaciones de producción

La denominación de origen "La Mancha" está protegida desde 1932, y el vino fue clasificado como DO en 1976. El "Consejo Regulador D.O. La Mancha" se encarga de la promoción, publicidad, garantía de calidad y control mediante cata de los vinos. La Mancha". Existen las siguientes calidades y tipos de vino

• vinos jóvenes (Vinos Jóvenes) - consumo hasta 9 meses después de la producción
• Vinos de elaboración tradicional (Vinos Tradicionales) - envejecimiento en depósitos o tinajas de arcilla (Tinaja), en su mayoría vinos blancos dulces naturales de postre
• Vinos Envejecidos en Barrica de Roble - envejecimiento en barricas durante al menos 60 días
• Crianza - dos años, uno en barrica y otro en botella
• Reserva - al menos doce meses en barrica y dos años en botella
• Gran Reserva - al menos dos años de envejecimiento en barrica y tres años en botella
• Vinos espumosos (Vinos de Aguja)
• Vinos Espumosos - elaboración tradicional, mínimo nueve meses en botella
• La Mancha Excelente - máximo nivel de calidad con normas de calidad y trazabilidad aún más estrictas que las de la DO

Productores

Hay unos 20.000 viticultores (a menudo sólo producen uva) y unas 280 bodegas. Unas 200 bodegas embotellan sus vinos, 120 los comercializan en el extranjero y unas 130 producen vinos en barrica.

Logotipos: Vinos de La Mancha