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Regiones vinícolas en Eslovenia 3 regiones vinícolas

Descripción de Eslovenia

La República de Eslovenia (Slovenija en esloveno), con su capital Liubliana, tiene una superficie de 20.273 kilómetros cuadrados. Limita al oeste con Italia, al norte con Austria, al este con Hungría y al sureste con Croacia. Tras el final de la Segunda Guerra Mundial en 1945, Eslovenia existía como república constituyente de la Yugoslavia socialista. Tras la declaración de independencia en 1991 y la guerra de los 10 días, Eslovenia se convirtió en un Estado nación independiente.

Slowenien - Landkarte, Flagge und Wappen

Historia

Los celtas plantaron las primeras vides hace unos 2.400 años. Los romanos influyeron en la viticultura, sobre todo en la región de Poetovium (Ptuj = Pettau). El escritor romano Plinio el Viejo (23-79) mencionó la viticultura en la región del Karst y describió estos vinos como el elixir de la vida. La viticultura volvió a estancarse durante el Periodo Migratorio. Pero en la Edad Media, los vinos eran muy apreciados en las cortes de la Viena imperial y del arzobispado de Salzburgo. El archiduque austriaco Johann (1782-1859) poseía un viñedo modelo cerca de Maribor (Marburgo). Las influencias de la larga afiliación histórica de la región con Austria-Hungría aún pueden sentirse hoy en día. Como en la mayoría de los países europeos, grandes extensiones de viñedos fueron víctimas de la filoxera en la segunda mitad del siglo XIX.

Clima y suelos

Las condiciones climáticas se caracterizan por un clima alpino, continental y mediterráneo. A los aguaceros cortos y abundantes de la primavera les siguen un verano cálido y un otoño largo y casi siempre soleado, lo que permite una vendimia tardía y, por tanto, unos vinos Prädikat maduros. Los suelos se caracterizan por una gran diversidad (véanse las regiones vitícolas).

Regiones vitícolas

Las zonas vitivinícolas se encuentran al norte, en la frontera con Austria (Estiria Meridional), al este con Hungría y al oeste con la región italiana de Friul-Venecia Julia. Aproximadamente tres cuartas partes de la producción corresponden a vinos blancos y alrededor de una cuarta parte a vinos tintos. La bodega Movia es modélica y pionera. Hay muchos pequeños viticultores con parcelas minúsculas. Eslovenia está dividida en tres grandes regiones vitícolas con 14 zonas vitícolas protegidas.

Slowenien - Karte der Weinbaugebiete

Podravje (Drauland) con 9.650 ha

se divide en dos zonas:

Stajerska Slovenija (Eslovenia Steiermark) con 8.685 ha

  • Haloze
  • Ljutomer-Ormoz
  • Maribor
  • Ptuj-Srednje Slovenske Gorice
  • Radgona-Kapela
  • Smarje-Virstanj

Prekmurje con 965 ha

  • Lendavske Gorice-Goricko

Posavje (región de Sava) con 4.328 ha

  • Bela Krajina (Carniola Blanca) con 608 ha
  • Bizeljsko Sremič con 1 264 ha
  • Dolenjska con 2.456 ha

Primorska (zona costera del Adriático) con 8.081 ha

  • Goriška Brda (colinas de Gorizia) con 1.992 ha
  • Kras (Karst) con 753 ha
  • Slovenska Istra (Istria eslovena) con 2.331 ha
  • Vipavska Dolina (Valle de Wippach) con 3.005 ha

Índice de variedades de uva

En 2022, los viñedos cubrían 14.789 hectáreas y el volumen de producción de vino fue de 546.000 hectolitros. Índice de variedades de uva (estadísticas de Kym Anderson):

Variedad de uva

Sinónimos en Eslovenia

Color

Hectárea

Welschriesling Laski Rizling blanco 1.935
Terrano / Refosco Refošk, Refosco d'Istria tinto 1.340
Chardonnay - blanco 1.181
Sauvignon Blanc Muškatni Silvanec blanco 1.121
Malvazija Istarska Istrska Malvazija, Polijsakica Drnovk blanco 915
Žametovka Kavcina Crna rojo 822
Merlot - rojo 817
Blaufränkisch Frankovna Crna rojo 709
Riesling Renski Rizling blanco 607
Ribolla Gialla Rebula blanco 597
Moscatel blanco Moscatel Rumeni blanco 586
Furmint Šipon blanco 546
Pinot Gris Sivi Pinot blanco 508
Pinot blanco Beli Pinot, Beli Burgundec blanco 424
Cabernet Sauvignon - tinto 423
Sauvignonasse Zeleni Sauvignon blanco 231
Savagnin Blanc - blanco 209
Pinot Noir - tinto 202
Kraljevina - blanco 199
Müller-Thurgau Rizvanec blanco 128
Kerner - blanco 111
Barbera - rojo 98
Moscatel Ottonel blanco 98
Plavec Žuti Rumeni Plavec blanco 82
Silvaner - blanco 81
Blauer Portugieser - rojo 80
Zelen - blanco 75
Pinella - blanco 61
Vitovska Grganja Vitouska blanco 51
Cabernet Franc - rojo 27
Syrah - rojo 18
San Lorenzo - rojo 6
Zweigelt - rojo 5
Gamay - r0t 4

Categorías de vinos

Como en Austria y Alemania, se basan en el peso en mosto de las uvas. La etiqueta debe indicar el número de botellas o litros producidos. Los niveles de dulzor son suho (seco), polsuho (semiseco), polsladko (semidulce) y sladko (dulce). En agosto de 2009 entró en vigor el reglamento del mercado vitivinícola de la UE, con cambios fundamentales en las denominaciones y niveles de calidad de los vinos. Se han introducido las siguientes nuevas denominaciones y niveles de calidad (véase sistema de calidad):

  • Vino (antes Namizno Vino o vino de mesa) = vino
  • PGO = Deželno Vino o vino del país
  • ZGP = Kakovostno Vino o vino de calidad
  • VV z ZGP = Vrhunsko Vino o vino de calidad / vino de pago
  • PTP = Priznano Tradicionalno Poimenovanje o vino tradicional

PGO (Priznano Geografsko Oznaka)
denominación geográfica reconocida)

Vino elaborado con uvas completamente maduras, contenido natural de alcohol máximo de 8,5% vol, rendimiento máximo de 120 h/ha, pruebas sensoriales y analíticas obligatorias.

ZGP (Zaščitenim Geografskim Poreklom)
Origen geográfico protegido

Se requiere la utilización de variedades de uva de vinificación de calidad y viñedos específicos, uvas completamente maduras, contenido de alcohol natural de 8,5% vol (9,5% vol en la zona vitícola CII), rendimiento máximo de 80 hl/ha, se exigen pruebas sensoriales y analíticas, el Cata oficial debe alcanzar 16,1 sobre 20 puntos.

VV z ZGP (Vrhunsko Vino z Zaščitenim Geografskim Poreklom)
Vino superior de origen geográfico protegido

Corresponde a un vino Prädikat. Además de los criterios básicos, se aplican las siguientes condiciones Vendimia declarada, sin enriquecimiento ni aditivos permitidos, sin desacidificación. Deben alcanzarse al menos 18,1 de 20 puntos en la página oficial Cata. Se enumeran otras denominaciones/tipos de vino:

  • Pozna Trgatev = cosecha tardía (sobremadurado o botritizado; hasta 92 °Oe)
  • Izbor = Auslese (sobremadurado o botritizado; hasta 108 °Oe)
  • Jagodni Izbor = Beerenauslese (sobremadurada o botritizada; a 128 °Oe)
  • Suhi Jagodni Izbor = Trockenbeerenauslese (sobremadurado o botritizado; a 154 °Oe)
  • Ledeno Vino = Vino de hielo (congelado naturalmente en la vendimia, a 128 °Oe)
  • Slamno Vino (Vino iz Sušenega Grozdja) = Vino de paja (secado en esteras de caña)

PTP (Priznano Tradicionalno Poimenovanje)
denominación tradicional reconocida)

Vinos producidos según métodos tradicionales con protección de origen geográfico. Sólo existen cuatro: Belokranjec, Cviček, Kras Teran y Metliska Crnina.

Denominaciones/tipos de vino especiales

  • Arhivsko Vino = vino de archivo (madurado durante 2 años en barrica y 2 botellas; a 83 °Oe)
  • Mlado Vino = vino joven (comercializado 30 días después de la vendimia hasta el 31 de enero del año siguiente)
  • Kakovostno Peneče Vino, Penina = vino espumoso o vino espumoso de calidad

Mapa de Eslovenia: © Goruma
Bandera: por User:Achim1999, Dominio público, Enlace
Escudo: por Achim1999, Dominio público, Enlace
Mapa de las regiones vinícolas: Por Agne27 de Wikipedia, CC BY-SA 3.0, enlace editado por Norbert F. J. Tischelmayer - Mayo 2019

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