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Regiones vinícolas en Franconia 3 regiones vinícolas
Descripción de Franconia
La región vitivinícola está situada en el extremo norte del estado federado de Baviera, en Alemania, y está atravesada por el río Meno en una gran forma de W. Una particularidad es que los viñedos bávaros del lago Constanza, en torno a Lindau, pertenecen a la región vitícola de Wurtemberg. Los viñedos ocupan 6.130 hectáreas, la mayoría de las cuales se extienden entre Aschaffenburg y Schweinfurt. Todos están plantados en laderas de valles orientados al sur, a orillas del Meno o en valles laterales de sus afluentes. Se trata de una antigua región vinícola, como demuestra una escritura de donación del año 777 al monasterio de Fulda, al que se concedió el señorío real de Hammelburg con ocho viñedos (castillo de Saaleck con Schlossberg). Se documenta una descripción de la zona entre Randersacker y Würzburg fechada el 14 de octubre de 779 por el emperador Carlomagno (742-814).
Desde el punto de vista vitivinícola, el centro de Franconia no es sólo la ciudad barroca de Wurzburgo, donde se encuentra uno de los viñedos individuales alemanes más famosos, el "Würzburger Stein". Un dicho común en la Edad Media era "el vino de Franconia es un vino enfermo". El escritor Kurt Tucholsky (1890-1935) describió el vino de Franconia como "profundo y puro como el sonido de una campana". El clima es continental, con veranos secos y cálidos e inviernos fríos. Más del 40% de los vinos se embotellan en Bocksbeutel. Este tipo de botella está protegido legalmente para los vinos de calidad de Franconia y una ruta vinícola lleva su nombre. Un importante pionero de la viticultura francona fue el viticultor Sebastian Englerth (1804-1880).
Zonas, municipios y viñedos
Franconia solía estar dividida en las tres zonas de Maindreieck, Mainviereck y Steigerwald, con 23 grandes viñedos y 216 viñedos individuales. En noviembre de 2011, los miembros de la Asociación de Viticultores de Franconia decidieron un nuevo sistema. Las tres antiguas zonas serán sustituidas por 12 mucho más pequeñas. Estas también sustituirán a medio y largo plazo a los 23 grandes viñedos. Las antiguas zonas desempeñaban antaño un papel en la comercialización predominante del vino de mesa de Franconia, pero lo habían perdido hace tiempo. Las 12 nuevas zonas corresponden a la denominación de vino DOP (denominación de origen protegida) vigente desde 2009:
Abt Degen Weintal
La zona que lleva el nombre de Alberich Degen (1625-1686), abad del monasterio cisterciense de Ebrach, está situada entre Haßfurt y Bamberg, al noreste del Steigerwald y en el extremo sur del Haßberge. Los viñedos cubren 115 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Bamberg: Alter Graben, Michaelsberg
- Eltmann: Schlossleite
- Haßfurt: Henneberg
- Knetzgau-Oberschwappach: Sommertal
- Krum: Himmelreich
- Sand am Main: Himmelsbühl, Kronberg
- Schmachtenberg: Eulenberg
- Staffelbach: Spitzelberg
- Steinbach: Nonnenberg
- Unfinden: Kinnleitenberg
- Unterhaid: Röthla
- Weiher: Viñedos
- Zeil am Main: Mönchshang, Pfarrerspflöckn
- Ziegelanger Ölschnabel
Región vinícola de Alzenau
La zona comprende los viñedos de la ciudad de Aschaffenburg incl. OT Damm y OT Obernau, la ciudad de Alzenau incl. OT Hörstein, OT Wasserlos, OT Michelbach y OT Dörsthofe, la ciudad mercado de Hösbach incl. OT Rottenberg. Los viñedos abarcan 90 hectáreas de viñedos. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Aschaffenburg: Badberg, Godelsberg, Pompejaner
- Hörstein: Abtsberg, Reuschberg (Großlage)
- Dorsthöfe: Aloisengarten
- Michelbach: Aloisengarten, Apostelgarten, Steinberg
- Obernau: Sanderberg
- Rottenberg: Gräfenstein
- Wasserlos: Lohmännchen, Schlossberg
Churfranken
La zona se extiende a lo largo del río Meno, desde Großostheim al norte hasta Weilbach al sur, y desde Großostheim al oeste hasta Dorfprozelten al este. Los viñedos cubren 255 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Bürgstadt: Centgrafenberg, Hundsrück, Mainhölle
- Dorfprozelten: Predigtstuhl
- Engelberg: Klostergarten
- Erlenbach am Main: Hochberg
- Großheubach: Bischofsberg, Mainhölle, Steingrübler
- Großostheim: Harstell, Reischklingeberg
- Großwallstadt: Lützeltalerberg
- Klingenberg am Main: Einsiedel, Hochberg, Schlossberg
- Miltenberg: Steingrübler
- Mömlingen: Orlis
- Röllbach: Deutschordensberg
- Rück: Jesuitenberg, Johannisberg, Schalk
- Wörth am Main: Campestres, Galgenbuckel
Saalestück de Franconia
La zona del Saalestück de Franconia se extiende a lo largo del Saale franconio con la ciudad de Hammelburg y sus distritos en el centro. Se extiende desde Obererthal (norte) hasta Hammelburg (sur) y desde Obereschenbach (oeste) hasta Ramsthal (este). Los viñedos ocupan 155 hectáreas. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Elfershausen: Schlossberg
- Engenthal: Schlossberg
- Feuerthal: Altenberg, Kreuz
- Fuchsstadt: Rubenhöll
- Hammelburg: Altenberg, Heroldsberg, Trautlestal
- Machtilshausen: Sommerleite
- Ramsthal: St Klausen
- Saaleck: Schlossberg
- Sulzthal: Schlangenberg, St. Klausen
- Westheim: Altenberg, Längberg
- Wirmsthal: Scheinberg
Himmelreich principal
La zona se extiende desde Marktheidenfeld, al norte, hasta Neubrunn, OT Böttigheim, al sur, y desde Kreuzwertheim, al oeste, hasta Uettingen, al este. Los viñedos cubren 125 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Böttigheim: Wurmberg
- Erlenbach cerca de Marktheidenfeld: Krähenschnabel
- Homburg am Main: Edelfrau, Kallmuth
- Kreuzwertheim: Kaffelstein
- Lengfurt: Alter Berg, Oberrot
- Marktheidenfeld: Kreuzberg
- Remlingen: Krähenschnabel, Sonnenhain
- Uettingen: Kirchberg
Principal sur
La zona puede describirse como un triángulo con los vértices de Würzburg, Frickenhausen am Main y Mainstockheim. También incluye las zonas a lo largo del Tauber. Los viñedos cubren más de 1.300 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Albertshofen: Hergottsweg
- Aub: Lämmerberg
- Buchbrunn: Heißer Stein
- Eibelstadt: Mönchsleite, Kapellenberg, Steinbach
- Frickenhausen: Fischer, Kapellenberg
- Gerbrunn: Hummelberg
- Kitzingen: Eherieder Berg, Eselsberg, Wilhelmsberg
- Kleinochsenfurt: Herrenberg
- Mainstockheim: Berg-Rondell, Hofstück
- Marktbreit: Sonnenberg
- Martinsheim: Langenstein
- Obernbreit: Púlpito
- Randersacker: Dabug, Lämmerberg, Marsberg, Pfülben, Sonnenstuhl, Teufelskeller
- Repperndorf: Kaiser Karl
- Röttingen: Feuerstein
- Segnitz: Pfaffensteig, Zobelsberg
- Sickershausen: Storchenbrünnle
- Sommerhausen: Reifenstein, Steinbach
- Sulzfeld am Main: Cyriakusberg (con Berg I), Maustal, Sonnenberg
- Tauberrettersheim: Königin
- Theilheim: Altenberg
- Winterhausen: Kaiser Wilhelm
- WürzburgAbtsleite, Festungsblick, Innere Leiste, Pfaffenberg, Schlossberg, Stein (con Stein-Harfe)
- Würzburg-Heidingsfeld: Kirchberg
Franconia Media Bocksbeutelstraße
La zona se extiende desde Rothenburg ob der Tauber, al sur, hasta Neundorf, al norte, y desde Tauberzell, al oeste, hasta Dietersheim, al este. Los viñedos ocupan más de 200 hectáreas. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Bad Windsheim: Rosenberg
- Ergersheim: Altenberg
- Ickelheim: Schlosberg
- Ingolstadt: Rotenberg
- Ipsheim: Castillo Hoheneck
- Krassolzheim: Pfaffenberg
- Markt-Nordheim: Hohenkottenheim
- Neundorf: Hüßberg, Mönchsbuck, Sonneberg, Wonne, Rothenburg ob der Tauber: Eich
- Tauberzell: Hasennestle
- Ulsenheim: Huttenberg
- Weimersheim: Roter Berg
Meno Medio
La zona se extiende a lo largo del río Meno desde Gemünden am Main, al norte, hasta Veitshöchheim, al sur, con la extensión más occidental cerca de Greußenheim y la más oriental cerca de Arnstein. Los viñedos cubren 760 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Adelsberg: Wernleite
- Erlabrunn: Weinsteig
- Eußenheim: Primero
- Gambach: Kalbenstein
- Gemünden am Main: Scherenberg
- Gössenheim: Homburg
- Greußenheim: Geisberg
- Güntersleben: Sommerstuhl
- Halsheim: Bischofsberg
- Heugrumbach: Bischofsberg
- Himmelstadt: Kelter
- Karlstadt: Im Stein
- Laudenbach: Castillo
- Leinach Himmelberg
- Margetshöchheim: Bärental
- Müdesheim: Bischofsberg
- Mühlbach: Fronberg
- Oberleinach: Himmelberg, Weinsteig
- Retzbach: Benediktusberg
- Retzstadt: Langenberg (con los viñedos Der Schäfer y Himmelspfad)
- Reuchelheim: Bischofsberg
- Rimpar: Kobersberg
- Stetten: Stein
- Thüngersheim: Johannisberg(viñedo Rothlauf), Scharlachberg
- Veitshöchheim: Sonnenschein, Wölflein
- Wiesenfeld: Herbstthal
- Zellingen: Sonnleite
Tierra de Schwanberger
La zona limita con las ciudades y municipios de Tiefenstockheim (suroeste), Mainbernheim, Rödelsee, Großlangheim, Kleinlangheim (noroeste), Rüdenhausen, Abtswind (noreste), Castell OT Greuth y Markt Einersheim (sureste). Dentro de esta zona se encuentran la ciudad de Iphofen, incluido Possenheim, y los municipios de Castell y Wiesenbronn. Los viñedos cubren 735 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Abtswind: Altenberg
- Castell: Feuerbach, Hohnart, Kirchberg, Kugelspiel, Reitsteig, Schlossberg, Trautberg
- Greuth: Bastel
- Großlangheim: Kiliansberg, Schwanleite
- Iphofen: Domherr, Julius-Echter-Berg, Kalb, Kronsberg (con Gewann Kammer), Mönchshütte
- Kleinlangheim: Wutschenberg
- Mainbernheim: Dornberg
- Markt Einersheim: Stüblein, Vogelsang
- Rödelsee: Küchenmeister, Schwanleite
- Tiefenstockheim: Stiefel
- Wiesenbronn: Geißberg, Heller Berg, Wachhügel
Volkacher Mainschleife
La zona comienza en el sur, cerca de Dettelbach, incluye la "isla del vino" con los municipios de Nordheim am Main y Sommerach y termina en el norte, cerca de Wipfeld. Los viñedos cubren unas 2.000 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Astheim: Karthäuser
- Bergtheim: Harfenspiel
- Dettelbach: Berg-Rondell, Sonnenleite
- Escherndorf: Berg, Fürstenberg, Lump
- Frankenwinheim: Rosenberg
- Gaiberg: Kapellenberg, parque del castillo
- Hallburg: Kreuzberg, Rosenberg, Schlossberg
- Krautheim: Sonnenleite
- Lindach: Kreuzpfad
- Mainberg: Schlossberg
- Neuses am Berg: Glatzen
- Nordheim: Kreuzberg, Vögelein
- Obereisenheim: Höll
- Obervolkach: Landsknecht
- Rimberg: Landsknecht
- Schwanfeld: Mühlberg
- Schwarzenau: Rosengarten
- Schweinfurt: Mainleite, Peterstirn
- Sommerach: Katzenkopf, Rosenberg
- Stammheim: Eselsberg
- Untereisenheim: Berg, Sonnenberg
- Vogelsburg: Puerta
- Volkach: Karthäuser, Ratsherr
- Waigolshausen (OT Theilheim): Mainleite
- Wipfeld: conde del diezmo
- Zeilitzheim: Heiligenberg
Panorama vinícola de Steigerwald
La ciudad más meridional de la zona es Prichsenstadt, la más septentrional Donnersdorf. La mayor extensión se encuentra a la altura de Gerolzhofen (oeste) y Michelau im Steigerwald (este). Los viñedos abarcan 250 hectáreas de vides. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Altmannsdorf: Sonnenwinkel
- Dingolshausen: Köhler
- Falkenstein: Falkenberg
- Gerolzhofen: Arlesgarten, Köhler
- Handthal: Stollberg
- Kammerforst: Teufel
- Kirchschönbach: Mariengarten
- Michelau: Vollburg
- Mönchstockheim: Mönchberg
- Oberschwarzach: Herrenberg
- Prichsenstadt: Krone
- Wiebelsberg: Dachs
Paraíso del vino
La zona se encuentra en el límite occidental del Parque Natural de Steigerwald. Los viñedos ocupan unas 285 hectáreas. Los municipios con sus viñedos individuales:
- Bullenheim: Paradies
- Hüttenheim: Tannenberg
- Ippesheim: Herrschaftsberg
- Seinsheim: Hohenbühl
- Weigenheim: Hohenlandsberg
Lista de variedades de uva
No se han producido cambios importantes en comparación con 2009. La proporción de variedades tintas ha disminuido ligeramente, en línea con la tendencia general. Aunque la Müller-Thurgau, que se plantó por primera vez aquí en Retzstadt en 1925, sigue ocupando el primer lugar, su proporción ha descendido del 42% al 25% en los últimos 20 años. El segundo puesto de Grüner Silvaner, conocido como "el rey de Franconia", se ha mantenido sin cambios. La situación en 2018 (0 = menos de 0,5 ha):
Variedad de uva Alemana Nombre principal |
En Alemania sinónimos comunes |
Color | Hectárea 2018 |
%- Hormiga |
hectárea 2009 |
Müller-Thurgau | Rivaner, Riesling-Sylvaner | blanco | 1.538 | 25,1 | 1.809 |
Grüner Silvaner | Silvaner Sylvaner | blanco | 1.501 | 24,5 | 1.301 |
Bacchus | - | blanco | 750 | 12,3 | 747 |
Riesling | Blanco Riesling, Riesling del Rin | blanco | 336 | 5,5 | 302 |
Domina | - | rojo | 322 | 5,3 | 349 |
Pinot Noir incl. Samtrot | Pinot Noir, Blauer S., Pinot Noir | rojo | 263 | 4,3 | 254 |
Pinot Blanc | Pinot Blanc, Pinot Blanc | blanco | 195 | 3,2 | 124 |
Kerner | - | blanco | 180 | 2,9 | 228 |
Scheurebe | Plántula 88 | blanco | 168 | 2,7 | 127 |
Dornfelder | - | rojo | 139 | 2,3 | 155 |
Regente | - | rojo | 128 | 2,1 | 141 |
Ruländer | Pinot Gris, Pinot Gris | blanco | 83 | 1,4 | 55 |
Müllerrebe | Riesling negro, Pinot Meunier | rojo | 69 | 1,1 | 89 |
Acolon | - | rojo | 50 | 0,8 | 50 |
Portugieser | Portugieser azul | rojo | 50 | 0,8 | 72 |
Rojo Traminer | Traminer / Gewürztraminer | blanco | 43 | 0,7 | 36 |
Sauvignon Blanc | Moscatel Silvaner | blanco | 36 | 0,6 | 9 |
Rieslaner | - | blanco | 31 | 0,5 | 38 |
Chardonnay | - | blanco | 24 | 0,4 | 12 |
Azul Silvaner | - | blanco | 22 | 0,4 | 11 |
Cabernet Dorsa | - | rojo | 18 | 0,3 | 21 |
Blauer Zweigelt | Zweigelt, Rotburger | rojo | 16 | 0,3 | 16 |
Frühburgunder | Pinot Noir azul, Clevner | rojo | 16 | 0,3 | 15 |
Johanniter | - | blanco | 16 | 0,3 | 11 |
Ortega | - | blanco | 16 | 0,3 | 22 |
Moscatel amarillo | Moscatel / Moscatel blanco | blanco | 11 | 0,2 | 3 |
Merlot | - | rojo | 11 | 0,2 | 8 |
perla | - | blanco | 8 | 0,1 | 18 |
Cabernet Blanc | - | blanco | 6 | 0,1 | - |
Limberger/Lemberger | Blaufränkisch, Blauer Limberger | rojo | 6 | 0,1 | 6 |
Solaris | - | blanco | 6 | 0,1 | |
Viognier | blanco | 6 | 0,1 | - | |
Cabernet Sauvignon | - | rojo | 4 | 0,1 | 3 |
Faberrebe | - | blanco | 4 | 0,1 | 7 |
San Lorenzo | - | rojo | 4 | 0,1 | 4 |
Cabernet Mitos | - | rojo | 3 | 0,1 | 3 |
Auxerrois | Heunisch pequeño | blanco | 2 | - | 1 |
Hamburguesa azul | - | rojo | 2 | - | 2 |
Helios | - | blanco | 2 | - | - |
Morio-Muscat | Morio | blanco | 2 | - | 3 |
Muscaris | - | blanco | 2 | - | - |
Negro paloma | Azul colgante | rojo | 2 | - | 2 |
Albalonga | - | blanco | 1 | - | 3 |
Cabernet Cubin | - | rojo | 1 | - | 1 |
Cabernet Dorio | - | rojo | 1 | - | 1 |
Moscatel de oro | - | blanco | 1 | - | - |
Grüner Veltliner | Ciruela blanca | blanco | 1 | - | 0 |
Huxelrebe | - | blanco | 1 | - | 1 |
Canciller | - | blanco | 1 | - | 1 |
Merzling | - | blanco | 1 | - | 1 |
Phoenix | - | blanco | 1 | - | 0 |
Pinot | - | rojo | 1 | - | - |
Rondo | - | rojo | 1 | - | - |
Schönburger | - | blanco | 1 | - | |
Würzer | - | blanco | 1 | - | 1 |
Bronner | - | blanco | 0 | - | 0 |
Cabernet Carol | - | rojo | 0 | - | - |
Cabernet Cortis | - | rojo | 0 | - | 1 |
Bronner | - | blanco | 0 | - | 0 |
Cabernet Franc | - | rojo | 0 | - | 0 |
Cabertin | - | rojo | 0 | - | - |
Dakapo | - | rojo | 0 | - | 0 |
Cubrir rojo | - | rojo | 0 | - | 0 |
Campos oscuros | - | rojo | 0 | - | 0 |
Ehrenfelser | - | blanco | 0 | - | 1 |
Riesling dorado | - | blanco | 0 | - | - |
Helfensteiner | - | blanco | 0 | - | 1 |
núcleo central | - | blanco | 0 | - | - |
Malvasia | Frühroter Veltliner | blanco | 0 | - | - |
Monarca | - | rojo | 0 | - | - |
Moscatel Ottonel | - | blanco | 0 | - | - |
Optima | Optima 113 | blanco | 0 | - | 2 |
Palas | - | rojo | 0 | - | 0 |
Anterior | - | rojo | 0 | - | - |
Moscatel rojo | Moscatel blanco, Moscatel | blanco | 0 | - | - |
Sauvignier Gris | - | blanco | 0 | - | - |
Vid campeona | - | blanco | 0 | - | 0 |
Syrah | Shiraz | rojo | 0 | - | - |
Elbling blanco | Elbling, Kleinberger | blanco | 0 | - | - |
Blanco Gutedel | Chasselas Gutedel | blanco | 0 | - | 0 |
Fontanara | - | blanco | - | - | 1 |
Mariensteiner | - | blanco | - | - | 1 |
Osteína | - | blanco | - | - | 0 |
Perla de Zala | Zala Gyöngye | blanco | - | - | 0 |
Director | - | blanco | - | - | 0 |
otras variedades blancas | - | blanco | 18 | 0,3 | 27 |
otras variedades rojas | - | rojo | 3 | 0,1 | 5 |
VARIEDADES BLANCAS | 5.018 | 81,9 | 4.904 | ||
VARIEDADES ROJAS | 1.112 | 18,1 | 1.200 | ||
TOTAL | 6.130 | 100 | 6.104 |
Productores
Entre los productores más conocidos de la región vinícola de Franconia se encuentran Arnold Wilhelm, Baldauf, Bernard Philip, Bickel-Stumpf, Blendel Michael, Bocksbeutel-Hof, Braun Heinz, Braun Waldemar, Brennfleck, Breunig, Brügel Harald, Bürgerspital, Burrlein, Dahms, Deppisch Johannes, DIVINO Nordheim Thüngersheim, Emmerich Werner, Erhard Walter, Felshof - Wenninger, Fendt Weinfamilie, Fischer Joachim, Fröhlich Clemens, Fröhlich Michael, Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Fürst Löwenstein, Fürst Rudolf, Giegerich, Göbel Martin, Grebner - Der Patrizierhof, Gunther Harald, Hart Privat-Weingut, H. Deppisch, Hemberger Roland, Höfler Bernd, Höfling Klaus, Hofmann Alois, Hofmann Helmut & Bernd, Hofmann Mario, Ilmbacher Hof, Juliusspital, Krämer Hermann & Stephan, Kreglinger, Kremers Winzerhof, LandArt, Leininger Walter, Max Müller I, May Rudolf, Meier Markus, Ottenbreit, Reiss Christian, Reus Florian, Römmert, Rothe Manfred, Roth Gerhard, Ruck Johann, Rudloff, Ruppert, Sauer Horst, Sauer Rainer, Schäffer Egon, Schloss Sommerhausen, Schmachtenberger Berthold, Schmidt Frank & Lukas, Schmitts Kinder, Schwab Thomas, Staatlicher Hofkeller Würzburg, Stahl Albrecht, Steinmann Artur, Steintal, Stich Gerhard, Störrlein, Stritzinger, Trockene Schmitts, Walter Josef, Weigand, Weingut Am Lump, Weingut Am Stein, Weinmanufaktur 3 Zeilen, Wein von 3, Weltner Paul, Wengerter Rainer, Winzerfamilie Koch, Winzer Sommerach, Wirsching Hans, Wörners Schloss, Zang Otmar, Zehnthof Familie Luckert, Zehnthof Familie Weickert, Zehntkeller Iphofen y Zur Schwane. Alrededor del 80% de los viticultores bávaros están organizados en el Anillo de Viticultores de Franconia. Frank & Frei es una gran asociación de viticultores que cuenta con numerosas empresas asociadas.
Mapa: DWI (Instituto Alemán del Vino)
Principal: Por Lencer - obra propia, en cooperación con DieBuche, CC BY-SA 3.0, Link
Escherndorf: DWI (Instituto Alemán del Vino )
Productores de vino clasificados en Franconia 124
Find+Buy en Franconia 68
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