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Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

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Frascati DOC

Descripción de Frascati DOC

Zona DOC para el vino blanco en la región italiana del Lacio. Se encuentra en la parte norte de la zona de Castelli Romani y abarca unas 1.700 hectáreas de viñedos. La zona incluye los municipios de Frascati, Grottaferrata y Monte Porzio Catone, así como partes de Roma y Montecompatri. Es una zona vitivinícola muy antigua, rica en tradiciones. En la ciudad de Frascati, ya había 1.022 tabernas documentadas en 1450. Hoy en día, Frascati es probablemente uno de los vinos blancos italianos más famosos.

El vino se mezcla con Malvasia Bianca di Candia y/o Malvasia Puntinata = Malvasia del Lazio (máx. 70%), en cualquier uso de Bellone, Bombino Bianco, Greco Bianco, Trebbiano Toscano y Trebbiano Giallo (máx. 30%), así como otros permitidos (máx. 15%). Se vinifica en secco, abboccato y amabile y también se produce como spumante

El Frascati Superiore recibió el estatus de DOCG en 2011. La mezcla de variedades de uva es idéntica, el contenido de alcohol tiene que ser de al menos 12% vol (Frascati 11,5%). También hay un Riserva con al menos 13% vol. También se clasificó como DOCG el dulce Cannelino di Frascati
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