Gavi DOCG

Zona DOCG (también Cortese di Gavi) de vino blanco en la región italiana de Piamonte. La zona abarca 1.570 hectáreas de viñedos en la totalidad de los municipios de Bosio, Carrosio, Gavi, Parodi Ligure, San Cristoforo y Tassarolo, así como partes de Capriata d'Orba, Francavilla Bisio, Novi Ligure, Pasturana y Serravalle Scrivia, en la provincia de Alessandria. Otras posibles indicaciones geográficas son Costa Santo Stefano y Capanne di Marcarolo (Bosio), Monterotondo, Pratolungo y Rovereto (Gavi), y Cadepiaggio y Tramontana (Parodi Ligure). Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna (sólo para el vino tranquilo) seguida del nombre del viñedo.

Existen pruebas documentales de la viticultura en Gavi desde el año 972. En la década de 1950, Vittorio Soldati creó "Gavi di Gavi" en su viñedo La Scolca, que se convirtió en un vino de culto en los años setenta. El vino recibió el estatus de DOC en 1974, fue elevado al rango de DOCG en 1998 y más recientemente se amplió con tipos de vino adicionales en 2010. El vino se elabora con uvas Cortese puras (aquí también Courteisa). Del vino tranquilo, existe también un Riserva de mayor graduación alcohólica y más largo envejecimiento. Además, existen los tipos de vino espumoso Frizzante, Spumante y Spumante Metodo Classico Riserva.