wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Regiones vinícolas en Georgia 4 regiones vinícolas

Descripción de Georgia

El Estado de Georgia (en georgiano: Sakartvelo), en Oriente Próximo), con capital en Tiflis, abarca 69.700 km² (incluidas Abjasia y Osetia del Sur) y 57.215 km² (excluidas). El antiguo Estado de la URSS se independizó en 1991 tras el colapso de la Unión Soviética. Está situado al este del Mar Negro, en el Cáucaso Meridional (véase Transcaucasia). Limita al norte con Rusia, al sur con Turquía y Armenia y al este con Azerbaiyán. Las dos partes del país, Abjasia y Osetia del Sur, están ocupadas por fuerzas rusas y no están bajo el control del gobierno georgiano. Sólo son reconocidas como soberanas por Rusia y algunos otros Estados.

Georgien - Landkarte, Flagge, Wappen

Historia

Georgia es uno de los países vitivinícolas más antiguos y también se cita como el origen de la vid cultivada, que según investigaciones recientes se cree originaria del sudeste de Anatolia (flecha). Según la Biblia, Noé desembarcó en el monte Ararat tras el final del Diluvio. Se dice que las tinajas de arcilla de 5.000 años de antigüedad halladas cerca de la ciudad de Wani, en Imeretia, contenían semillas de la uva Rkatsiteli. Las semillas de uva de vides cultivadas que ya tienen 7.000 años apuntan al cultivo de mejores variedades de uva.

La arqueología ha aportado pruebas de que la viticultura tuvo gran importancia desde los tiempos más remotos y fue parte integrante de la cultura georgiana. El museo de la capital, Tiflis, alberga un corto trozo de madera de vid recubierto de plata, que se encontró en Trialeti, en el sur, y se ha datado en el 3.000 a.C. En Mukheta, Trialeti y Pitsunda, así como en el valle de Alazani, se excavaron numerosos cuchillos de vid, candelabros de piedra, molinos, vasijas de arcilla y metal, así como joyas en forma de uvas y hojas de vid del periodo comprendido entre el 3.000 y el 2.000 a.C.

Georgien - Landkarte

En las paredes de los templos de las ciudades de Samtavisi, Ikalto, Gelati, Nikortsminda, Vardzia y Zarmza se pueden encontrar ricos ornamentos con vides cubiertas de frutas. Un poema del erudito griego Apolonio de Rodas (siglo III a.C.), bibliotecario de la famosa biblioteca de Alejandría, afirma en su obra "Argonáutica" que los argonautas (héroes de la mitología griega) vieron vides trepadoras a la entrada del palacio real y una fuente de vino a la sombra de los árboles cuando llegaron a la capital de Cólquida. Las leyendas georgianas atestiguan el amor a la vid. Georgia adoptó el cristianismo en el siglo IV. Se dice que la primera cruz se hizo con vides para demostrar que la religión cristiana y la vid eran los bienes más sagrados del país. Durante muchos siglos, la viticultura tuvo una gran importancia económica en Georgia y alcanzó su apogeo absoluto en la Edad Media.

La viticultura en la época moderna

Tras la Segunda Guerra Mundial (1939-1945), Georgia se convirtió en un importante proveedor de vino de la URSS, centrándose en los vinos de producción masiva. En 1985, la superficie vitícola había aumentado a 125.000 hectáreas. La campaña antialcohol de Mijail Gorbachov (*1931) supuso un duro revés, ya que 40.000 hectáreas de viñedos fueron taladas y sustituidas por cultivos de melón. En el momento de la independencia, en 1991, el 75% de la producción se exportaba a Rusia. Sin embargo, en 2006 se prohibieron las importaciones (también de vinos moldavos ), justificadas por Rusia alegando que los vinos georgianos no eran aptos para el consumo por estar contaminados con pesticidas y sustancias nocivas. Georgia consideró que se trataba de una acción políticamente motivada contra el nuevo gobierno prooccidental. La industria vitivinícola georgiana se vio gravemente afectada. El embargo se levantó a finales de 2011.

Georgien - Tiflis

Regiones y zonas vinícolas

Bajo la influencia protectora del viento de las imponentes montañas del Cáucaso, se dan las condiciones climáticas ideales para la viticultura en diversas formas. Las regiones vitivinícolas se caracterizan por las diversas condiciones del suelo y están repartidas por todo el país. El centro de atención es el este del país. Desde el punto de vista climático, hay 5 regiones: Guria, Imeretia, Kakheti, Kartlia y Racha-Lechkhumi. Éstas se dividen en 12 regiones vitícolas.

Georgien - Karte mit den Weinbaugebieten

Guria (Guria)

La región con capital en Osugeti comprende las zonas occidentales de Abjasia (Abkhazia), Adjara (Adjara), Guria (Guria) y Megrelia/Mingrelia (Samegrelo). En el clima subtropical húmedo se producen principalmente vinos dulces, destinados casi exclusivamente al mercado regional. La única zona con DOP es Salkhino Ojaleshi.

Imeretia (Imereti)

La región con capital en Kutaisi está situada al oeste de Georgia, en los valles protegidos del viento de los ríos Rioni y Kvirila, sobre suelos aluviales. Se divide en las zonas de Kvemo Imereti y Zemo Imereti. El clima y las condiciones del suelo son diferentes, con precipitaciones frecuentes. El método tradicional de elaboración del vino, con tinajas de arcilla enterradas en el suelo, es similar al de Kakhetia. La única zona con DOP es Sviri.

Kakheti (Kakheti)

La región más importante del este, con capital en Telavi. Aquí se encuentra también la mayoría de las zonas con DOP de origen protegido (véase el apartado Kakheti). También es la cuna de la antigua y tradicional vinificación kakhetiana con cántaros de arcilla (kvevris) enterrados en el suelo. El clima es de templado a subtropical, con veranos cálidos e inviernos moderadamente fríos. La precipitación media anual oscila entre 400 y 800 mm. Predominan los suelos calcáreos, aluviales y de pizarra negra. La mayoría de los viñedos están situados en las laderas de los ríos Alazani e Iori, entre 250 y 800 metros sobre el nivel del mar. De aquí procede también el postre tradicional Churchkhela, elaborado con nueces sumergidas en mosto de uva hervido y secadas al sol.

Kartli (Kartli)

La región está situada en el centro del país, en el valle del Kura, y rodea las tierras bajas de Gori y Mukhran. Incluye las regiones administrativas georgianas de Bajo Kartli (Kvemo Kartli), Mtskheta-Mtianeti, Kartli Interior (Shida Kartli), Tiflis y, por tanto, también Osetia del Sur. Aquí se producen los vinos base para el vino espumoso y el brandy, que representan el 15% de la producción georgiana. El clima es moderado, con veranos calurosos y secos. Debido a las escasas precipitaciones, de sólo 350 a 500 mm al año, es necesario el riego artificial.

La capital georgiana, Tiflis, alberga enormes bodegas de vino espumoso y destilerías. La bodega más antigua, fundada en 1897, posee una colección única con unos 1.600 vinos (unas 150.000 botellas), incluidos productos extranjeros de añadas muy antiguas. Entre ellos, coñac de 1811, Málaga de 1820, Marsala y Madeira de 1822, Jerez de 1848 y Tokay de 1846. Hay cuatro zonas DOP: Asuretuli Shala, Ateni, Bolnisi y Okami.

Racha-Lechkhumi (Racha-Lechkhumi)

La región, con capital en Ambrolauri, está situada al norte de Imeretia, a orillas de los ríos Rioni y Tskhenistskali. El clima se caracteriza por inviernos moderadamente fríos y veranos calurosos y secos. Los viñedos orientados al sur producen uvas con un alto contenido de azúcar. Existen las zonas DOP Khvanchkara(el vino favorito de Josef Stalin), Okureshis Usakhelouri y Tvishi.

Vinos con denominación de origen protegida (DOP)

Hay 29 zonas o vinos con DOP (la mayoría de ellos de Kakheti) para los que existen normas sobre variedades de uva y envejecimiento. Se trata de Akhasheni, Akhmeta, Akhoebi, Asuretuli Shala, Atenuri, Bolnisi, Gurjaani, Kakheti, Kardenakhi, Khashmi Saperavi, Khvanchkara, Kindzmarauli, Kothekhi, Kvareli, Maghraani Kisi, Manavi, Mukuzani, Napareuli, Okami, Okureshis Usakhelouri, Salkhino Ojaleshi, Sviri, Teliani, Tibaani, Tsarapi, Tsinandali, Tvishi, Vazisubani y Zegaani.

Viñedos y variedades de uva

En 2022, los viñedos cubrían 49.450 hectáreas de vides y el volumen de producción de vino era de 2,14 millones de hectolitros. Alrededor de dos tercios están plantados con variedades de vino tinto y un tercio con variedades de vino blanco. La vid silvestre sigue estando muy extendida en Georgia; la especie Vitis vinifera sylvestris sigue estando representada aquí en la actualidad. Existen más de 500 variedades de uva autóctonas, pero sólo alrededor del 10% de ellas están autorizadas para la viticultura. En Sakar existe un vivero. El catálogo de variedades de uva (Kym Anderson):

Variedad de uva

Color

Sinónimos

Hectárea

Rkatsiteli blanco - 25.324
Tsolikouri blanco Melquos Tsolikouri, Zolikouri 7.903
Saperavi rojo - 4.751
Tsitska blanco Shanti, Tsitsiko 3.642
Chinuri blanco Tchonouri 1.225
Mtsvane Kakhuri blanco Dedali Mtsvane 319
Goruli Mtsvane blanco Kvishkhuri, Tetrpotola 287
Cabernet Sauvignon tinto - 286
Aleksandrouli rojo Alexandrouli, Kabistoni 281
Pinot Blanc blanco - 219
Tsulukidzis Tetra blanco Rachuli Tetra 195
Aligoté blanco Mukhranuli 124
Aladasturi rojo Aladastouri 59
Krakhuna blanco Chkovra 46
Tavkveri rojo Takveri 37
Ojaleshi rojo Chonouri 32
Chkhaveri rojo Tchkhaveri 26
Kisi blanco Kissi, Maghranuli 26
Usakhelouri rojo Okhureshuli 10
Khikhvi blanco Chichvi 6
Otskhanuri Sapere rojo Argvetuli Sapere 6
Andreouli Chavi rojo Andreouli ?
Asuretuli Shavi rojo Asuretuli, uva sónica ?
Dzvelshavi Obchuri rojo Dzvelchavi Obtchouri, Dzvelchavi Obtshinsky ?
Kachichi rojo Abjasio, Kagigi ?
Kapistoni Tetri blanco Kapistona, Kapistoni ?
Kharistvala Kolkhuri rojo Charistvala, Dodrelyabi ?
Kharistvala Meskhuri blanco Kharistvala Meskhuri ?
Kudurauli blanco Chaghvinauri ?
Mujuretuli rojo Keduretuli ?
Orbeluri rojo Orbeluri Odzhaleshi ?
Saperavi Budeshuri rojo Saperavi Boudechourissebouri ?
Shavkapito rojo Chavkapito ?
Tchvitiluri blanco Chvitiluri ?
Tskhenisdzudzu Adjharuli rojo Tskhenisdzuzu ?

Productores

Georgia es conocida sobre todo por sus vinos tintos, considerados los mejores de la Unión en tiempos de la URSS. También se producen muchos vinos fortificados, espumosos y dulces, así como destilados (brandy, chacha = aguardiente de orujo). En la Conferencia de Yalta, en febrero de 1945, Josef Stalin (1878-1953) sorprendió a Winston Churchill (1874-1965) con la calidad del "coñac grusino". Entre los productores más conocidos figuran Aia, Bagrationi, Chetsuriani, Georgia Wine & Spirits, Khareba, Manavi Wine Cellar, Samkharadze & Co Ltd, Samtrest, Saradzhishvili & Eniseli, Schuchmann, Taro Ltd, Tbilvino, Telavi Wine Cellar, Teliani Valley, Tibaneli, Tsinandali (bodega histórica, hoy convertida en museo), Vasiani, Vazi+ y Wine Company Shumi.

Mapa: © Goruma
Bandera: por Georgia en State Symbols., Dominio público, Enlace
Escudo: por Mamuka Gongadze, Dominio público, Enlace
Mapa histórico: por Goran tek-en - Obra propia, Basado en Mesopotamia Siria, CC BY-SA 3.0, Enlace
Tiflis: por Hans Peter Schaub - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace
Regiones vinícolas: Agencia Nacional del Vino de Georgia

En esta sección encontrarás
actualmente166,303 Wines y 25,053 productores, incluyendo 3,233 productores clasificados.
Sistema de puntuación find+buy Muestras de cata Calendario editorial

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM