Gevrey-Chambertin AOC

Denominación de origen de un pueblo de la Côte de Nuits de Borgoña, en el municipio del mismo nombre. Limita con el municipio de Morey-Saint-Denis al sur. La superficie total de viñedos es de unas 500 hectáreas, que incluyen también algunos viñedos en el municipio vecino de Brochon. En 1847, Gevrey añadió al topónimo el nombre de Chambertin, que es el nombre del más famoso y mejor sitio de la Côte d'Or. El vino tinto de Chambertin fue también uno de los vinos favoritos de Napoleón Bonaparte (1769-1821). Por eso se le llama también el vino de los reyes, el rey de los vinos. Una gran parte de los viñedos ya pertenecía a los benedictinos de la abadía de Cluny, situada al sureste de Mâcon, en el siglo XIII. Aquí, los mejores vinos tintos de Borgoña se elaboran principalmente con Pinot Noir con, si es necesario, porciones de Pinot Gris y Pinot Liébault. Estos vinos pueden conservarse durante muchas décadas y son, en su mayoría, más oscuros que los de muchos otros municipios de Borgoña.

Los más destacados proceden de los nueve lugares de Grand Cru. Chambertin es tan conocido y famoso como lugar que los otros ocho Grand Crus también han añadido (legalmente) este nombre a los suyos. Los Grands Crus son Chambertin (13 ha), Chambertin-Clos de Bèze (15 ha), Chapelle-Chambertin (5,4 ha), Charmes-Chambertin (32 ha, parte del viñedo se llama Mazoyères, por lo que en la etiqueta puede aparecer también Mazoyères-Chambertin ), Griotte-Chambertin (5,5 ha), Latricières-Chambertin (7 ha), Mazis-Chambertin (13 ha, también Mazy-Chambertin) y Ruchottes-Chambertin (3,5 ha). El vino del viñedo Clos de Bèze también puede ser etiquetado como Chambertin (este viñedo es el siguiente), pero no es así. Estos dos sitios también están considerados como los mejores de la zona, si no de Borgoña.

Los Premiers Crus abarcan un total de 85 hectáreas de viñedos. Son Au Closeau, Aux Combottes, Bel Air, Cazetiers (9 ha), Champeaux (6,7 ha), Champonnet (3,2 ha), Cherbaudes, Clos des Varoilles, Clos du Chapitre, Clos Prieur, Clos Prieur-Haut, Clos Saint-Jacques 6,7 ha), Combe au Moine (4,7 ha), Craipillot, En Ergot, Estournelles-Saint-Jacques, Fonteny, Issarts, La Bossière, La Perrière, La Romanée, Lavaut Saint-Jacques (10 ha), Les Cazetiers, Les Corbeaux (3 ha), Les Goulots, Petite Chapelle, Petits Cazetiers y Poissenot. Los productores más conocidos con emplazamientos de Grand Cru y/o Premier Crus son Bachelet, Bichot (Domaine du Clos Frantin), Boisset, Bouchard Père et Fils, Burguet, Joseph Drouhin, Dugat Claude, Dugat-Py, Domaine Dujac, Fréderic Esmonin, Michel Esmonin, Faiveley, Jadot, Herezstyn, Domaine Leroy, Maume, Mortet, Roty, Rousseau, Serafin y Varoilles.

Imagen de la izquierda: Por Urban - Obra propia, Dominio público, Enlace
Imagen derecha: Por Arnaud 25 - Obra propia, Dominio público, Enlace