Illes Balears

Grupo de islas del Mediterráneo occidental con una superficie de más de 5.000 km². La historia de las Islas Baleares ha estado siempre muy ligada a la de Cataluña, por lo que hoy en día se habla allí el catalán (además del castellano). Muchos lugares volvieron a recibir nombres catalanes tras el régimen de Franco a partir de mediados de la década de 1970. El centro con Mallorca se encuentra a unos 260 kilómetros al este de la península a la altura de Valencia. Las cinco islas principales son Mallorca, Menorca, Cabrera, Ibiza y Formentera, más 146 islas deshabitadas. Políticamente, las Islas Baleares se dividen en las dos provincias de Gimnesias en el norte (Mallorca, Menorca, Cabrera), y Pitiusas (Eivissa, Formentera) en el suroeste.

Probablemente fueron los fenicios quienes llevaron la viticultura a las Islas Baleares. Bajo el dominio romano, el vino fue elogiado por Plinio el Viejo (23-79). Durante la dominación árabe, que duró casi cinco siglos, del VIII al XII, la viticultura perduró sólo porque las uvas secas eran un alimento muy popular por su larga duración. En el año 1221, Jaime I. (1213-1276) conquistó las islas y posteriormente fundó su propio reino de Aragón (que incluía también el Rosellón francés y la Cataluña española), que duró hasta 1343. Durante este periodo, el vino de Mallorca se suministraba incluso a la corte real española en Madrid.

A principios del siglo XIX, la superficie de viñedo era unas diez veces mayor que la actual. A finales de este siglo, la filoxera puso fin a esto de forma abrupta en sólo tres años. El auge del turismo a partir de principios de los años sesenta provocó un aumento del consumo de vino, pero los vinos de entonces eran de calidad bastante inferior. En la actualidad, la viticultura se concentra en la isla más grande, Mallorca (3.640 km²); en las demás islas tiene menos importancia. En el siglo XIX era famosa por sus vinos dulces de Malvasía, que tenían la misma calidad que Madeira. Sin embargo, tras la catástrofe de la filoxera, la vid apenas se plantó ya. Todas las islas tienen un clima cálido y seco, con unos 300 días de sol al año.

Los viñedos cubren unas 2.000 hectáreas. Alrededor del 80% de los vinos tintos se producen a partir de la variedad más importante, Manto Negro, así como Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu y Tempranillo. Los vinos blancos se elaboran con la variedad más importante Moll (Prensal), así como con Macabeo (Viura), Parellada y Chardonnay. Hay dos áreas de DOBinissalem (400 ha) en el centro y Plà i Llevant (225 ha) en el este de la isla. Las zonas IGP son Eivissa, Formentera, Illes Balears, Illa de Menorca, Mallorca y Serra de Tramuntana-Costa Nord. Productores conocidos en Baleares son Macíà Batle, Son Bordils, José L. Ferrer - Franja Roja, Florianopolis, Castell Miquel, Miquel Gelabert, Toni Gelabert, Can Majoral, Jaume Mesquida, Vins Nadal, Anima Negra, Miquel Oliver, Hereus de Ribas, Pere Seda y Ca'n Vidalet.

Mapa: por NordNordWest, obra propia, utilizando OpenStreetMap, CC BY-SA 2.0, enlace
editado por Norbert F.J. Tischelmayer - junio de 2020
Viñedos: Las Islas Reisen GmbH