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Regiones

Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

Descripción de Lacio

La región (Ital. Lazio) con la capital Roma está situada en el centro de Italia en la "rodilla" de la bota. Se extiende a lo largo de 320 kilómetros en el oeste a lo largo de la costa del Mar Tirreno. Las otras seis regiones centrales limitan con el Lacio. Empezando por el norte, son Toscana, Umbría, Las Marcas (sólo un tramo corto), Abruzos, Molise y Campania. Ya en la antigüedad existía aquí una extensa viticultura y una cultura del vino muy marcada. La zona proveía de alimentos y bebidas a la capital del Imperio Romano. Los vinos blancos con cuerpo, de color ámbar y especiados procedían de aquí en la antigüedad. Durante muchos siglos, los poetas de Roma alabaron los vinos del Lacio, especialmente el predecesor de Frascati. En la cercana corte papal, el vino desempeñó un papel importante en la Edad Media. El Papa Pablo III. (1468-1549) prohibió el vino francés y encargó a su chambelán Sante Lancerio la elaboración de un estudio sobre los vinos italianos de la época. Por cierto, en 2021 se plantaron dos hectáreas de vides en los jardines papales de la residencia de verano de Castel Gandolfo, a orillas del lago Albano. El vino que se obtiene de ellas se utiliza exclusivamente para los fines propios del Vaticano; por ejemplo, como vino de misa.

Orvieto - Weingärten um Orvieto

Los viñedos cubren unas 20.500 hectáreas. El clima es seco y caluroso en la costa y se vuelve cada vez más fresco y húmedo en el interior. A excepción de los Apeninos, donde se encuentra el pico más alto, el Monte Terminillo, con 2.216 metros, la vid se cultiva en casi todas partes. Se producen vinos blancos al 80%, que prosperan especialmente bien en los suelos, a menudo volcánicos. Cabe destacar que dentro de los límites administrativos de la ciudad de Roma también hay extensos viñedos. Más de un tercio de la producción de vino se realiza en cooperativas de viticultores. Los numerosos pequeños viticultores cultivan una media de sólo media hectárea de viñedo y entregan sus uvas a estas grandes bodegas.

Las principales variedades de vino blanco son Bellone (Cacchione, Uva di Spagna), Bombino Bianco (Bonvino), Chardonnay, Grechetto Bianco (Grechetto di Orvieto), Greco, Greco Bianco, Malvasia Bianca di Candia (Malvasia Rossa), Malvasia Bianca Lunga, Malvasia del Lazio (Malvasia Puntinata), Moscato Bianco (Muscat Blanc), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Procanico (variedad de Trebbiano Toscano), Rossetto, Sémillon, Trebbiano Toscano, Trebbiano Giallo y Trebbiano Verde (Verdicchio Bianco). Las variedades del grupo Malvasia y Trebbiano se utilizan en muchos vinos blancos.

Las variedades de vino tinto más importantes son Aleatico, Bombino Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo (Canaiolo Nero), Cesanese (variedades Cesanese di Affile y Cesanese Comune), Ciliegiolo, Grechetto (Grechetto Rosso), Merlot, Montepulciano (Violone), Nero Buono di Cori, Pinot Nero (Pinot Noir), Sangiovese y Syrah. Las zonas IGT (vinos de campo) y DOC y DOCG (vinos de calidad) de la región del Lacio son:

Imagen: Por Adriano - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link

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