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Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

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Minervois AOC

Descripción de Minervois AOC

Denominación de origen en el oeste de la región vitícola francesa de Languedoc. Al sur se encuentra la AOC Corbières, al oeste la AOC Cabardès y al noreste la AOC Saint-Chinian. Fue clasificado como AOC en 1985 y pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". La ciudad de Minerve fue uno de los bastiones cátaros de la Edad Media. En 1210, 400 miembros de la secta cristiana fueron quemados aquí. Se trata de una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Francia, ya que los romanos plantaron aquí viñedos desde el año 125 a.C. El político romano Cicerón (106-43 a.C.) habla de un transporte de vino desde "Pagus Minerbensis" a Roma.

Stadt Minerve umgeben von Weinbergen

Los viñedos cubren unas 5.000 hectáreas de vides a una altitud de entre 50 y 500 metros sobre el nivel del mar, entre el Canal du Midi en el sur y la Montagne Noire (estribaciones del Macizo Central) en el norte. Las zonas aterrazadas están compuestas por guijarros, arenisca, pizarra, marga y caliza. Se extienden por 45 municipios del departamento de Aude y 16 municipios del departamento de Hérault en forma de un enorme anfiteatro. Extraoficialmente, la zona se divide en las subzonas L'Argent Double, La Clamoux, La Clause, Les Côtes Noires, Petit Causse y Les Serres.

Dos pequeñas zonas clasificadas como AOC independientes forman enclaves. Se trata de Minervois-La-Livinière para el vino tinto en el centro y Muscat de Saint-Jean de Minervois para el vino blanco dulce en el noreste.

Los vinos tintos se producen al 90%. Se mezclan con un mínimo de 60% de Syrah, Mourvèdre (Monastrell), Garnacha Noir y Lladoner Pelut (Garnacha Peluda), y un máximo de 40% de Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut, Terret NoirTerret, Aspiran Noir y Piquepoul Noir. En el caso del rosado, también se permite un máximo del 10% de las variedades blancas. El vino blanco se elabora con un mínimo del 80% de Garnacha Blanca, Bourboulenc, Macabeo, Marsanne, Roussanne y Vermentino, así como con un máximo del 20% y Piquepoul Blanc, Clairette, Terret Blanc y Muscat Blanc.

Los productores más conocidos son el Château Bassanel, el Château Bonhomme, el Château Donjon, el Château de Gourgazaud, el Château Maris, el Chateau les Ollieux, el Château d'Oupia, el Château les Palais, el Château Villerambert Julien, el Château Villerambert Moureau y el CV La Livinière, Domaine des Aires Hautes, Domaine de Barroubio, Domaine Borie de Maurel, Domaine le Cazal, Domaine Domergue, Domaine de Mayranne, Domaine Montahuc, Domaine Piccinini, Domaine Prieuré Saint Martin de Laure, Domaine Sainte Eulalie, Domaine Tailhades y Domaine la Tour Boisée.

Por BlueBreezeWiki - obra propia, CC BY-SA 3.0, Link

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