Moldavia

La República de Moldavia, situada en el sureste de Europa, con capital en Chișinău, ocupa una superficie de 33.8431 km². Limita al oeste con Rumanía y está rodeada por Ucrania al norte, este y sur. El Estado se creó en 1991 tras el colapso de la URSS. La parte oriental de Transdniéster no está bajo el control del gobierno moldavo. Se declaró independiente tras un conflicto militar en 1992 y es una zona apoyada por Rusia con un régimen de facto y no reconocida internacionalmente.

Historia

Las raíces geográficas se encuentran en el paisaje histórico de Besarabia. Numerosos hallazgos arqueológicos, como ánforas y pepitas de uva, demuestran que la viticultura se practica aquí desde hace más de 5.000 años en la Antigüedad. La influencia de Rumanía se deja sentir a través de la larga historia compartida de la viticultura. Numerosas leyendas y anécdotas atestiguan la antigua tradición vitivinícola.

La historia más famosa es la de las cigüeñas: Una vez más hubo una invasión turca; el enemigo sitió una fortaleza cerca de Grodieshti. Los valientes defensores se estaban quedando sin agua y comida, y las fuerzas de los combatientes también se estaban agotando. De repente, cientos de cigüeñas aparecieron en el cielo, utilizando el viento y el potente batir de sus alas para echar al enemigo a tierra. Las cigüeñas arrojaron haces de lianas desde sus picos a los defensores. Los guerreros se salvaron así de la sed y el hambre. Con renovado vigor, defendieron con éxito su fortaleza y el enemigo turco se vio obligado a retirarse.

Desde entonces, la cigüeña es símbolo de felicidad y alegría. La cigüeña con uvas simboliza la viticultura moldava y figura en el logotipo de la asociación de viticultores. En la Edad Media, los príncipes de Moldavia establecieron una cultura vinícola independiente. Sin embargo, a principios del siglo XVI, bajo 300 años de dominio otomano y la consiguiente prohibición del alcohol, esta cultura volvió a colapsarse.

La viticultura en la época moderna

Tras la guerra ruso-turca, la viticultura se reactivó a partir de 1812. En la segunda mitad del siglo XIX se introdujeron numerosas variedades de uva francesas. A finales del siglo XX, sin embargo, la viticultura volvió a sufrir graves reveses y pérdidas debido a la catástrofe de la filoxera. Tras una breve recuperación, la mayoría de los viñedos y bodegas fueron destruidos durante las dos guerras mundiales.

La reconstrucción comenzó en la década de 1950. En sólo diez años se plantaron 150.000 hectáreas de viñedo y la población vitícola creció hasta superar ampliamente las 200.000 hectáreas. Moldavia se convirtió en el mayor productor de vino de la URSS, con una cuarta parte de la producción. Sin embargo, en la década de 1980, bajo el mandato del entonces Secretario General Mijail Gorbachov (1931-2022), se volvieron a talar muchos viñedos, sobre todo en el norte. La viticultura tiene una importancia económica eminente. Los productos vinícolas, las frutas y las verduras son las principales exportaciones.

seco A diferencia de otros antiguos estados de la URSS, la proporción de vinos es relativamente alta, pero también hay vinos dulces de postre tradicionales. El Kagor, tipo oporto, tiene una tradición bicentenaria. Casi dos tercios de la producción proceden de bodegas cooperativas. Entre los productores más conocidos figuran Acorex, Aroma, Branesti, Château Vartel, Ciumai, Comrat, Cricova, Dionysos Mereni, Mileștii Mici, Purcari, Românești, Taraclia y Trifesti. Alrededor del 90% se exporta; la gran mayoría, más del 80%, se destina a Rusia.

En marzo de 2006, el gobierno ruso prohibió la importación de productos vinícolas moldavos y georgianos. La prohibición se impuso por supuestas violaciones de la normativa sanitaria (niveles excesivos de sustancias nocivas). El embargo se levantó en noviembre de 2007. Sin embargo, la elevada proporción de exportaciones se redujo significativamente a largo plazo.

Regiones vitivinícolas

Las condiciones geográficas y climáticas son muy favorables para la viticultura. Moldavia se encuentra en la misma latitud que Borgoña. Su clima es continental y muy soleado. En 1954, los estudios del profesor P. I. Ivanov dividieron Moldavia en cuatro zonas agrícolas con climas diferentes. En la región septentrional de Balti se producen principalmente uvas blancas para brandy, vinos generosos y vinos de consumo.

La región de Codru, con capital en Chișinău, está rodeada de montañas boscosas. Aquí se encuentran más de la mitad de los viñedos y las bodegas más famosas, como la antigua finca zarista de Românești y Mileștii Mici, que posee la mayor bodega del mundo con más de 2 millones de botellas. Se pueden encontrar más tesoros vinícolas en los 65 kilómetros de bodegas abovedadas de la ciudad de Cricova. Aquí se almacenan los vinos espumosos producidos en la bodega y una extensa colección histórica de vinos. En esta región se producen, entre otros, excelentes vinos tintos.

La región de Cahul, en el sur, tiene un clima especialmente favorable para los vinos tintos y dulces. La cuarta región, Purcari (también conocida como Nistreana), está situada en el sureste del país, a lo largo de la orilla occidental del Nister. Es conocida por sus vinos tintos de estilo bordelés, como el "Negru de Purcari", producido por la bodega del mismo nombre. A finales del siglo XIX, los vinos de Purcari se suministraban, entre otros, a la corte real inglesa.

Variedades de uva

En 2022, los viñedos cubrían 122.000 hectáreas de vides y el volumen de producción de vino era de 1,4 millones de hectolitros. Alrededor del 40% de la superficie se destina al cultivo de uva de mesa. Las variedades de vino blanco representan dos tercios y las de vino tinto, un tercio. El índice de variedades de uva con las 50 principales (estadísticas de Kym Anderson):

Bandera: de Nameneko, dominio público, enlace
Escudo de armas: Dominio público, enlace
Mapa: por Perconte - transferido a Commons por Ireas usando CommonsHelper, CC BY-SA 2 .5, Link
Cricova: por Cepaev - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace