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| Ostuni DOC |
Descripción de Ostuni DOC
Zona DOC para vinos blancos y tintos en la región italiana de Apulia. La zona abarca la totalidad de los municipios de Carovigno, Ostuni, San Michele Salentino y San Vito dei Normanni, así como partes de los municipios de Brindisi, Ceglie Messapico y Latiano, en la provincia de Brindisi. El Bianco se elabora a partir de las variedades Impigno (50-85%), Francavidda (15-50%) y Bianco d'Alessano y/o Verdeca (máximo 10%). El vino tinto Ottavianello se produce a partir de Ottavianello = Cinsaut (hasta el 85%), así como en cualquier uso o mezcla de las variedades autóctonas Negroamaro, Malvasia Nera di Brindisi, Susumaniello y Notardomenico (en conjunto, un máximo del 15%).
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