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P.D.O. Goumenissa (O.P.A.P.) / Γουμένισσα

Descripción de P.D.O. Goumenissa (O.P.A.P.) / Γουμένισσα

Denominación situada al noroeste de Salónica, en el suroeste del distrito de Kilkis, en la región griega de Macedonia. Tras la destrucción de la mayoría de los viñedos por la filoxera en 1917, no se produjo un renacimiento hasta la década de 1970. La bodega Boutari contribuyó decisivamente a ello con la distribución nacional e internacional de vinos, así como con el exitoso empeño de conseguir la clasificación OPAP en 1979.

Los viñedos ocupan 320 hectáreas al pie del Paiko (1.650 metros), a más de 150 metros sobre el nivel del mar. Otras 250 hectáreas situadas más abajo no pueden utilizar el nombre. El clima marítimo-continental se caracteriza por veranos cálidos e inviernos frescos. El vino tinto seco POP se elabora con las variedades autóctonas Xinomavro y Negoska (aquí también Goumenissas Mavro; 20%); es obligatoria la maceración y fermentación conjunta. Entre los productores figuran Aidarinis, Arhontaki, Boutari, Chatzivaritis, Eftihdi, Kelesidis, Tatsis, Ligas y Titos.

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