P.D.O. Paros (O.P.A.P.) / Πάρος

Esta gran isla griega de casi 200 km² situada en el mar Egeo, al oeste de Naxos, pertenece a las Cícladas. En la antigüedad ya existía aquí una floreciente industria vitivinícola. El autor romano Lucio J. M. Columela (siglo I a.C.) menciona en su famosa obra "De re rustica" una importante exportación de vino a Roma, que se realizaba a través del punto de transbordo o puerto de Monemvasia, en la península del Peloponeso. En Paros nunca ha habido una infestación por filoxera. Las vides se elevan (como en la vecina isla de Santorini) en un sistema tradicional conocido como kouloura, en forma de coronas que se asemejan a nidos de pájaros para proteger las uvas que crecen en su interior de los fuertes vientos arenosos.

Hay un vino POP con protección de origen en tinto y en blanco. El vino tinto se mezcla con la variedad tinta Mandilaria (66%) y la variedad blanca Monemvasia (33%). Es el único vino tinto POP de Grecia en el que se puede utilizar una variedad de vino blanco. El vino blanco se produce exclusivamente en Monemvasia. Dos productores conocidos son Moraïtis y la cooperativa de viticultores de Paros. También hay viticultura en la vecina isla de Antiparos.

Mapa de Grecia: Por Pitichinaccio - obra propia, CC BY 3.0, Link
editado por Norbert F. J. Tischelmayer 2/2018