P.D.O. Paros (O.P.A.P.) / Πάρος

Esta isla griega del mar Egeo, situada al oeste de Naxos, tiene 200 kilómetros cuadrados y forma parte de las Cícladas. El vino ya se cultivaba aquí en la antigüedad. En su famosa obra "De re rustica", el autor romano Lucio J. M. Columela (siglo I a.C.) menciona una importante exportación de vino a Roma, que se realizaba a través del centro de transbordo o puerto de Monemvasia, en la península del Peloponeso. En Paros nunca hubo una plaga de filoxera.

Las vides se emparrancan (como en la vecina isla de Santorini) en forma de Kouloura con coronas similares a nidos de pájaros para proteger las uvas que crecen en su interior de los fuertes vientos arenosos, y existe un vino POP con protección de origen en tinto y blanco. El vino tinto es una mezcla de las variedades Mandilaria (tinta) y Monemvasia (blanca). Es el único vino tinto POP de Grecia en el que puede utilizarse una variedad de vino blanco. El vino blanco se elabora a partir de una única variedad de Monemvasia. Dos productores muy conocidos son Moraïtis y la cooperativa de viticultores de Paros. También se produce vino en la vecina isla de Antiparos.

Mapa de Grecia: Por Pitichinaccio - obra propia, CC BY 3.0, Link
editado por Norbert F. J. Tischelmayer 2/2018