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Descripción de País Vasco/ Euskadi

El País Vasco es un paisaje de la costa atlántica en la región fronteriza de los países España y Francia. La Comunidad Autónoma del País Vasco en España no es idéntica al País Vasco en el sentido cultural, que también incluye el País Vasco francés y la región de Navarra (Nafarroa vasca), que es vasca principalmente en su noroeste.

País Vasco francés

El País Vasco francés (francés: Pays Basque, euskera: Iparralde = País Vasco septentrional) forma la parte occidental del departamento de Pirineos Atlánticos, en el suroeste de Francia. Se divide en tres zonas marcadas en amarillo en el mapa: Labourd (vasco Lapurdi), Baja Navarra (francés Basse-Navarre, vasco Nafarroa Beherea) y Soule (francés también Pays de Soule, vasco Zuberoa). Aquí se encuentran las dos zonas AOC de Béarn e Irouléguy.

Baskenland - Karte und Arrasate/Mondragón (bask. Arrasate/Mondragoe)

País Vasco España

La Comunidad Autónoma del País Vasco (Euskal Herria o Euskadi, País Vasco o Vasconia), con capital en Vitoria-Gasteiz, tiene una superficie total de 7.230 km² y está dividida en las provincias de Gipuzkoa (Guipúzcoa), Vizcaya (Bizkaia) y Álava (Araba), marcadas en rosa en el mapa.

Historia

Existen pruebas documentales de que ya en el siglo IX se producían vinos de Txakolí. En aquella época, sin embargo, se producía en el interior del País Vasco y no principalmente en la zona costera, como ocurre en la actualidad. Al naturalista Alexander von Humboldt (1769-1859) le gustaba tanto el txakolí que lo comparó con el vino local del Rin.

Clima y suelos

Bajo la influencia del océano Atlántico, el clima es suave pero húmedo, con abundantes precipitaciones. Los suelos arcillosos están parcialmente mezclados con grava y tienen un alto contenido orgánico.

Viñedos y variedades de uva

Los viñedos cubren un total de 13.500 hectáreas. Las variedades de uva se enumeran a continuación.

Zonas vitícolas

Existen tres zonas DO (vinos de calidad). Una particularidad es que los viñedos situados en el extremo sur de la provincia de Álava pertenecen a la zona DO Rioja (Rioja Alavesa).

  • Chacolí de Álava (Basque Arabako Txacolina) - en la provincia de Álava, en el interior del país
  • Chacolí de Bizkaia (Bizkaiko Txacolina en euskera) - en la provincia de Vizcaya desde la costa hasta el interior del país
  • Chacolí de Getaria (Getariako Txacolina en euskera) - cerca de la ciudad pesquera y portuaria de Getaria.

Hasta el brote de filoxera, había aquí más de 1.000 hectáreas de viñedo. Los viñedos en suelos arcillosos, calizos y calcáreos son minúsculos y están muy dispersos. La pluviosidad es abundante, pero también el sol, y las viñas se elevan sobre pérgolas. Más del 80% de los vinos blancos, ácidos, de baja graduación alcohólica y con gas natural, se elaboran a partir de la variedad Hondarrabi Zuri (Courbu Blanc), con pequeñas cantidades de Petit Manseng, Petit Courbu, Gros Manseng y Folle Blanche, además de Chardonnay y Sauvignon Blanc. El vino tinto se produce a partir de la variedad Hondarribi Beltza.

Imagen izquierda: por Unai Fdz. de Betoño, basado en User:Willtron - Mapa, CC BY-SA 1.0, Link
Imagen derecha: por Basotxerri - Obra propia, CC BY-SA 4.0, Link

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