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Regiones

Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

Regiones vinícolas en Palatinado 2 regiones vinícolas

Descripción de Palatinado

La región vitivinícola se encuentra en el estado federal de Renania-Palatinado, en Alemania. Los viñedos cubren 23.554 hectáreas, lo que la convierte en la segunda región vitivinícola alemana después de Rheinhessen. Hasta 1995 se llamaba Rheinpfalz, el nombre actual (lat. Palatium = palacio) deriva de los palatinos del Sacro Imperio Romano Germánico que residieron en la ciudad de Heidelberg desde el siglo XIII hasta mediados del XVIII. Las primeras referencias a la viticultura son muy anteriores a los romanos y se encuentran en tumbas celtas del año 550 a.C., halladas en Laumersheim y Bad Dürkheim. Tras la retirada de los romanos de la zona, la viticultura se reactivó en el siglo VII con el auge de los monasterios. En el siglo VIII ya se mencionan más de un centenar de pueblos vitivinícolas. En los siglos XII y XIII aparecieron los primeros nombres de viñedos en esta zona, algunos de los cuales se han conservado en los nombres individuales de los viñedos hasta nuestros días.

Karte vom Anbaugebiet Pfalz

Debido a la Guerra de los Treinta Años (1618-1648) y a los posteriores acontecimientos bélicos provocados por la Reforma y la Contrarreforma, se produjo una gran devastación y un declive de la viticultura. Hacia mediados del siglo XIX hubo al principio un nuevo florecimiento, pero debido al moho y la filoxera hubo de nuevo una gran caída a finales de siglo. Como contramedida, en 1899 se fundó una escuela de fruticultura y viticultura en Neustadt an der Weinstraße para avanzar en la investigación y formar sistemáticamente a los viticultores. Tras una historia accidentada, hubo una crisis en los años 70, de la que el Palatinado se recuperó en los 80 y los viticultores innovadores aseguraron un desarrollo dinámico, especialmente con Rieslings de alta calidad. El Palatinado se extiende hacia el sur desde Worms en forma de cinturón durante 80 kilómetros hasta la frontera francesa al norte de Alsacia y desde las laderas del bosque del Palatinado hasta la llanura del Rin.

Clima y suelo

Las condiciones climáticas para la viticultura son ideales. Hay veranos secos y no demasiado calurosos e inviernos suaves. Con unas 1.800 horas de sol al año, el Palatinado es una de las regiones vitícolas alemanas más cálidas, con un clima casi mediterráneo. Los suelos de Haardt están compuestos en su totalidad por mezclas de arena, marga, marga y arcilla. Los suelos de la Südliche Weinstraße se consideran más ricos en nutrientes y, por tanto, más pesados debido a su mayor contenido en arcilla. En la zona de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße hay suelos más ligeros y permeables al agua. En las zonas de colinas periféricas predominan los suelos calizos.

Zonas, comunidades y lugares

La viticultura se practica en un total de 144 pueblos del Palatinado, principalmente en el sur y el frente del Palatinado, en el borde occidental de la llanura entre el Rin y el bosque del Palatinado. Originalmente, la región vinícola estaba dividida en tres partes, el Oberhaardt, el Mittelhaardt y el Unterhaardt, de sur a norte. En 1935 se creó la Ruta del Vino de Alemania, la primera de este tipo. Va desde Bockenheim en el norte hasta Schweigen-Rechtenbach en la frontera francesa. Desde 1969, las dos zonas del Palatinado, la Mittelhaardt-Deutsche Weinstrasse y la Südliche Weinstrasse, llevan su nombre, dividido en un total de 25 grandes viñedos con 325 viñedos individuales.

La zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße comienza en el norte en la frontera con Rheinhessen y se extiende por Zellertal, Grünstadt y Bad Dürkheim hasta Neustadt an der Weinstraße. En esta zona predominan los suelos arenosos limosos a arenosos, más ligeros y permeables. Los suelos de loess profundo se encuentran predominantemente en las colinas y en la llanura, donde se intercalan con margas y arcillas. La zona se divide en los 16 grandes viñedos de Feuerberg, Grafenstück, Hochmeß, Hofstück, Höllenpfad, Honigsäckel, Kobnert, Mariengarten, Meerspinne, Pfaffengrund, Rebstöckel, Rosenbühl, Schenkenböhl, Schnepfenflug von der Weinstraße, Schnepfenflug vom Zellertal y Schwarzerde. Las comunidades vitivinícolas más conocidas con sus viñedos individuales son:

La zona de Südliche Weinstraße se encuentra en el distrito del mismo nombre y se extiende desde la frontera alsaciana en el sur (algunas zonas están incluso en territorio francés cerca de Weißenburg) hasta el límite sur de Neustadt/Weinstraße. Aquí predominan los suelos de loess y arcilla. La zona se divide en nueve grandes viñedos: Bischofskreuz, Guttenberg, Herrlich, Kloster Liebfrauenberg, Königsgarten, Mandelhöhe, Ordensgut, Schloß Ludwigshöhe y Trappenberg. Las comunidades vitivinícolas más conocidas con sus viñedos individuales son:

  • Albersweiler: Latt
  • Alsterweiler: Kapellenberg
  • Appenhofen: Steingebiss
  • Arzheim: Kalmit (sólo desde 2010), Rosenberg, Seligmacher
  • Billigheim: Rosenberg, Sauschwänzel, Steingebiss, Venusbuckel
  • Billigheim-Ingenheim: Pfaffenberg
  • Birkweiler: Kastanienbusch, Mandelberg, Rosenberg
  • Burrweiler: Altenforst, Schäwer, Schlossgarten (Im goldenen Jost), St. Annaberg
  • Edenkoben: Bergel, Blücherhöhe, Heidegarten, Heilig Kreuz, Kastaniengarten, Kirchberg, Klostergarten, Mühlberg, Schwarzer Letten
  • Edesheim: bosque, ladera de almendros, rosaleda, castillo
  • Eschbach: Hasen
  • Essingen: Osterberg, Rossberg, Sonnenberg
  • Flemlingen: Herrenbuckel, Vogelsprung, Zechpeter
  • Frankweiler: Biengarten, Kalkgrube
  • Freinsheim: Goldberg, Musikantenbuckel, Oschelskopf, Schwarzes Kreuz
  • Gleisweiler: Infierno
  • Göcklingen: Kaiserberg
  • Godramstein: Münzberg
  • Hainfeld: Capilla, pieza de iglesia, Letten
  • Hochstadt: Montaña roja
  • Ilbesheim, cerca de Landau: Kalmit (sólo desde 2010), Rittersberg, Sonnenberg
  • Insheim: Jardín de los pastores
  • Kirrweiler: Mandelberg, Castillo Superior, Camino Romano
  • Klingenmünster: Maria Magdalena
  • Knöringen: Hohenrain
  • Landau: Altes Löhl, Herrenberg, Höhe, Kaiserberg, Kirchenstück, Münzberg, Mütterle, Pfaffenberg
  • Leinsweiler: Sonnenberg
  • Maikammer: Heiligenberg, Immengarten, Kapellenberg, Kirchenstück
  • Mühlhofen: Rosenberg
  • Niederhorbach: Silberberg
  • Nußdorf: Herrenberg, Kaiserberg, Kirchenstück
  • Rhodt unter Rietburg: Ruta del Monasterio, Jardín de las Rosas, Colina del Castillo
  • Rohrbach: Camino de las almendras
  • Roschbach: Rosenkränzel
  • Schweigen: Sonnenberg (Kammerberg, Raedling, St. Paul, Strohlenberg in Alsace)
  • Siebeldingen: Im Sonnenschein (con Gewann Ganshorn), Mönchspfad, Rosenberg
  • San Martín: Barón, Kirchberg
  • Venningen: Doktor
  • Walsheim: Silberberg
  • Weyher in der Pfalz: Michelsberg
  • Wollmesheim: Mütterle

Lista de variedades de uva

El riesling sigue siendo el líder indiscutible con una cuarta parte de la superficie de viñedo. Al igual que en las demás regiones productoras, la cuota de las variedades de Borgoña ha aumentado considerablemente; las que más suben son la Pinot Blanc, la Pinot Gris, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc. El estado de 2018 (0 = menos de 0,5 ha):

Variedad de uva
dt. Nombre principal
En Alemania
sinónimos comunes
Color Hectárea
2018
%-
Hormiga
Hectárea
2009
Riesling Riesling blanco, Riesling del Rin blanco 5.865 24,9 5.546
Dornfelder - rojo 2.902 12,3 3.138
Müller-Thurgau Rivaner blanco 1.875 8,0 2.298
Ruländer Pinot Gris, Pinot Gris blanco 1.716 7,3 1.070
Pinot Noir
incluyendo a Samtrot
Pinot Noir, Blue S., Pinot Noir
Pinot Noir azul clon Samtrot
rojo 1.683 7,2 1.582
Portugieser Portugieser azul rojo 1.343 5,7 2.092
Blanco Borgoña Pinot Bl anc, Pinot Blanc blanco 1.303 4,5 913
Kerner - blanco 765 3,3 1.105
Chardonnay - blanco 760 3,2 489
Silvaner Silvaner verde, Sylvaner blanco 576 2,5 825
Regente - rojo 535 2,3 632
Sauvignon Blanc Muscat Sylvaner blanco 528 2,2 224
Traminer rojo Traminer / Gewürztraminer blanco 481 2,0 353
Scheurebe plántula 88 blanco 335 1,4 408
Merlot - rojo 328 1,4 225
San Lorenzo San Lorenzo rojo 283 1,2 301
Cabernet Sauvignon - rojo 206 0,9 153
Morio muscat Morio blanco 189 0,8 260
Ortega - blanco 165 0,7 212
Moscatel amarillo Muscat / Muscat Blanc blanco 134 0,6 61
Müllerrebe Riesling negro, Pinot Meunier rojo 134 0,6 159
Dunkelfelder - rojo 126 0,5 178
Huxelrebe - blanco 119 0,5 180
Baco - blanco 107 0,5 139
Acolon - rojo 106 0,5 115
Cabernet Dorsa - rojo 93 0,4 79
Cabernet Blanc blanco 90 0,4 -
Auxerrois Pequeño Heunisch blanco 79 0,3 61
Cabernet Mitos - rojo 75 0,3 79
Herald Vine - blanco 64 0,3 94
Frühburgunder Frühburgunder azul, Clevner rojo 53 0,2 62
Cabernet Franc - rojo 40 0,2 6
Syrah Shiraz rojo 37 0,2 13
Rieslaner - blanco 36 0,2 39
Limberger/Lemberger Blaufränkisch, Blue Limberger rojo 43 0,2 39
Solaris - blanco 35 0,2 9
Cabernet Cubin - rojo 32 0,1 32
Siegerrebe - blanco 31 0,1 32
Moscatel de oro - blanco 23 0,1 -
Faberrebe - blanco 20 0,1 47
Cabernet Dorio - rojo 11 0,1 12
Ehrenfelser - blanco 11 0,1 28
Grüner Veltliner Weißgipfler blanco 11 0,1 3
Johanniter - blanco 11 0,1 8
Pinotin - rojo 10 - -
Viognier - blanco 10 - -
Dakapo - rojo 9 - 11
Muscaris - blanco 9 - -
Phoenix - blanco 8 - 9
Tempranillo - rojo 8 - -
Canciller - blanco 7 - 10
Albalonga - blanco 6 - 5
Kernling - blanco 5 - 4
Muscat Ottonel - blanco 5 - 4
Domina - rojo 4 - 7
Cabertin - rojo 4 - -
Moscatel rojo Muscat blanco 4 - -
Zweigelt azul Zweigelt, Rotburger rojo 3 - 3
Reichensteiner - blanco 3 - 8
Souvignier Gris - blanco 3 - -
Cabernet Cortis - rojo 2 - 0
Joya - blanco 2 - 2
Trollinger de Moscatel Muscat d'Hamburgo rojo 2 - 1
Saphira - blanco 2 - -
Trollinger Blue Trollinger, Schiava Grossa rojo 2 - 4
Deckrot - rojo 1 - 1
Hibernal - blanco 1 - -
Optima Optima 113 blanco 1 - 3
Palas - rojo 1 - 1
Perla - blanco 1 - 2
Schönburger - blanco 1 - 2
Chasselas blancas Chasselas, Chasselas blanco 1 - 0
Würzer - blanco 1 - 3
Silvaner azul - blanco 0 - -
Cabernet Carbón - rojo 0 - -
Cabernet Carol - rojo 0 - -
Helfensteiner - rojo 0 - 0
Hölder - blanco 0 - 1
Malvasía Frühroter Veltliner, Rojo temprano blanco 0 - 0
Nobleza - blanco 0 - 1
Piroso - rojo 0 - -
Anteriormente - rojo 0 - -
Rondo - blanco 0 - 0
Elbling rojo Elbling blanco 0 - 0
Staufer - blanco 0 - 1
Villaris - blanco 0 - -
Elbling blanco Elbling, Kleinberger blanco 0 - -
Ehrenbreitsteiner - blanco - - 0
Teinturier du Cher Teinturier du Cher rojo - - 0
Helfensteiner - rojo - - 0
Mariensteiner - blanco - - 1
Orion - blanco - - 0
Précoce de Malingre Anteriormente Malingre, Malinger Blanco - - 0
Director - blanco - - 0
Aspersor - blanco - - 0
Silcher - blanco - - 0
Sirius - blanco - - 0
Otras variedades blancas - blanco 49 0,2 57
otras variedades rojas - rojo 33 0,1 22
BLANCO SORTEO 15.382 65,3 14.425
RED SORT 8.172 34,7 9.042
TOTAL 23.554 100 23.467


Productores

Hay más de 20 cooperativas de viticultores, cuyos miembros cultivan alrededor de una quinta parte de los viñedos de la zona, a menudo en parcelas muy pequeñas. Una asociación de viticultores muy conocida es Forum Pfalz. Entre los productores más conocidos se encuentran Acham-Magin, Ackermann Frank, Aloisiushof, Andres Jürgen & Armin, Argus Peter, Bärenhof, Bassermann-Jordan, Becker Friedrich, Benderhof, Benzinger, Bergdolt-Reif und Nett, Bergdolt St. Lamprecht, Bernhart, Bietighöfer, Biffar Josef, Bohnenstiel, Borell-Diehl, Braun Fritz, Brenneis-Koch, Castel Peter, Christmann Arnold, Corbet, Darting Helmut, Diehl Andreas, Doppler-Hertel, Dr. Bürklin-Wolf, Dr. Wehrheim, Ehrhart, Emil Bauer & Söhne, Erlenwein, Eymann Rainer, Fader Kastanienhof, Feitig-Richter, Fitz-Ritter, Forster Winzerverein, Gabel Oliver & Wolfgang, Galler Ansgar, Gaul Karl-Heinz, Gaul-Triebel, Gebrüder Bart, Geheimrat J. Wegeler Erben, Gies-Düppel, Gnägy, Gut Zumstein, Hagenbuch Lothar, Hanewald-Schwerdt, Heinz Bus & Sohn, Henninger IV, Henninger Walter, Herrenhof Schmitzer, Isegrim, Jesuitenhof, Jülg Werner, Karst Ernst, Kassner-Simon, Kaub Karl-Heinz, Kimich, Klein Gerhard, Knipser, Koch Bernhard, Koehler-Ruprecht, Kranz Boris, Krauß Harald, Krebs Harald, Kuhn Philipp, Langenwalter, Leiner Bruno, Lergenmüller, Lorentz, Lucashof, Margarethenhof, Meier - Weingut in Weyher, Mesel, Meßmer Herbert, Meyer Frank, Meyer Stefan, Minges Theo, Mosbacher Georg, Möwes, Müller-Catoir, Müller Eugen, Münzberg, Naegele Georg, Neiss Axel, Odinstal, Ohler Johann, Ökonomierat Rebholz, Petri, Pfaffmann Karl, Pfaffmann Wolfgang, Pfeffingen, Rebenhof Leiner, Reichsrat von Buhl, Reinhardt Stefan, Rings, Sandwiese, Sauer Heiner, Schaefer Karl, Scheu Klaus, Schlossgut Janson, Schmitt Egon, Schneider Eugen, Schneiderfritz, Scholler Helmut, Schumacher, Seeber Winfried, Siben, Siegrist, Siener Peter, SieneR - Wettstein, Spindler Heinrich, Stachel Erich, St . Annaberg, Stern Wolfgang y Dominic, Stübinger Peter, Studier, Villa Wolf, Wachtenburg Winzer, Wageck-Pfaffmann, Waldkirch, Walter Fritz, Weegmüller, Wegner Joachim, Weik Bernd, Weingut am Nil, Weingut von Winning, Wilhelmshof, Winzergenossenschaft Herxheim am Berg, Wolf Michael, Zelt Mario, Zeter Oliver, Ziegler August y Zöller Hermann.

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