Pessac-Leognan AOC

La denominación comunal es la parte norte de la zona de Graves(Burdeos) y lleva el nombre de las dos ciudades principales. Abarca 1.300 hectáreas de viñedos en los municipios de Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence y Villeneuve-d'Ornon. Antes de su clasificación como denominación separada en 1987, que André Lurton intentó con éxito, la zona se llamaba Haut-Graves. El Clairet se producía en torno a la ciudad de Pessac en la Edad Media. Los vinos blancos secos de Sauvignon Blanc y Sémillon se elaboran con fermentación en barrica y crianza en roble y están entre los mejores de Burdeos. Los vinos tintos se mezclan principalmente con Merlot y Cabernet Sauvignon, con partes de Cabernet Franc y Malbec (Cot). Son las variedades de uva típicas de la Rive gauche (orilla izquierda). Sin embargo, las cuvées de los viñedos son muy diferentes. En 1953 y 1959, 16 châteaux fueron clasificados como "Cru Classé des Graves" (en ese momento todavía en la subzona Haut-Graves dentro de Graves). Véase la lista en Graves.

Mapa: Por Domenico-de-ga, CC BY-SA 3.0, enlace
modificado por N. Tischelmayer 6/2017