Piamonte

La región de Piamonte, con su capital Turín, está situada en el extremo noroeste de Italia. Con más de 25.000 km² de superficie, es la segunda más extensa después de Sicilia. Los inicios de la viticultura se remontan al pueblo celta de los taurinos (que dieron nombre a la capital) y a los ligures. Los romanos ya conocían los vinos piamonteses (de Gattinara, entre otros), pero Plinio el Viejo (23-79), polímata y también escritor de vinos, no menciona ni uno solo en su lista de los mejores vinos antiguos. No fue hasta la Edad Media cuando se dieron a conocer los vinos de aquí, producidos principalmente por los monasterios, cuando los juglares alabaron su excelente calidad. En el siglo XI, la parte occidental se convirtió en las Marcas de Turín, que pasaron a depender de Saboya por matrimonio. El Piamonte, y con él la viticultura, estuvo bajo la influencia francesa durante muchos siglos. A mediados del siglo XIII se utilizó por primera vez el nombre "Piamonte", que deriva del francés pié de monte (al pie de las montañas). Los viñedos del Piamonte se encuentran en su mayor parte al pie de los Alpes y los Apeninos, a ambos lados del amplio valle superior del Po. No fue hasta 1815 cuando el Piamonte se anexionó al Reino de Cerdeña y, junto con éste, pasó finalmente a formar parte del Reino Unido de Italia en 1861.

Los viñedos ocupan 44.000 hectáreas. Una gran parte se encuentra en zonas montañosas, en laderas soleadas. Las zonas o municipios vitícolas más importantes son Asti, Carema, Canavese, Caluso, los montes de Vercelli y Novara y las colinas de Monferrato y Langhe, cerca de Alba, que se consideran los mejores sitios en términos de calidad. Existen más de cien variedades de uva autorizadas (en el siglo XIX llegaron a ser casi 400), muchas de ellas autóctonas. Las variedades blancas más importantes son Arneis, Chardonnay, Erbaluce, Cortese, Favorita (Vermentino), Moscato o Moscato Bianco (Muscat Blanc), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris) y Sauvignon (Sauvignon Blanc).

Las variedades de vino tinto piamontesas más importantes son Albarossa, Avanà, Avarengo, Barbera, con cerca de la mitad de la superficie total, Bécuet (Persan), Bonarda Piemontese, Brachetto (Brachetto del Piemonte), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chatus (Neret Pinerolese), Croatina, Doux d'Henry, Erbaluce, Freisa, Grignolino, Grisa Nera, Malvasia di Casorzo, Malvasia di Schierano, Merlot, Nebbiolo (Chiavennasca, Spanna), Neretta Cuneese, Neretto (Neretto di Bairo), Pelaverga (Cari), Pelaverga Piccolo, Pinot Nero (Pinot Noir), Ruchè, Syrah, Quagliano, Uva Rara (Bonarda Novarese ) y Vespolina.

Junto con la Toscana, Piamonte es la región italiana que más vinos de alta gama produce y compite con la Toscana por el primer puesto como región vinícola de primer orden. Más de tres cuartas partes de la producción corresponden a vinos tintos. Fueron sobre todo los tintos DOCG Barbaresco y Barolo, elaborados a partir de la uva Nebbiolo y producidos por determinados productores, los que consolidaron su fama. Incluso con éstos, seguía habiendo influencia francesa, ya que el "padre biológico" de estos dos vinos fue el enólogo francés Louis Oudart. En tiempos modernos, los tres famosos enólogos Angelo Gaja, Bruno Giacosa y Giacomo Bologna realizaron una importante labor de desarrollo en su finca de Braida. El Piamonte desempeña un papel destacado en varios aspectos. La mayor producción de vino espumoso en términos de volumen tiene lugar aquí. La región es también el país del vermut de Italia y del mundo; este vino se "inventó" aquí. No existe una zona IGT (vinos de campo); las zonas DOC y DOCG (vinos de calidad) son:

• Alba (DOC)
• Albugnano (DOC)
• Alta Langa (DOCG)
• Asti - Asti Spumante, Moscato d'Asti, Asti Spumante Metodo Classico, Vendemmia Tardiva (DOCG)
• Barbaresco (DOCG)
• Barbera d 'Alba (DOC)
• Barbera d'Asti (DOCG)
• Barbera del Mon ferrato (DOCG)
• Barbera del Monferrato Superiore (DOCG)
• Barolo (DOCG)
• Boca (DOC)
• Brachetto d'Acqui (DOCG)
• Bramaterra (DOC)
• Calosso (DOC)
• Canavese (DOC)
• Canelli (DOCG)
• Carema (DOC)
• Cisterna d'Asti (DOC)
• Collina Torinese (DOC)
• Colline Novaresi (DOC)
• Colline Saluzzesi (DOC)
• Colli Tortonesi (DOC)
• Cortese dell'Alto Monferrato (DOC)
• Coste della Sesia (DOC)
• Dogliani (DOCG)
• Dolcetto d'Acqui (DOC)
• Dolcetto d 'Alba (DOC)
• Dolcetto d'Asti (DOC)
• Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba (DOCG)
• Dolcetto di Ovada (DOC)
• Dolcetto di Ovada Superiore u Ovada (DOCG)
• Erbaluce di Caluso o Caluso (DOCG)
• Fara (DOC)
• Freisa d'Asti (DOC)
• Freisa di Chieri (DOC)
• Gabiano (DOC)
• Gattinara (DOCG)
• Gavi o Cortese di Gavi o Gavi di Gavi (DOCG)
• Ghemme (DOCG)
• Grignolino d'Asti (DOC)
• Grignolino del Monferrato Casalese (DOC)
• Langhe (DOC)
• Loazzolo (DOC)
• Lessona (DOC)
• Malvasia di Casorzo d'Asti o Malvasia di Casorzo o Casorzo (DOC)
• Malvasia di Castelnuovo Don Bosco (DOC)
• Monferrato (DOC)
• Moscato d'Asti (DOCG)
• Nebbiolo d' Alba (DOC)
• Niza (DOCG)
• Piemonte (DOC)
• Pinerolese (DOC)
• Roero (DOCG)
• Rubino di Cantavenna (DOC)
• Ruchè di Castagnole Monferrato (DOCG)
• Sizzano (DOC)
• Strevi (DOC)
• Terre Alfieri (DOCG)
• Valli Ossolane (DOC)
• Valsusa (DOC)
• Verduno Pelaverga (DOC)