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Italia Emilia Romagna
Pignoletto DOC
Pignoletto DOC |
Descripción de Pignoletto DOC
Zona DOC para varios vinos blancos en la región italiana de Emilia-Romaña. Se creó en 2014 para todos los vinos blancos elaborados con la variedad de uva Grechetto Gentile o Grechetto di Todi (Pignoletto), por lo que estos vinos se separaron de las tres zonas DOC afectadas, Colli Bolognesi, Módena y Reno. La zona incluye numerosos municipios de las dos provincias de Bolonia y Módena, así como cuatro municipios de la provincia de Rávena. Hay tres subzonas Colli d'Imola, Modena y Reno
El Bianco se mezcla con Grechetto Gentile (máx. 85%), Pinot Nero = Pinot Noir prensado en blanco (máx. 15%) y otras variedades permitidas (máx. 15%). Otros tipos son Passito, Vendemmia Tardiva(última cosecha) y Spumante. No se especifica el tiempo de maduración. Las subzonas sólo se aplican al Bianco y al Spumante y deben tener una graduación alcohólica superior. También hay un vino DOCG Colli Bolognesi Pignoletto.
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