Polonia

La República de Polonia (en polaco: Polska), situada en Europa Central, con su capital Varsovia (en polaco: Warszawa), tiene una superficie de 312.696 km². Limita al norte con el mar Báltico y Rusia (oblast de Kaliningrado), al este con Lituania, Bielorrusia y Ucrania, al sur con Eslovaquia y la República Checa y al oeste con Alemania.

Historia

En la Edad Media, la viticultura de Alemania Oriental se extendía hasta Pomerania y Prusia Oriental, como atestiguan numerosos topónimos. En su apogeo, la superficie de viñedo rondaba las 4.000 hectáreas. A unos 50 kilómetros de Zielona Góra (Grünberg), en la Silesia polaca occidental, los monjes cistercienses del Klasztor Paradyż (Monasterio del Paraíso) establecieron los primeros viñedos ya en 1250. Por cierto, la tradicional fiesta del vino "Winobranie" (vendimia) se celebra aquí todos los años desde 1852.

En el siglo XVI, la viticultura decayó y el vino se importó. El consumo pasó a centrarse principalmente en la miel, especialidad polaca del vino de miel, y el vodka. En el siglo XVIII, los viñedos volvieron a contar con unas 1.700 hectáreas de vides, la mayoría plantadas en torno a monasterios católicos de Silesia (entonces provincia prusiana). Tras la Segunda Guerra Mundial (1939-1945), la viticultura quedó prácticamente paralizada.

La viticultura en la era moderna

En la década de 1990 se inició una nueva y cautelosa andadura. En la actualidad, los viñedos cubren unas 500 hectáreas de vides. Los cultivan unos 400 viticultores, a menudo en parcelas muy pequeñas. La mayoría son propietarios de huertos y fruticultores que sólo producen vinos para consumo propio. Unas 200 hectáreas se encuentran en la ya mencionada Zielona Góra. Un vino muy conocido de esta zona es el Monte Verde. Las zonas restantes se encuentran cerca de Warka, cerca de Varsovia, y en el sureste de Polonia, en las estribaciones de los Cárpatos, a orillas del río Wisloka, cerca de la ciudad de Jaslo.

Los viñedos polacos se encuentran entre los más septentrionales del mundo. Por esta razón, se cultivan principalmente variedades de uva PIWI de maduración temprana y resistentes a los hongos, como Jutrzenka, Léon Millot, Ortega, Regent, Rondo, Seyval Blanc, Siegerrebe y Sibera. Se está experimentando con Pinot Noir, Riesling y Chardonnay. La viticultura polaca puede beneficiarse del cambio climático. Con su adhesión a la Unión Europea en 2004, Polonia obtuvo por primera vez el estatus de región vitícola. Sin embargo, aún no existen zonas DOP ni vinos de calidad con denominación de origen protegida.

Mapa: © Goruma
Bandera: Dominio público, Enlace
Escudo: de Wikipedia en polaco, Dominio público, Enlace
Zielonoa Góra: por Tb808 - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace
Fuente 1er párrafo: WIKIPEDIA Polonia