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Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOCG

Descripción de Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOCG

Zona DOCG para vinos espumosos (Spumante), vinos espumosos (Frizzante) y vinos tranquilos (Tranquillo) en la región italiana del Véneto. La antigua área del DOC fue altamente calificada en 2009. En este contexto, la antigua zona IGT de Prosecco se clasificó como zona DOC. Como alternativa, se admiten las denominaciones Conegliano Prosecco o Valdobbiadene Prosecco en la etiqueta, que es la más utilizada por los productores de las dos comunidades también por orgullo local. Por cierto, toda la zona de Prosecco fue designada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2019 en la categoría de "Paisaje Cultural"

Prosecco - Weinberge

La zona abarca el área de colinas entre Conegliano y Valdobbiadene con 4.500 hectáreas de viñedos en 15 municipios. Se trata de Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Farra di Soligo, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Susegana, Tarzo, Valdobbiadene, Vidor y Vittorio Veneto en la provincia de Treviso. La zona de Cartizze es un lugar orientado al sur en el municipio de Valdobbiadene. Abarca 107 hectáreas de viñedos en pura exposición sur, distribuidos en los términos municipales de Saccol, San Pietro di Barbozza y Santo Stefano en el municipio de Valdobbiadene. Esta zona se considera la mejor en términos de calidad. Para estos vinos también se pueden utilizar las denominaciones Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze o Valdobbiadene Superiore di Cartizze.

La clasificación DOCG también introdujo la nueva tipología "Rive", derivada del dialecto local, que se aplica a las 43 laderas más empinadas (mutatis mutandis Grands Crus). De ellos, 12 corresponden a zonas comunales y 31 a subzonas de municipios. Una Rive se produce a partir de uvas de un municipio o parte de un municipio exclusivamente como Spumante. Sólo podrá comercializarse el 1 de marzo del año siguiente a la cosecha. Una posible denominación es Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro.

Con el paso a DOCG, también se cambió el nombre en 2009. El antiguo nombre de la variedad de uva Prosecco está ahora protegido por la legislación de la UE exclusivamente como denominación de origen. Los vinos deben contener al menos un 85% de Glera (antiguo Prosecco Tondo), en la zona Cartizze el 100%, el 15% restante puede ser en uso libre las variedades Bianchetta Trevigiana, Glera Lunga (antiguo Prosecco Lunga), Perera y Verdiso. Existen los tipos de vino Prosecco (Tranquillo), Frizzante, Spumante Superiore y Spumante Superiore di Cartizze. El Spumante se produce en sabores extra brut, brut, extra dry, dry y demi-sec. A partir de 2019, se ha introducido el tipo "Sui Lieviti"(sobre la mentira). Otra zona DOCG para el Prosecco en el Véneto es Colli Asolani Prosecco.

Imagen: Consorzio Prosecco

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