Provenza

La región vinícola está situada en el extremo sureste de Francia y se extiende a lo largo de la Costa Azul, desde Marsella, al oeste, hasta Niza, al este. Limita con las dos grandes regiones vinícolas de Languedoc, al oeste, y Ródano, al norte. En muchas fuentes, se considera que la isla de Córcega, a 160 kilómetros al sureste de la costa, comparte región vitícola con la Provenza. De hecho, también hay muchas similitudes. Junto con la zona de Languedoc-Rosellón, la Provenza suele denominarse Midi. La Provenza es una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Francia y, de hecho, de Europa, ya que los griegos plantaron vides y prensaron vino aquí desde el siglo VI a.C. Sin embargo, es posible que los celtas (galos) lo hicieran antes que ellos. El nombre proviene de los romanos, que fundaron la "Provincia Romana" en el año 154 a.C. y llevaron el vino desde aquí a Roma. Los legionarios licenciados del servicio recibían aquí una pequeña finca como recompensa, que utilizaban para la viticultura. La zona ha sido muy disputada a lo largo de la historia, perteneciendo sucesivamente al Imperio Romano, al Imperio Franco, al Reino de Borgoña, al Condado español de Barcelona-Arágon, a la Casa de Anjou, al Reino de Cerdeña y finalmente a Francia.

El clima mediterráneo se caracteriza por inviernos suaves, primaveras húmedas, veranos calurosos y largos otoños soleados. En el siglo XIX, la filoxera destruyó grandes superficies. Hoy en día, los viñedos cubren unas 25.000 hectáreas de viñas. La denominación Côtes de Provence, situada en el este, es con mucho la zona más extensa, ya que abarca unas cuatro quintas partes del territorio. Como es habitual en el sur de Francia, se admiten numerosas variedades, entre las que hay muchas cepas autóctonas, algunas de las cuales están en peligro de extinción. Las variedades de vino tinto más importantes son Barbaroux, Cabernet Sauvignon, Calitor Noir, Carignan Noir, Cinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Rolle (Vermentino), Syrah y Tibouren; las variedades de vino blanco más importantes son Clairette, Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Sémillon y Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Aproximadamente la mitad de la producción consiste en vinos rosados, alrededor del 40% en vinos tintos y el 10% en vinos blancos.

• Alpes de Alta Provenza (IGP)
• Bandol (AOP)
• Bellet (AOP)
• Cassis (AOP)
• Coteaux d'Aix-en-Provence (AOP)
• Coteaux de Pierrevert (AOP)
• Coteaux Varois en Provence (AOP)
• Côtes de Provence (AOP)
• Les Baux-de-Provence (AOP)
• Maures (IGP)
• Méditerranée (IGP)
• Mont-Caume (IGP)
• Paleta (AOP)
• Principio de Naranja (IGP)
• Var (IGP)
• Vaucluse (IGP)

Mapa: Por DalGobboM¿!i? - Obra propia, GFDL, Link
editado por Norbert F. J. Tischelmayer 2/2018