Provenza

La región vinícola está situada en el extremo sureste de Francia y se extiende a lo largo de la Costa Azul, desde Marsella al oeste hasta Niza al este. Limita con las dos grandes regiones vitícolas del Languedoc, al oeste, y del Ródano, al norte. Muchas fuentes consideran que la isla de Córcega, a 160 kilómetros al sureste de la costa, es una zona vinícola común con la Provenza. De hecho, hay muchas similitudes. Junto con la región de Languedoc-Rosellón, la Provenza recibe a menudo el nombre de Midi. Provenza es una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Francia y Europa, ya que los griegos plantaron vides y prensaron vino aquí en el siglo VI a.C..

Sin embargo, es posible que los celtas (galos) ya lo hicieran antes que ellos. El nombre procede de los romanos, que fundaron la "Provincia Romana" en el año 154 a.C. y desde aquí suministraban vino a Roma. Los legionarios licenciados recibían como recompensa una pequeña finca dedicada a la viticultura. A lo largo de la historia, la zona ha sido objeto de fuertes disputas y ha pertenecido sucesivamente al Imperio Romano, al Imperio Franco, al Reino de Borgoña, al Condado español de Barcelona-Arágon, a la Casa de Anjou, al Reino de Cerdeña y, por último, a Francia.

El clima mediterráneo se caracteriza por inviernos suaves, primaveras húmedas, veranos calurosos y otoños largos y soleados. En primavera y otoño, el viento marino húmedo de Marín sopla desde el sureste y provoca fuertes lluvias. En el siglo XIX, la filoxera destruyó grandes extensiones. En la actualidad, los viñedos cubren unas 25.000 hectáreas de vides. La denominación Côtes de Provence, en el este, es con diferencia la más extensa, ya que ocupa unas cuatro quintas partes de la superficie.

Como es habitual en el sur de Francia, están autorizadas numerosas variedades, incluidas muchas cepas autóctonas, algunas de ellas en peligro de extinción. Las variedades tintas más importantes son Barbaroux, Cabernet Sauvignon, Calitor Noir, Carignan Noir, Cinsaut, Garnacha Noir (GarnachaTinta), Mourvèdre (Monastrell), Rolle (Vermentino), Syrah y Tibouren, mientras que las variedades blancas más importantes son Clairette, Garnacha Blanc (Garnacha Blanca), Sémillon y Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Aproximadamente la mitad de la producción corresponde a vinos rosados, alrededor del 40% a vinos tintos y el 10% a vinos blancos.

• Alpes de Alta Provenza (IGP)
• Bandol (AOP)
• Bellet (AOP)
• Cassis (AOP)
• Coteaux d'Aix-en-Provence (AOP)
• Coteaux de Pierrevert (AOP)
• Coteaux Varois en Proven ce (AOP)
• Côtes de Proven ce (AOP)
• Les Baux-de-Provence (AOP)
• Maures (IGP)
• Méditerranée (IGP)
• Mont-Caume (IGP)
• Palette (AOP)
• Principauté d 'Orange (IGP)
• Var (IGP)
• Vaucluse (IGP)

Mapa: De DalGobboM¿!i? - Obra propia, GFDL, Link
editado por Norbert F. J. Tischelmayer 2/2018