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Regiones

Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

Descripción de Rumanía

Con 6.000 años de historia del vino, Rumanía es uno de los países vitivinícolas más antiguos y tradicionales de Europa. El poeta griego Homero ya mencionó los vinos tracios en su Ilíada en el siglo VIII, y el historiador Heródoto (482-425 a.C.) habla del comercio de vino de los colonos griegos en la costa del Mar Negro. Los colonos alemanes de la región del Rin-Mosela siguieron la llamada del rey húngaro Géza II. (1130-1162), el gobernante de la zona en ese momento, y revivió la viticultura en Transilvania en el siglo XII, y en el siglo XVIII fueron los suabos traídos al país por la gobernante de los Habsburgo María Teresa (1717-1780). El paisaje histórico de Besarabia, donde la viticultura también existe desde hace 5.000 años, estaba habitado principalmente por rumanos a principios del siglo XIX. Esta región, que ahora forma parte de Moldavia, perteneció a Rumanía de 1917 a 1940

Regiones vitivinícolas

Rumanía pertenece a la zona de clima templado y se encuentra en la misma latitud que Francia. Las precipitaciones equilibradas, los veranos cálidos y los otoños largos y secos son ideales para la viticultura. Sin embargo, las distintas partes del país difieren climáticamente debido a la barrera natural de los Cárpatos. Transilvania, al oeste de los Cárpatos, sigue caracterizándose por el clima marítimo de los vientos atlánticos. Sin embargo, los Cárpatos impiden que éstos lleguen al este y al sur del país. En Moldavia (al este de los Cárpatos) predomina un clima continental con corrientes de aire frío procedentes de Ucrania. En Valaquia (al sur de los Cárpatos) y Dobruja hay influencias mediterráneas. Las tres regiones más importantes son Moldavia, Muntenia y Oltenia, donde se produce alrededor del 80% de los vinos rumanos. Las regiones y zonas vitivinícolas:

Banat: La región se encuentra en el suroeste del país, en la frontera con Serbia y Hungría. Las zonas vitivinícolas son Buzias-Silagiu, Dealul-Tirolului, Minis (conocida por sus vinos tintos de Cadarca y Cabernet Sauvignon), Moldova-Noua, Recas, Severinului y Teremia-Mare (conocida por sus vinos blancos de Riesling italiano).

Crisana y Maramures: Las dos regiones están situadas en el noroeste, en la frontera con Hungría y Ucrania. Las zonas vinícolas son Diosig, Simleul-Silvaniei y Valea lui Mihai. Vinos tintos y blancos.

Dobrogea (Dobruja): La región está situada en el extremo sureste del Mar Negro y limita con el Danubio (Dunarea) al oeste. Las zonas vitivinícolas son Istria-Babadag, Murfatlar, Ostrov y Sarica-Niculitel. En el clima más soleado de Rumanía, con escasas precipitaciones, crecen los vinos tintos y rosados suaves.

Moldavia: La mayor región, con un tercio de la superficie de viñedos, se encuentra al este de los Cárpatos, en la frontera con Moldavia y Ucrania. Las zonas vinícolas son Bujor, Cotesti, Cotnari, Covurlui, Dealul Bujorului, Husi, Iasi, Ivesti, Nicoresti, Odobesti, Panciu (conocido por sus vinos espumosos), Tutova y Zeletin.

Muntenia (Gran Valaquia): La región con capital en Bucarest está situada en el sur, en los Cárpatos meridionales. Las zonas vinícolas son Dealurile Buzaului, Dealul Mare, Pietroasele, Samburesti y Stefanesti. Aquí se dan las temperaturas medias más altas de Rumanía. Hoy en día, el país de las colinas es más conocido por sus vinos tintos y rosados elaborados con variedades internacionales. En la época de la URSS, estos vinos eran preferentemente dulces.

Oltenia (Pequeña Valaquia): La región se encuentra en el suroeste del país. Las zonas vinícolas son Corcova, Crusetu, Dealurile-Craiovei, Drăgășani, Drincea, Plaiurile-Drincei, Sadova-Corabia, Segarcea y Targu-Jiu. Aquí se elaboran excelentes vinos tintos de la variedad autóctona Fetească Neagră y de Cabernet Sauvignon. La bodega alemana Reh Kendermann adquirió aquí 350 hectáreas de viñedos en 2001 y fundó la "Bodega Carl Reh".

Transilvania (Transilvania): La región del centro es especialmente conocida por sus vinos blancos. Los inmigrantes alemanes trajeron consigo muchas de sus propias variedades de uva. Las zonas vitícolas son Alba Iulia, Bistrita-Nasaud, Lechinta, Sebes-Apold y Tarnave.

Rumänien - Karte und Cotnari-Flasche

El mapa muestra las regiones con sus tipos de vino típicos. Lo que el famoso Tokaj es para Hungría, el tipo de vino Cotnari, bastante similar, lo es para Rumanía. Este vino tradicional estaba un poco olvidado y se ha recuperado.

Lista de variedades de uva

En la década de 1960 se plantaron muchos viñedos nuevos. Durante la época comunista, la producción estaba naturalmente en manos del Estado. Debido a la agitación política, en 1990 se inició una ola de privatizaciones con muchos micropropietarios. Las principales empresas de producción se fusionaron en una empresa privada de distribución y exportación. Cada año se producen entre tres y cuatro millones de hectolitros de vino (véase también el apartado Cantidades de producción de vino). Alrededor de tres cuartas partes son vinos blancos y una cuarta parte vinos tintos. Rumanía también tiene una importante producción de uva de mesa; las variedades más importantes son Afus Ali, Chasselas, Muscat d'Hamburg, Italia y Victoria. En 2016, se declararon un total de 182.762 hectáreas de viñedos; el índice de variedades de uva (Kym Anderson):

Variedad de uva

Color

Sinónimos o nombre rumano

Hectárea

Fetească Albă w Dievcie Hrozno 12.916
Fetească Regală r Danasana 12.905
Merlot r - 10.988
Welschriesling w Riesling italiano, Graševina 7.530
Aligoté w - 7.297
Sauvignon Blanc w - 4.157
Cabernet Sauvignon r - 3.718
Muscat Ottonel w Tamîioasa Ottonel 3.641
Băbească Neagră r Rara Neagră 3.042
Pamid r Roșioar 2.930
Fetească Neagră r Coada Răndunicii 1.719
Pinot Gris w - 1.301
Pinot Noir r - 1.089
Chardonnay w - 1.067
Muscat Blanc / Muscat w Tamîioasa Româneascâ 840
Blaufränkisch r Yegua de Borgoña 760
Grasă de Cotnari w Grasă, Grasă Mare 640
Frâncușă w Frâncușe, Frîncușă 621
Crâmpoșie w Crâmpoșie Selecționată, Crimpoșie S. 409
Galbenă de Odobești w - 385
Gewürztraminer / Traminer w Rusa, Traminer Roz 385
Rkatsiteli w - 356
Băbească Gris w Băbească Gri 328
Iordan w Zemoasa 315
Busuioacă de Bohotin w Busuioacă Neagra, Tamâioasa de Bohotin 268
Șarbă w - 265
Mustoasă de Măderat w - 255
Plavay (? - ev. Plavec Žuti) w - 149
Zghihară de Husi w Sghigardă Galbenă, Zghihară Galbenă 87
Slankamenka w Majarca Alba 55
Kadarka r Cadarca, Cadarca Neagra 47
Neuburger w - 46
Novac r - 42
Slankamenka Rosie r Majarca Rosie 27
Codană r - 24
Columna w - 24
Hárslevelű w - 20
Negru de Drăgășani r - 6
Bătută Neagră r Frâncușă Niagră 3
Bagrina w Braghinâ, Braghină de Drăgășani ?

Derecho del vino y categorías de vinos

En agosto de 2009, el reglamento del mercado del vino de la UE entró en vigor para todos los países miembros con cambios fundamentales en las denominaciones del vino y los niveles de calidad. Existen las siguientes nuevas denominaciones o niveles de calidad (véase también en detalle el apartado Sistema de calidad):

IG = Indicație Geografică o Vin de Regiune: el contenido de alcohol real debe ser de al menos 9,5% (para la zona vitícola B) o 10,0% vol (zonas vitícolas CI y CII). El contenido total de alcohol no debe superar el 15% vol. Hay unas 50 regiones vinícolas del país, cuyos nombres son en su mayoría idénticos a los del distrito político o la región.

DOC = Denumire de Origine Controlată: Vinos de calidad de regiones determinadas con origen controlado. Variedades de uva de calidad prescritas. El contenido de alcohol potencial debe ser de al menos 11,5%, y el existente de al menos 10% vol.

DOCC = Denumire de Origine Controlată si trepte de Calitate: Esto corresponde mutatis mutandis a un vino de predicado. Los pesos mínimos del mosto se prescriben para cada tipo. Los códigos se refieren al grado de madurez o a la proporción de uvas con podredumbre noble; la segunda "C" se refiere a "Cules" (vendimia):

Denominaciones/tipos de vino especiales

  • Vin Spumante cu Denumire de Origine Controlată = Vino espumoso con denominación de origen.
  • Rezervă = Reserva (maduración a 6 meses en barrica de roble y 6 en botella)
  • Vin de Vinotecă (crianza a 1 año en barrica de roble y 4 meses en botella)
  • Vin Tănăr = vino joven (comercialización hasta el final del año de cosecha)

Cotnari: Por Ulrich prokop - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link
Mapa: Agroinform

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