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Descripción de Rumanía

La República de Rumanía (România en rumano, derivado del latín Romanus), situada en el sureste de Europa, tiene una superficie de 238.397 km² y su capital, Bucarest. El país está situado a orillas del Mar Negro y se extiende hacia el oeste por el Arco de los Cárpatos hasta la Llanura Panónica. Limita al sur con Bulgaria, al oeste con Serbia y Hungría y al norte y este con Ucrania y Moldavia. El Estado está dividido en 41 condados (Județe) y la capital, Bucarest.

Rumänien - Landkarte, Flagge und Wappen

Historia

Con 6.000 años de historia vitivinícola, Rumanía es uno de los países vitivinícolas más antiguos y tradicionales de Europa. El poeta griego Homero ya mencionaba los vinos tracios en su Ilíada en el siglo VIII a.C. y el historiador Heródoto (482-425 a.C.) relata el comercio de vino de los colonos griegos en la costa del Mar Negro. Los colonos alemanes de la región del Rin-Mosela siguieron la llamada del rey húngaro Géza II (1130-1162), soberano de esta región en aquella época, y revitalizaron la viticultura en Transilvania en el siglo XII. En el siglo XVIII, fueron los suevos los que introdujo en el país la soberana de los Habsburgo María Teresa (1717-1780). El paisaje histórico de Besarabia ( ), que hoy pertenece a Moldavia, estuvo habitado principalmente por rumanos a principios del siglo XIX y perteneció a Rumanía de 1917 a 1940.

Regiones vinícolas

Rumanía pertenece a la zona de clima templado y se encuentra en la misma latitud que Francia. Las precipitaciones equilibradas, los veranos cálidos y los otoños largos y secos son condiciones ideales para la viticultura. Sin embargo, las distintas partes del país difieren climáticamente debido a la barrera natural de los Cárpatos. Transilvania, al oeste de los Cárpatos, sigue caracterizándose por el clima marítimo de los vientos atlánticos. Sin embargo, los Cárpatos impiden que éstos lleguen al este y al sur del país. Moldavia (al este de los Cárpatos) se caracteriza por un clima continental con corrientes de aire frío procedentes de Ucrania. En Valaquia (al sur de los Cárpatos) y Dobruja hay influencias mediterráneas. Las tres regiones más importantes son Moldavia, Muntenia y Oltenia, donde se produce alrededor del 80% de los vinos rumanos.

Durante la época comunista, la producción estaba en manos del Estado. A raíz de la agitación política, a partir de 1990 se inició una oleada de privatizaciones con numerosos micropropietarios. Las principales empresas productoras se fusionaron para formar una empresa privada de distribución para la exportación. 487 bodegas están registradas como productoras de vinos auténticos. Un sistema de certificación del origen y la autenticidad de los vinos permite su trazabilidad mediante un código QR (ver imagen central). Hay 33 zonas DOC/DOCC para vinos de calidad o vinos Prädikat(DOP = denominación de origen protegida) con 20.000 hectáreas y 12 zonas IG para vinos de campo(IGP = indicación geográfica protegida) con unas 6.500 hectáreas. El mapa muestra las regiones con sus tipos de vino típicos. Lo que el Tokay es para Hungría, el Cotnari lo es para Rumanía. Este vino tradicional estaba un poco olvidado y ahora se ha revitalizado.

Rumänien - Karte, Flasche, QR-Code-Siegel und Grasa de Cotnari

Banat

La región se encuentra en el suroeste del país, en la frontera con Serbia y Hungría. Las zonas vinícolas son Buzias-Silagiu, Dealul-Tirolului, Minis (conocida por sus vinos tintos de Cadarca y Cabernet Sauvignon), Moldova-Noua, Recas, Severinului y Teremia-Mare (conocida por sus vinos blancos de Riesling Italian = Welschriesling).

Crisana y Maramures

Estas dos regiones están situadas en el noroeste, en la frontera con Hungría y Ucrania. Las zonas vinícolas son Diosig, Simleul-Silvaniei y Valea lui Mihai. Vinos tintos y blancos.

Dobrogea (Dobrogea)

La región está situada en el extremo sureste del Mar Negro y limita al oeste con el Danubio (Dunarea). Las zonas vinícolas son Istria-Babadag, Murfatlar, Ostrov y Sarica-Niculitel. Con el clima más soleado de Rumanía y escasas precipitaciones, aquí crecen vinos tintos y rosados suaves.

Moldavia

La región más extensa, con un tercio de la superficie vitícola, está situada al este de los Cárpatos, en el este del país, en la frontera con Moldavia y Ucrania. Las zonas vinícolas son Bujor, Cotesti, Cotnari, Covurlui, Dealul Bujorului, Husi, Iasi, Ivesti, Nicoresti, Odobesti, Panciu (conocida por sus vinos espumosos), Tutova y Zeletin.

Muntenia (Gran Valaquia)

La región con capital en Bucarest está situada al sur, en los Cárpatos meridionales. Las zonas vinícolas son Dealurile Buzaului, Dealul Mare, Pietroasele, Samburesti y Stefanesti. Aquí se registran las temperaturas medias más altas de Rumanía. Hoy en día, esta región montañosa es conocida por sus vinos tintos y rosados elaborados con variedades internacionales. En tiempos de la URSS, éstos eran preferentemente dulces.

Oltenia (Pequeña Valaquia)

La región está situada en el suroeste del país. Las zonas vinícolas son Corcova, Crusetu, Dealurile-Craiovei, Drăgășani, Drincea, Plaiurile-Drincei, Sadova-Corabia, Segarcea y Targu-Jiu. Aquí se elaboran excelentes vinos tintos de la variedad autóctona Fetească Neagră y Cabernet Sauvignon. La bodega alemana Reh Kendermann adquirió aquí 350 hectáreas de viñedos en 2001 y fundó la "Bodega Carl Reh".

Transilvania (Transilvania)

La región del centro es especialmente conocida por sus vinos blancos. Los inmigrantes alemanes trajeron consigo muchas de sus propias variedades de uva. Las zonas vinícolas son Alba Iulia, Bistrita-Nasaud, Lechinta, Sebes-Apold y Tarnave.

Índice de variedades de uva

En 2022, los viñedos cubrían 187.934 hectáreas de vides y el volumen de producción de vino era de 3,79 millones de hectolitros. Alrededor del 75% son vinos blancos y el 25% vinos tintos. Un total de 163 variedades de uva con casi 40.000 hectáreas están clasificadas como "Variedades Nobles de Uva". Rumanía también tiene una importante producción de uva de mesa; las más importantes son Afus Ali, Chasselas, Muscat d'Hamburg, Italia y Victoria. El índice de variedades de uva (ONVPV Rumanía):

Variedad de uva

Color

Sinónimos o nombre rumano

Hectárea

Fetească Regală blanco Danasana 12.213
Fetească Albă blanco Dievcie Hrozno 12.032
Merlot rojo - 11.109
Welschriesling blanco Riesling italiano, Graševina 6.964
Sauvignon Blanc blanco - 5.677
Cabernet Sauvignon tinto - 5.384
Aligoté blanco - 5.141
Moscatel Ottonel blanco Tămâioasă Ottonel 5.124
Fetească Neagră rojo Coada Răndunicii 3.176
Pamid rojo Roșioară 2.652
Băbească Neagră rojo Rara Neagră 2.536
Pinot Noir rojo - 2.030
Chardonnay blanco - 2.002
Moscatel blanco / Moscatel blanco Tămâioasă Româneascâ, Tămâioasă Alba 1.742
Pinot Gris blanco - 1.467
Blaufränkisch rojo Borgoña Yegua 691
Busuioacă de Bohotin blanco Busuioacă Neagra, Tămâioasă de Bohotin 688
Syrah rojo - 638
Gewürztraminer / Traminer blanco Traminer Roz, Rusa 603
Grasă de Cotnari blanco Grasă, Grasă Mare 546
Riesling blanco Riesling de Rhin 453
Galbenă de Odobești blanco - 372
Crâmpoșie blanco - 366
Rkatsiteli blanco - 348
Șarbă blanco - 307
Iordan blanco Zemoasa 299
Băbească Gris blanco - 296
Mustoasă de Măderat blanco - 288
Frâncușă blanco Frâncușe, Frîncușă 277
Portugieser azul rojo Oporto 229
Cabernet Franc rojo - 146
Plavay blanco Plâvaie 141
Crâmpoșie Selecționată blanco - 134
Kadarka rojo Cadarcâ, Cadarcâ Neagră 79
Neuburger blanco - 78
Zweigelt rojo - 76
Novac rojo - 73
Sangiovese tinto - 73
Aromat de Iași blanco - 62
Negru de Drăgășani rojo - 58
Zghihară de Husi blanco Sghigardă Galbenă, Zghihară Galbenă 57
Alicante Henri Bouschet rojo Alicante Bouschet 37
Tempranillo tinto - 31
Seleccione blanco - 28
Viognier blanco - 28
Ezerfürtű blanco - 27
Furmint blanco - 26
Alb Aromat blanco - 25
Codană rojo - 25
Bătută Neagră rojo Frâncușă Niagră ?
Bagrina blanco Braghinâ, Braghină de Drăgășani ?
Chasselas blanco - ?
Coarnă Neagră rojo - ?
Hárslevelű blanco - ?
Creaca blanco - ?
Slankamenka blanco Majarca Alba ?

Legislación vitivinícola y categorías de vino

En agosto de 2009 entró en vigor el Reglamento del mercado vitivinícola de la UE, que introduce cambios fundamentales en las denominaciones y los niveles de calidad de los vinos. Las nuevas denominaciones y niveles de calidad son los siguientes (véase Sistema de calidad):

IG =Indicație Geografică o Vin de Regiune

El grado alcohólico adquirido debe ser como mínimo de 9,5% (para la zona vitícola B) o de 10,0% vol (zonas vitícolas CI y CII). El contenido total de alcohol no debe superar el 15% vol. Existen unas 50 regiones vitícolas rurales, cuyos nombres suelen coincidir con el distrito político o la región.

DOC = Denominación de Origen Controlada

Vinos de calidad de regiones vitícolas específicas con origen controlado. Variedades de uva de vino de calidad prescritas. La graduación alcohólica potencial debe ser de al menos 11,5%, la graduación alcohólica real de al menos 10% vol.

DOCC = Denumire de Origine Controlată si trepte de Calitate

Corresponde a un vino Prädikat. Para cada tipo se prescriben unos pesos mínimos de mosto. Los códigos hacen referencia al grado de madurez o a la proporción de uvas nobles podridas; la segunda "C" se refiere a "Cules"(vendimia):

  • CMD (Cules la Maturitate Deplină) = Kabinett (73 Oe o 196 g/l de azúcar)
  • CT (Cules Târziu) = vendimia tardía (82 Oe o 220 g/l azúcar)
  • CS (Cules Selectionat) = Auslese
  • CIB (Cules la Înnobilarea Boabelor) = Beerenauslese (125 Oe o 240 g/l azúcar)
  • CSB (Cules la Stafidirea Boabelor) = selección de bayas secas (bayas nobles podridas, Stafidirea = pasas sultanas)

Denominaciones/tipos de vino especiales

  • Vin Spumante cu Denumire de Origine Controlată = vino espumoso con denominación de origen.
  • Rezervă = Reserva (envejecimiento durante 6 meses en barricas de roble y 6 en botella)
  • Vin de Vinotecă (envejecimiento durante 1 año en barricas de roble y 4 meses en botella)
  • Vin Tănăr = vino joven (comercializado hasta el final del año de cosecha)

Mapa: © Goruma
Bandera: por AdiJapan - Obra propia, Dominio público, Enlace
Escudo de armas: Dominio público, Enlace
Cotnari: por Ulrich prokop - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace
Regiones vitivinícolas: Agroinform
Fuente 1er párrafo: WIKIPEDIA Rumanía

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actualmente165,528 Wines y 25,033 productores, incluyendo 3,179 productores clasificados.
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