Saint-Aubin AOC

Denominación municipal para vinos tintos y blancos en la zona de la Côte d 'Or, en la parte de la Côte de Beaune de la región francesa de Borgoña. Lleva el nombre del municipio del mismo nombre. Los viñedos cubren 150 hectáreas de vides entre las dos comunas de Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet (ver en Montrachet). Una cuarta parte de los vinos son tintos Pinot Noir con Pinot Gris y Pinot Liébault, y tres cuartas partes son vinos blancos, principalmente Chardonnay con Pinot Blanc permitido. No hay Grands Crus, pero sí 20 Premiers Crus con 120 hectáreas de viñedos cuyos nombres pueden añadirse a Saint-Aubin Premier Cru. Se trata de Les Castets, Les Champlots, Le Charmois, La Chatenière, Les Combes, Les Cortons, En Créot, Derrière chez Édouard, Derrière la Tour, Les Frionnes, Sur Gamay, Vignes Moingeon, Les Murgers des Dents de Chien, Pitangeret, Les Perrières, Le Puits, En Remilly, Sur le Sentier du Clou, Sous Roche Dumay y Village. Una denominación alternativa exclusiva para los vinos tintos es Saint-Aubin-Côte de Beaune. Entre los productores más conocidos se encuentran Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils, Doudet Naudin y Joseph Drouhin.

Imagen: Por Havang(nl) - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Link