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Regiones

Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

Sajonia

Descripción de Sajonia

La zona de cultivo se encuentra en el estado federal de Sajonia, en Alemania. No hay pruebas de que la viticultura cultivada se remonte al obispo Benno de Meissen (1010-1106). La viticultura en el Elba se menciona por primera vez en 1161 en una escritura de donación del margrave Otto de Meissen (1156-1190) a un monasterio cisterciense. El príncipe elector Christian I (1560-1591) promulgó la primera normativa sobre la viticultura en 1588. A principios del siglo XVII, expertos vitivinícolas de Wurtemberg fueron llevados al Elba para introducir métodos de cultivo "al estilo de Wurtemberg", como el aterrazamiento de las empinadas laderas con muros de piedra seca. Dado que la viticultura se practicaba hasta las tierras bajas del Elba y había desplazado allí la producción de alimentos, el elector Johann Georg III. (1647-1691) promulgó la prohibición "Donde pueda ir el arado, no podrá estar la vid" en 1684. La casa real sajona poseía viñedos en Pillnitz y Wachwitz, lo que se indica con el nombre de Viñedo Real. A mediados del siglo XIX todavía había casi 1.700 hectáreas de viñedos, pero una gran parte había sido destruida por el mildiu y la filoxera.

Clima y suelo

Los viñedos cubren 501 hectáreas de vides al norte del paralelo 51 y se extienden a lo largo de 50 kilómetros por las laderas del Elba y sus afluentes. El viñedo más oriental de Alemania está situado en la frontera con Polonia. Desde 2006, algunos viñedos del estado federado de Brandeburgo, con los cuatro municipios de Burkersdorf, Luckau, Neuzelle y Schenkendöbern, también forman parte de la región vitícola de Sajonia. La Ruta del Vino de Sajonia va desde Seußlitz, en el norte, a lo largo del Elba hasta Pirna, justo antes de la frontera con la República Checa. Los suelos se componen principalmente de pizarra con arenisca, arcilla, marga y loess. El clima es continental, con veranos cálidos y secos e inviernos a veces duros con heladas tardías.

Karte vom Anbaugebiet Sachsen

Zonas, comunidades y localidades

Sajonia consta de dos zonas, cuatro grandes viñedos y 23 viñedos individuales. La zona de Meißen se divide en los grandes viñedos Schlossweinberg, Spaargebirge, Lössnitz y Elbhänge, la zona Elstertal con los tres municipios Jessen, Kleindröben y Schlieben no tiene Großlage. Las zonas de Brandemburgo están libres de viñedos individuales. Las comunidades vitivinícolas con sus emplazamientos de viñedo único:

Lista de variedades de uva

En comparación con el año 2009 no hubo cambios importantes. No hay una variedad de uva claramente dominante como en la mayoría de las otras regiones productoras. A la cabeza se encuentran las variedades de vino blanco fouri Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Blanc y Pinot Gris con cantidades similares. El estado de 2018 (0 = menos de 0,5 ha):

Variedad de uva
dt. Nombre principal
En Alemania
sinónimos comunes
Color Hectárea
2018
%-
Hormiga
Hectárea
2009
Müller-Thurgau Rivaner, Riesling-Sylvaner blanco 71 14,3 82
Riesling Riesling blanco, Riesling del Rin blanco 68 13,7 66
Blanco Borgoña Pinot Bl anc, Pinot Blanc blanco 62 12,5 56
Ruländer Pinot Gris, Pinot Gris blanco 47 9,4 44
Pinot Noir incl. Samtrot Pinot Noir, Blauer S., Pinot Noir rojo 39 7,8 38
Traminer rojo Traminer / Gewürztraminer blanco 26 5,2 28
Kerner - blanco 27 5,4 26
Dornfelder - rojo 19 3,8 23
Riesling de oro (1) Riesling amarillo, Muscat dorado blanco 27 5,4 21
Scheurebe Plántula 88 blanco 22 4,4 18
Baco - blanco 14 2,8 10
Regente - rojo 11 2,2 9
Solaris - blanco 10 2,0 7
Elbling blanco Elbling, Kleinberger blanco 9 1,8 8
Frühburgunder Frühburgunder azul, Clevner rojo 7 1,4 6
Chardonnay - blanco 3 0,6 -
Cabernet Blanc - blanco 3 0,6 -
Johanniter - blanco 3 0,6 1
Müllerrebe Riesling negro, Pinot Meunier rojo 3 0,6 2
Sauvignon Blanc - blanco 3 0,6 -
Souvignier gris - blanco 3 0,6 -
Domina - rojo 2 0,4 3
Limberger/Lemberger Blaufränkisch, Blue Limberger rojo 2 0,4 0
Morio Muscat Morio blanco 2 0,4 1
Portugieser Portugieser azul rojo 2 0,4 3
Chasselas blancas Chasselas, Chasselas blanco 2 0,4 4
Auxerrois - blanco 1 0,2 -
Campo oscuro - rojo 1 0,2 1
Moscatel amarillo Muscat Blanc blanco 1 0,2 -
Helios - blanco 1 0,2 -
Kernling - blanco 1 0,2 2
Muscaris - blanco 1 0,2 -
Zweigelt azul Zweigelt, Rotburger rojo 1 0,2 1
Cabernet Cortis - rojo 1 0,2 0
Silvaner Silvaner verde, Sylvaner blanco 1 0,2 0
Acolon - rojo 0 - 0
Bronner - blanco 0 - -
Carbón de Cabernet - rojo 0 - -
Cabernet Dorio - rojo 0 - -
Cabernet Dorsa - rojo 0 - 0
Cabernet Franc - rojo 0 - 0
Cabernet Sauvignon - rojo 0 - -
Dakapo - rojo 0 - 0
Moscatel de oro - blanco 0 - -
Grüner Veltliner Weißgipfler blanco 0 - 0
Hibernal - blanco 0 - 0
Huxelrebe - blanco 0 - 0
Canciller - blanco 0 - 0
Monarca - rojo 0 - -
Phoenix - blanco 0 - 0
Pinotin - rojo 0 - -
Rondo - rojo 0 - -
Moscatel rojo Muscat blanco 0 - -
San Lorenzo San Lorenzo rojo 0 - 0
Saphira - blanco 0 - -
Siegerrebe - blanco 0 - 0
Trollinger Trollinger azul, Schiava rojo 0 - 0
André - rojo - - 0
Cabernet Mitos - rojo - - 0
Merzling - blanco - - 0
Orion - blanco - - 0
Perla de Zala Zala Gyöngye blanco - - 1
Rieslaner - blanco - - 0
Sirius - blanco - - 0
otras variedades blancas - blanco 2 0,4 0
otras variedades rojas - rojo 0 - 0
BLANCO SORTEO 412 82,2 374
RED SORT 89 17,8 87
TOTAL 501 100 461


Productores

Los productores más conocidos de la zona de cultivo de Sajonia son Hoflößnitz, Richter Vincenz, Schloss Proschwitz, Schloss Wackerbarth, Schuh Walter y Zimmerling.

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actualmente155,675 Wines y 24,337 productores, incluyendo 2,520 productores clasificados.
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