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Salento IGT

Descripción de Salento IGT

Zona IGT (vinos de campo) para vinos blancos, tintos y rosados en la región italiana de Apulia. Salento es el nombre de la península de 100 km de largo y 40 km de ancho con las provincias de Brindisi, Lecce y Taranto, que forma el talón de la bota. La zona abarca 11.600 hectáreas de viñedos. Pueden utilizarse las variedades de uva permitidas en la región. Los vinos varietales deben contener al menos un 85% de la variedad en cuestión, hasta un 15% puede ser de otras variedades. Los vinos bivarietales deben estar compuestos por un mínimo de entre el 50 y el 85% de la variedad de uva principal, y un 15 y un máximo del 50% de otras variedades. Para los vinos, se prescribe una graduación alcohólica mínima para cada tipo de vino, pero no períodos de maduración.

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