Savenniéres AOC

La denominación se encuentra como un enclave dentro de la zona de Anjou, en la orilla derecha del Loira, en el departamento de Maine-et-Loire (Francia). Fundado ya por los celtas, el municipio homónimo fue bautizado por los romanos en el año 50 a.C. con el nombre de "Saponaria" por las hierbas jabonosas que allí crecían, de las que deriva el nombre actual. El vino ya era famoso en la época de Napoleón (1769-1821), pero entonces era dulce. Los viñedos cubren unas 140 hectáreas en los tres municipios de Bouchemaine, La Possonnières y Savennières. Los suelos de pizarra y arena roja confieren un carácter especial a los vinos blancos, que ahora se elaboran principalmente con Chenin Blanc y secos.

Savennières Demi-Sec y Savennières Moelleux

También existe una versión semiseca Demi-Sec, así como un vino espumoso Moelleux (o Doux).

Savennières Roche-aux-Moines

La denominación comunal está clasificada como su propia AOC Savennières Roche-aux-Moines; véase allí.

Coulée-de-Serrant (antes Savennières Coulée-de-Serrant)

El viñedo "Clos de la Coulée-de-Serrant" está clasificado como AOC propia Coulée-de-Serrant; ver allí.

Productores

Los productores más conocidos son Château de Chamboureau, Château d'Epire, Château de Plaisance, Château de la Roche-aux-Moines, Clos de Coulaine, Domaine des Baumard, Domaine du Closel, Domaine des Forges y Domaine Laureau.

Imagen: Por jamesonf - flickr jameson fink, CC BY 2.0, Link